რადიშ კერძები შეავსეთ დიეტა ვიტამინებით, ძვირფასი ელემენტებით, სახლში მენიუ უფრო მრავალფეროვანი და სასარგებლოა. როდესაც პირველად გაეცანით ბოსტნეულის მახასიათებლებს, ნათელი ხდება ნებისმიერი ფორმით გამოყენების აუცილებლობა.
რა არის სასარგებლო რადიშ სხეულისთვის?
რადიშის სასარგებლო თვისებები შთამბეჭდავია მასშტაბური და მოტივირება ხშირი გამოყენების root ბოსტნეული.
- მცენარეთა ხორცში შეტანილი კომპონენტები ხელს უწყობენ სისხლის გაწმენდას, მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას, მონელების სტიმულირებას და ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების უაღრესად სასარგებლოა.
- მცირე კალორიური ფესტი სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილს, კუჭის ხარისხობრივად შევსებას და ამით ხელს უწყობს წონის დაკარგვას.
- შარდის დიურეზული თვისებები ხელს უწყობს შარდის ექსკრეციას და გააუმჯობესოს მდგომარეობა შარდის სისტემის სხვადასხვა დაავადებებში.
- ბოსტნეულის წვენისა და ცელულოზის მოხმარება სასარგებლოა ცილების მიმდინარეობისას, რომელიც ხელს უწყობს რესპირატორული ტრაქტის გაწმენდას ლორწოსგან და სწრაფი აღდგენისგან.
- რეგულარულად დიეტა რადიშ დიეტაში არის დარწმუნებული, რომ გაძლიერდეს იმუნიტეტი და ჯანმრთელობა ზოგადად.
როგორ საზ რადიშ?
რადიშ, რომლის რეცეპტებიც მრავალფეროვანია, სწორი მიდგომა იქნება უგემრიელესი კერძების მოპოვებისთვის საოცარი ინგრედიენტი.
- ყველაზე სასურველია ისარგებლოს მტკნარი მარილების ახალი მერქნის გამოყენებაზე, რომლებიც წინასწარ გაწმენდილია, გაჟღენთილი ან დაჭრილი სასურველი ფორმის პატარა ნაჭრებად. ფასდაუდებელი ვიტამინის სალათის სადრენაჟო ხსნარისთვის.
- ბოსტნეული შეიძლება გახდეს nutritious და ცხარე წვნიანი, პიკანტური საჭმლის კომპონენტი, სხვადასხვა სანელებლების სიუხვით, სავსე საცხობი ან შევსების ინგრედიენტები, რავიოლი და ვარენიკი.
- სასურველია მდიდარი მოსავლის გამოყენება ზამთრისთვის რადიშისგან მომზადებული კერძებით მომზადებისა და სათესლე მარაგის შევსების შედეგად.
რადიშ კარაქი და მარილი - რეცეპტი
კერძები ახალი რადიშებიდან შეიძლება იყოს მარტივი და ლაკონური, არ მიიღოთ ბევრი დრო, მაგრამ, ამავე დროს, გთხოვთ, შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებით და ორგანიზმში უსიამოვნო სარგებელს მოვიტანოთ. ერთი ასეთი კულინარიული შემოქმედება არის ტკბილი ბოსტნეულის ტრიციალური აპეტიზატორიდან, რომელიც უბრალოდ შეედინება და შემდეგ შეტრიალდება.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 300 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- ფესვები კენკროვანია, დაჭრილი 4 ნაწილად, შემდეგ კი გადანაწილებული ნაჭრებით.
- მოჭრილი შევიდა დისკო ან სალათი თასი, დაამატოთ მარილი, გაემგზავრება რამდენიმე წუთის გამოყოფა წვენი და შემდეგ დაასხით ზეთი.
- დასრულებული რადიშ კარაქითა და მარილით შერეულია და კვებავს მაგიდას.
მარტივი რადიშ სალათი
ვიტამინის სალათი რადიშისა და სტაფილო იქნება საკმაოდ მწვავე მენიუში, როდესაც არ არის საკმარისი ვიტამინები. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საჭმლის შემადგენლობა ყოველგვარი დანამატების გარეშე, მცენარეული ზეთისა და სუნელით გასინჯვაზე, ან გამოიყენოთ ეს რეცეპტის რეკომენდაციები და შეავსოთ ნიორი და მწვანილი.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- გამწვანება - 0.5 სხივი;
- ზეთი, არაჟანი ან მაიონეზი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- პილინგი რადიშ და სტაფილო grind ან დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- დაჭრილი ბოსტნეულის მასის მეშვეობით პრეს peeled ნიორი კბილები, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
- მშრალი სალათი პასტა მარილი, წიწაკა, სეზონი კარაქით, არაჟანი ან მაიონეზი და აურიეთ.
"ტაშკენტის" სალათი რადიშთან ერთად
სუფრის რადიშის ჭურჭლის შესწავლა, აუცილებლად უნდა მიჰყვეთ რეცეპტს პრაქტიკაში, შეაფასეთ სალადის შესანიშნავი საბოლოო მახასიათებლები. ამ შემთხვევაში, დაჭრილი ან grinded რადიშ ერთად მოხარშული ხორცი, შექმნის შესანიშნავი appetizing, ცხარე და nutritious snack.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 2 ცალი;
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 250 გ;
- კვერცხი მოხარშული - 2-3 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 50 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, შავი და წითელი წიწაკა.
მომზადება
- დაჭრილი ხორცი და რადიშ.
- კვერცხის ბოლქვისა და მეოთხედის თხელი გრძივი ლობირების მეშვეობით.
- ხახვი დაჭრილი ცხიმიანი ნარჩენებით გავრცელდა, სანამ არ მოხდა ხელსახოცი.
- შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები სალათის თასში, მარილი, წიწაკა და მაიონეზი.
- აურიეთ გემრიელი სალათის ფუფუნება და დაუყოვნებლივ მსახურობენ მაგიდაზე.
სალათი რადიშ და ქათმისგან
არანაკლებ გემრიელი და სასარგებლოა სალათი ახალი რადიშ ქათმის ხორცით, თუ იგი მზადდება ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციების მიხედვით. საჭმლის საჭმლის შემცველობის უფრო დახვეწილი გემოვნების მიღების შემდეგ, ფესვის რბილობი ცივ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია, შემდეგ კი ჩაიძირა და შეამცირონ ჭარბი ტენიდან.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 200 გ;
- მოხარშული ქათმის მკერდი - 250 გ;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- მწვანე ბარდა - 50 გ;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- მაიონეზი - 50 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- დაჭრილი შევიდა ზოლები და soak რადიშ.
- Boil და chop ქათამი.
- ფრჩხილის ხახვი ზეთი დაჭრილი 3 წუთის განმავლობაში, შერეული რადიშისა და ხორცით.
- სანიშნეს peeled და დაჭრილი ვაშლი, მაიონეზი, მარილი, წიწაკა და ბარდა.
სალათი ენა და რადიშ
უკიდურესად გემრიელი რადიშ მაიონეზი და ძროხის ენა. წითელი სალათი ხახვი წასასვლელად, შეიძლება შევამციროთ ოდნავ დამატებით ნავთობთან ერთად ან უბრალოდ იშვიათად ლიმონის წვენით. კერძით ყველაზე სასარგებლო ვერსია, მაიონეზი იცვლება მცენარეული ზეთით.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 200 გ;
- მოხარშული ენა - 200 გ;
- წითელი ხახვი - 0.5 ც.
- კამა და ოხრახუში - 0.5 მწნილი;
- მაიონეზი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- თავდაპირველად, კორიფში გახეხილი რძიანი, წვენს და წვენიდან წასვლის შემდეგ დატოვებს, რომელიც შემდეგ უერთდება.
- მოხარშული ძროხის ენა დაჭრილი შევიდა ზოლები და დაემატა ბოსტნეულის.
- იქ მოხდა ხახვი და მწვანილი.
- სეზონი სალათი მაიონეზი, მარილი, წიწაკა, აურიეთ.
უზბეკური სალათი რადიშ და საქონლის ხორცი
სალათი რადიშსა და საქონლის ხორცი არის თამბაქოს ანალოგი "ტაშკენტში", თუმცა აქვს საკუთარი თავისებურებანი. კერძი მზადდება კვერცხის გარეშე. უფრო გაჯერებული გემოთი, ხორცის სასურველია წინასწარ marinated ერთად დამატებით ცხარე სანელებლები, და შემდეგ გამომცხვარი წელს კილიტა ღუმელში.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 2 ცალი;
- გამომცხვარი ან მოხარშული საქონლის ხორცი - 200 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 50 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- კამა, ოხრახუში, ქინძი - 2-3 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ჩაასხით ჩალის ან ნაცრისფერი რადიშ.
- ნაჭერი ხორცი.
- გაჟღენთილი და ცხიმიანი ხახვი ზეთი, გავრცელებულია ხელსახოციზე გაცივებისა და გაგრილებისთვის.
- შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, დაამატეთ მწვანილი, მაიონეზი, მარილი, წიწაკა, მიქსი.
რადიშ
კარგად შეავსებს ნებისმიერი კვება მარინირებული რადიშის მიხედვით კორეის რეცეპტი სტაფილოსა და ნიორით. სანელებლებისგან შეგიძლიათ დაამატოთ მზა კოვზი კონიკის სალათისთვის ან სეზონისთვის, რომელიც შეიცავს ქინძით, ნატრიუმის გლუტამატის, წითელი და შავი წიწაკის გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 0,5 კგ;
- დიდი სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი - ¼ ცალი;
- შაქარი, ძმარი, სეზამი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 10 მლ;
- კორეული სუნელი - 1-1.5 ტ.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- რძის შესახებ კორიის ნაცხის კანი დალაქი და სტაფილო, დაამატეთ მარილი და დატოვეთ 15-20 წუთი.
- გადინეთ ჩამოყალიბებული წვენი.
- სანიშნეს ბოსტნეულის ნარევი squeezed მეშვეობით პრეს ნიორი, დაჭრილი ხახვი, შემწვარი სეზამის.
- შეურიეთ სოიოს სოუსი, შაქარი, ძმარი, სუნელი და მარილი, სეზონი სალათის ნარევით და ცივში რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვონ.
Lagman ერთად რადიშ - რეცეპტი
უზბეკური სამზარეულოს მოყვარულებს დააგემოვნებენ უგემრიელეს ლაგმანთან რადიშთან ერთად, მომზადებულია შემდეგი რეცეპტის რეკომენდაციები. ნიღბები ჭურჭლისთვის სასურველია ხელით, წყლით, ფქვილისა და მარილიდან ციცაბო ცომი, რომელიც რამდენიმე საათის განმავლობაში მიდის და შემდეგ გაიზრდება თხელი და დაჭრილი თხელი ზოლები.
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი ნიღბები - 500 გ;
- ძროხის ან ცხვრის - 1 კგ;
- რადიშ და სტაფილო - 200 გ;
- კარტოფილი - 250 გ;
- პომიდორი - 400 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 150 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ხორცი დაჭრილი, შემწვარი ხახვიანი ხორცით.
- დავუმატოთ დაჭრილი სტაფილო, radishes, წიწაკა და კარტოფილი, fry 10 წუთი.
- ტომატის ნაჭრები, ნიორი, 5 წუთის შემდეგ დავასხათ ყველაფერი, რათა დაფაროს მდუღარე წყალში, ჩაჭრა სანამ მოხარშული.
- სეზონი ხორცის ბოსტნეულით გემოვნებით.
- ემსახურეთ ლაგმან ღრმა კერძით მოხარშული noodles, sprinkled ერთად მწვანილი და ნიორი.
სუპი რადიშ
ასევე არსებობს რეცეპტები რადიშის, რომელზეც შეგიძლიათ საზ გემრიელი, მარტივი და ამავე დროს nutritious პირველი ვახშამი. ბოსტნეულის სუპი აღმოსავლური არომატის აქცენტით, მოხარშული ინგრედიენტების შემოთავაზებული პროპორციებით, შეინარჩუნებს წელის სუსტიანობას, შეავსებს სხეულის სწორ ენერგიას და ვიტამინებს.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 2 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- პეკინის კომბოსტო - 0,5 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- გახეხილი ფხვნილი Ginger - 2 სტადიის. კოვზები;
- წითელი წიწაკა - 1/3 კოვზი;
- ბულიონი ქათამი - 1,5-2 ლიტრი.
მომზადება
- In boiling ბოთლი წამოაყენონ cut სოკო და გაანადგურა რადიშ.
- სანიშნეს სოიოს სოუსი, გახეხილი Ginger root, ფანტელები წიწაკა.
- დაფარეთ კონტეინერი სახურავით და 1 სთ-ზე დაბალი სითბურით და დასძინა, რომ დასასვენებლად გახეხილი კომბოსტო ბოლოს და მდუღარეა.
Dumplings ერთად რადიშ - რეცეპტი
ვისაც სურს ისწავლონ თუ როგორ უნდა საზ რადიშ გემრიელი, ისე, რომ მათ, ვინც კატეგორიულად უარი თქვა ჭამა ბოსტნეული ადრე, მიიღო ნამდვილი სიამოვნება კვება. გახეხილი ბოსტნეული ამ შემთხვევაში გამოყენებული იქნება სახლის მიერ დამზადებული dumplings- ის შევსების კომპონენტად, რომელიც ტრადიციულად უნდა ემსახურებოდეს კარაქს და არაჟანი.
შემადგენლობა:
- ცომი პელმენისთვის - 0,5 კგ;
- რადიშ - 300 გ;
- ხახვი - 40 გ;
- სქელი არაჟანი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- შეურიეთ წვნიანი შეღებვა, გაემგზავრეთ 40 წუთის განმავლობაში.
- რბილეთ პატარა მარილი რადიშზე, დაამატეთ მარილი, გაემგზავრეთ 20 წუთით.
- წვენის წვენი, დაამატეთ ბოსტნეულის რბილობი ხახვი, წიწაკა და არაჟანი, შეურიეთ.
- მორბენალი dumplings ერთად რადიშ, boil პროდუქტების სანამ მზად და ემსახურება ცხელი ერთად კარაქი და არაჟანი.
ოკროშკა რადიშ-რეცეპტით
პირველი გამოცდის შემდეგ რამდენიმე რადიული კერძები საყვარელი ოჯახის დელიკატური გახდა. მაშინაც კი, თუ გემრიელი ვარცხნილობა მოხარშული მარცვლეულის პულპთან ერთად მოხარშული, ოჯახი არ აიღებს დიასახლისის კულინარული უნარ-ჩვევების დამსახურებას და სთხოვს რეცეპტის გაკეთებას, რომელიც ერთდროულად მოგეწონათ.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 1 ცალი;
- კარტოფილი მოხარშული და კვერცხები - 4 ცალი.
- მოხარშული ხორცი - 300 გ;
- ახალი კიტრი - 1-2 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- კეფირი - 0,5-1 ლ;
- მარილი, წიწაკა, კამა, ლიმონის წვენი.
მომზადება
- რადიშ რუბლზე ან დაჭრილი კუბურებიდან, დაამატეთ მარილი, ლიმონის წვენით დაასხით, გაემგზავრეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- დაიწვა შედეგად წვენი და დაამატეთ ბოსტნეულის diced კარტოფილი, ხორცი, კვერცხი.
- ჩაყარეთ დაჭრილი კიტრი, ხახვი და მწვანილი.
- დასრულებული okroshka ერთად რადიშ არის seasoned ერთად მარილი, წიწაკა, მსახურობდა მაგიდასთან.
ფაჩოზა ხორცით და რადიკით
აზიური სამზარეულოს მოყვარულებს მწვანე რადიშებიდან ფუჭოოზისგან დამზადებული კერძები . ამგვარი კვერცხის ერთ-ერთი ვარიანტი შემდგომში წარმოდგენილი იქნება და ძროხის დამატებით შესრულდება, რაც ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია თივის ჭრილობის მაქსიმალურად შემცირება. ამისათვის ნაჭერი წინასწარ გაყინავს ოდნავ, რაც ხელს შეუწყობს შემდგომი ჭრის პროცესს.
შემადგენლობა:
- მწვანე რადიშ - 2 ცალი.
- ფუჩოსა - 300 გ;
- ძროხა - 700 გ;
- ტომატის წვენი - 700 მლ;
- სტაფილო და ბელი წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი - 3 ცალი;
- ჯუჯა - 2 მწვადი;
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- chili - 1-2 pods;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი, სანელებლები.
მომზადება
- ნაჭერი ძროხის, fry ნავთობის, დაამატეთ ხახვი, fry 10 წუთის განმავლობაში.
- მათ სტაფილო, რადიშ, და 5 წუთი სანელებლები, წიწაკა, იუსური.
- შემდეგ 7 წუთი, დაასხით ტომატის წვენი, და კიდევ 10 წუთის ჩააგდოს ნიორი.
- აურიეთ კერძი 10 წუთის განმავლობაში, სითბოს ამოღება.
- მოვხარშოთ წიფლები, ჩამოიბანეთ, ავურიოთ სოუსით და ემსახურეთ.
Billets ზამთრის საწყისი რადიშ
თუ სეზონზე ბოსტნეულის შენახვის სათანადო პირობები არ არსებობს, მოსავლიანობა რადიშ ზამთრისთვის კარგია პიკელებისა და სალათის სახით. მწვავე და მწვავე გემოვნებაა შავი ფერის ძირეული კულტურები, მაგრამ ისინი ყველაზე სასარგებლოა სხეულისთვის. ნაზად და დელიკატურად სამუშაოები იქნება თეთრი რადიშით და დაიკონით.
შემადგენლობა:
- რადიშ - 1 კგ;
- სტაფილო და ბელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიახური ან ოხრახუში (მწვანილი) - 1 bunch;
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- წყალი - 1 ლ;
- ძმარი 6% - 1 სტადიის. კოვზი თითოეულ ლითონის 0,5 ლიტრში;
- მარილი და შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- რადიშ დაჭრილი ზოლები ან grind.
- გაანადგურეს წიწაკა.
- საზ სტაფილო სანამ ნახევარი მოხარშული, დაჭრილი შევიდა mugs, ნაჭერი ან straws.
- მწვანე ბოსტნეულით ბოსტნეულით დაამატეთ ძმარი, დავამატოთ მარინე წყალი, მარილი და შაქარი, სტერილიზაცია 10 წუთით.
- დალუქეთ რადიშ სალათი ზამთრისთვის .