ბერძნული სალადის კლასიკური რეცეპტი ბერძნული სამზარეულოს ნამდვილი ბიზნეს ბარათია. მაგრამ ეს არ შეაჩერეს ეს კერძი მთელ მსოფლიოში მრავალ სამზარეულოს მაგიდაზე. და ამ, რა თქმა უნდა, არაფერია გასაკვირი, რადგან რეალური სალათი, მოხარშული ყველა ნიუანსი, არის კერძი წარმოუდგენელი გემო და საოცარი არომატით.
როგორ გამოვიყენოთ ბერძნული სალათი?
პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოთ უფლება პროდუქტები: პომიდორი უნდა იყოს წვნიანი და სასურველია პატარა, ისე, რომ ისინი უფრო ადვილად დაჭრილი შევიდა კუბურები. კიტრი, პირიქით, აირჩიეთ ხანგრძლივი და მყარი და ტკბილი წიწაკა უნდა იყოს გაჯერებული წითელი სქელი კედლები. მომზადება ამ სალათი არის საუკეთესო გამოიყენოს არა თეთრი და იისფერი ხახვი, წინასწარ scalded ერთად მოხარშული ცხელი წყლით. ზეითუნის ზეთი არის უკეთესი ყიდვა რა იყო წარმოებული საბერძნეთში, მაშინ ეს არის იდეალური კერძი. არანაკლებ მნიშვნელოვანია, რა სახის ყველი გამოიყენოთ. თუ კლასიკურ რეცეპტთან წერთ ხარ, თქვენ უნდა დაამატოთ მთელი ნაჭერი, მაგრამ ძალიან ხშირად ჩვენს ქვეყანაში დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ ყველი არის ძალიან მარილიანი, უბრალოდ გაახარეთ ეს რძე ან მინერალური წყალი დაახლოებით 5 წუთი. ასევე სალათი, აირჩიეთ სურნელოვანი მწვანილი, რომელსაც აქვს გამოხატული გემო: ოგრეანო ან ბაზილი. და ახლა მოდით განიხილოს თქვენთან ერთად, როგორ გააკეთოთ კლასიკური ბერძნული სალათი.
კლასიკური ბერძნული სალათი ყველით
შემადგენლობა:
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- ტომატი - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ყველი ყველი - 200 გ;
- შავი ზეთისხილი - 200 გ.
საწვავის დასაფარავად:
- ყურძნის ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- ბასილი და ოგრეანო - გემოვნებით.
მომზადება
ბოსტნეული კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი, დამუშავებული და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, და ხახვიანი თხრილებითაა დაფარული. სალათი კერძი rubbed ერთად ნიორი, დააყენა მომზადებული ბოსტნეული, ზეთისხილი და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მომზადება გასახდელი, ჩვენ ვხატავთ ძმარი ნავთობის ერთად ფლაკონი, დაამატოთ თაფლი, oregano და whisk ნარევი მსუბუქად. ჩაასხით სოუსით სალათი, აურიეთ, და ემსახურება, გაანადგურეთ იგი გახეხილი რეჰანით და ბრინზით, დაჭრილი კუბურები.
მარტივი რეცეპტი ბერძნული კლასიკური სალათი
შემადგენლობა:
- მოზარარელის ყველი - 250 გ;
- კიტრი - 2 ცალი;
- მწიფე პომიდორი - 4 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ზეთისხილი - 20 ცალი;
- ხმელი ოგანგანი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი;
- სანელებლები.
მომზადება
კიტრი და პომიდორი არის გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი დიდი კუბურები. ბულგარული წიწაკა დამუშავებულია, თესლი ამოიღეთ და ნახევარი ბეჭდით დავჭრათ. ბოლქვი გაწმენდილია, გახეხილი რგოლებით და 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში გაჟღენთილია მწარედ. ზეთისხილი გაანადგურეს დანა, ჩვენ ამოიღეთ ძვლები. გამწვანება გაანადგურეს და მოზარარელა წყება კუბურები. წვენი ლიმონის წვენიდან. ახლა დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი სალათი თასი, სეზონი ლიმონის წვენით და კარაქით. სეზონის ამ ბერძნული სალათი სანელებლები, mix და ემსახურება.
ნამდვილი რეცეპტი ბერძნული სალათით
შემადგენლობა:
- purple ხახვი - 1 pc.
- ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- ტომატი - 2 ცალი.
- ფაფა ყველი - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 80 მლ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მწვანე სალათი - 1 bunch;
- სანელებლები;
- მწვანე ზეთისხილი გარეშე pits - 150 გ.
მომზადება
მდებარეობა ყველი შერწყმა მარილწყალში და გაჭრა იგი საკმაოდ დიდი კუბურები. კიტრი სარეცხი, კანი და გახეხილი პატარა კუბურები. ბულგარული წიწაკა დამუშავებული და დაჭრილია. ჩემი პომიდორი და დაჭრილი საშუალო ზომის. წითელი ხახვი თხრილად გახეხილია. ახლა შეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტები და დაამატეთ ზეთისხილი. ცალკე თასში, ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით დაამატეთ, დაამატეთ სანელებლები და whisk. შედეგად მიღებული ნარევი ტრადიციულ ბერძნულ სალათებს ავსებს და აღვივებს.