ახლა, არ არის აუცილებელი, გაიხსენოს ნოსტალგია პაპიები სასკოლო კაფეტერიით, რადგან რეცეპტებში შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზრიანი ბავშვობიდან საკუთარი ხელებით გაატაროთ.
საფუარი pies მწვანე ხახვი
Pice- ის საუკეთესო ბაზა არის ცომი საფუარი ცომი , რომლის დროსაც მომზადება მზადდება პროდუქტის ხარისხით. ცომი ამ რეცეპტი განკუთვნილია როგორც frying და საცხობი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- რძე - 355 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საფუარი - 5 გ;
- ფქვილი - 310 გ.
შევსების მიზნით:
- მწვანე ხახის ბუმბულით - 2-3 მწვადი;
- კვერცხი - 6 ცალი.
მომზადება
მსუბუქად სითბო და ტკბილი რძე, დაამატეთ საფუარი და დატოვონ ისინი გააქტიურება. ჩაასხით საფუარი ხსნარის საფუარი ფხვნილის შემდეგ, დაამატეთ მდნარი (მაგრამ არა ცხელი!) კარაქი და კვერცხი. ცომის დაწვის შემდეგ დატოვეთ ის, რომ გაიზარდოს ზომის გაორმაგება და ზრუნვა მწვანე ხახვიდან pies- ის შევსების მომზადებაზე. შევსებისთვის საკმარისია კვერცხის კვერცხი, გაცივება და გაწმენდა და შემდეგ წვრილად დაჭერით და გაერთეთ ხახვიანი ხახვიანი ხახვი. მსუბუქად გაატაროთ ნარევი და გააგრძელეთ ჩამოსხმა.
ჩაედინება ნაწილი ცომი შორის პალმებით, დააყენა შევსების ცენტრში და pinch ცომი ისე, რომ იგი იმალება. მას შემდეგ, რაც ცომი შესაფერისია 15 წუთით, შეგიძლიათ ღუმელში ხახვი და კვერცხი დავამზადოთ, მათ 180 გრადუსამდე, სანამ ღრძავამდე (დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში), ან პანში ჩაასხით - თანაბრად გემრიელი იქნება.
Lazy pies ერთად ხახვი და კვერცხი
ემზადება გემრიელი ცომი საფუარი არ არის საუკეთესო ვარიანტი ჩქარობს, არამედ იმიტომ, რომ თუ არ არის სურვილი ან შესაძლებლობა დაგვრჩა დრო kneading, კორექტორის და საცხობი, საზ ნამცხვრები ზარმაცი გზა.
შემადგენლობა:
- მწვანე ხახვითა დიდი ნაწილი
- კვერცხი - 4 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 110 გ;
- არაჟანი - 35 მლ.
მომზადება
Boil 3 ქათმის კვერცხები და chop მათ, აერთიანებს ერთად მწვანილი ხახვი. დარჩენილი კვერცხი whisk ერთად არაჟანი, დაამატოთ ცოტა შაქარი, სოდა და pinch ზღვის მარილი. დაიწყეთ ნაწილაკები, რათა მიიღოთ ფქვილი, სანამ არ მიიღებთ ცომს, მის თანმიმდევრულობას, რომელიც ამ ბამბისთვის არის განკუთვნილი. დაამატეთ ხახვი და კვერცხის ცომი "ჩაყრა".
დამთავრებული ნაზავის ნაწილების შერჩევა და ზეთისხილის შემცველ პანზე ზედაპირზე გავრცელების, მწვანე ხახვიანი პომიდვრით დაასხით ყვავილოვანი ხსნარი და შემდგომ ნაღების შემცველი ხახვი და არაჟანი.