ბლინი შრატში წარმოუდგენლად გემრიელი, ოქროს და ძალიან გემრიელია! ისინი საკმაოდ მოხარშულია და თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებით მათ არაფერი: თაფლით, არაჟანი ან ჯემით.
რეცეპტი ბლინები on whey
შემადგენლობა:
- შრატი - 960 მლ;
- ფქვილი - 870 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 45 გ;
- მყისიერი მშრალი საფუარი - 10 გ;
- ვანილინი;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- კარაქი - 20 გ.
მომზადება
სანამ ბუჩქების საფუარი ცომია, შრატში მიკროტალღოვანი ღუმელია. შემდეგ დავქორწინდით მშრალ საფუარში, შაქრისა და ვანილინის ჩავარდნით. გაცივებული ნარევი, გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ sifted ფქვილი და knead batter ერთად თხევადი ცომი. სუფთა ხელსახოვებით ჩვენ დავფარავთ კერძებს და თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში ვსვამთ. როდესაც ცომი გაორმაგდა და კვლავ "ბუშტი", ის ააქტიურებს და მცენარეული ზეთი შეედინება. ჩვენ მსახიობი რკინის frying პან კარაქით, დიზელის კარგად და ნაზად დაასხით შევიდა შუა ერთი ცომი ladle. Bake lavish ბლინები on შრატში საშუალო სითბოს და შემდეგ ჩართოთ ერთად spatula და ყავისფერი სანამ მზად. ჩვენ გავაფართოვეთ მათ pile on ბინა ფირფიტა, lubricate ზედაპირზე რბილი კარაქი და ემსახურება მას მაგიდასთან თქვენი საყვარელი დანამატი.
რეცეპტი თხელი ბლინები შრატში
შემადგენლობა:
- შრატი - 970 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მარილი - 5 გ;
- ფქვილი - 790 გ;
- შაქარი - 95 გ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ.
მომზადება
ღრმა კერძები, კვერცხები დაარღვიე, მარილის, შაქრის პინქციონი და შემცველი მასა შეურიეთ, სანამ მშრალი ინგრედიენტები არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ ცოტა საცხობი სოდა და დაასხით შრატში. საფუძვლიანად ავურიოთ მასა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მცირე ნაწილებში დავასხათ sifted ფქვილი, kneading batter. Frying პან კარგად გაათბო, დაასხით მცირე რაოდენობით ცომი და bake ბლინები ორ მხარეს. Fold მათ stacked on Plate და მსახურობდა მაგიდასთან თქვენი საყვარელი დანამატი.
ბლინები შრატის გარეშე კვერცხის გარეშე
შემადგენლობა:
- სახლის შრატი - 980 მლ;
- ფქვილი - 780 გ;
- ვანილინი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 95 გ;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
თბილი შრატში, დაასხით sifted ფქვილი, შეურიეთ ზედმიწევნით და ნაზად whisk ერთად whisk ისე, რომ არ სიმსივნის რჩება. შემდეგ ჩვენ ჩააგდოს spoonful of სოდა, შაქარი, vanillin, მარილი და ავურიოთ ერთხელ. დავამატეთ შაქარი გემოვნებით და დატოვეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როდესაც ის იწყებს ბუშტს, ზემოდან სუფთა ქსოვილით დაიბანეთ და თბილი ადგილას 25 წუთის განმავლობაში ამოიღეთ. ამის შემდეგ, ჩვენ infuse მცენარეული ზეთი. როკ frying პან თბილი up კარგად, დაასხით ცოტა ცომი შევიდა, გავრცელება თანაბრად და bake ბლინები რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ნაზად იქცეს და fry სანამ ოქროს on საპირისპირო მხარეს.
Custard ბლინები შრატში
შემადგენლობა:
- სახლის შრატი - 980 მლ;
- ფქვილი - 480 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 85 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 95 გ;
- სოდა - pinch.
მომზადება
ნახევარი ლიტრი შრატის შეედინება კაკალი და გაცხელებული საშუალო სითბოს, რასაც boil. იმავდროულად, თასი, შესვენება კვერცხები, გადაყარეთ მარილი, შაქარი და whisk ერთად. შეჩერების გარეშე, ყურადღებით დაასხით ცხელი შრატი და აურიეთ სანამ მოცულობის მასა იზრდება. სოდა კენკროვანი დარჩენილი რძის პროდუქტშია. In brew ნარევი თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი და დაასხით გარეთ ცივი შრატში. ჩვენ დავამატებთ საკმაოდ თხევადი ცომი და დავამატოთ მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ ვხურავთ ბლინები, რომელიც მწვავე ჩამოსხმის პანოშია, თხელი ფენით ასხამს. შემდეგი, დაამატეთ მათ კრამიტი ფირფიტაზე და ემსახურეთ მას მაგიდასთან თხევადი თაფლის, არაჟანი, შედედებული რძე ან კენკრის ჯემით .