რამდენი ადამიანი, ამდენი მოსაზრებები. ბლინების გულშემატკივრებმა შეიძლება საკმაოდ ხანგრძლივი დისკუსია ჩაატარონ, რომელთა შერჩევაც უკეთესია. ჯემი, თაფლი, შედედებული რძე, კენკრა ან ხილი, ხორცი, თუნდაც halva - რომ უბრალოდ არ გადაიტანოთ gourmets დელიკატური, სატენდერო, სურნელოვანი ბლინები. თუმცა, შევსება უნდა წარმოადგენდეს ოქროს საშუალო გემოვნებას სასარგებლო და სასიამოვნო შორის. ამის შესახებ, სამწუხაროდ, არ შეიძლება ითქვას, მაგრამ არსებობს ვარიანტი, მინიშნება კომბინაცია გემო და სარგებელი. ჩვენ ვსაუბრობთ ყველი - ცილისა და ლაქტონის მჟავისა და მწვანილის წყარო, რომელიც შეავსებს ვიტამინების, კვალი ელემენტებსა და ანტიოქსიდანტებს. გითხრათ, რამდენად სწრაფად და გემრილად მომზადდება ბლინები ყველით და მწვანებით.
ყველი და მწვანილი ცალკე
პირველ რიგში ჩვენ მოვამზადებთ ჩვეულებრივ ბამბუკის ნამცხვრებს ყველით და მწვანილით.
შემადგენლობა:
- 1 დიდი კვერცხი - 4 ცალი.
- კამა, ქინძი, ოხრახუში - 1 მსხალი;
- წყლის მინერალური მინერალი - 0,5 ლ;
- ცივი დაჭრილი ზეთი მზესუმზირის unrefined - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი და მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სუფთა ღორის ხორცი - 50 გ;
- მარცვლეულის ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- მშვილდი მწვანე (ბუმბული) - 1 დიდი მწვადი;
- ყველი "Kostromskaya" ან "რუსული" - 300 გრ.
მომზადება
გაატარეთ ნამსხვრევები ნამსხვრევები და უფრო ფუმფულა, გავერთოთ კვერცხის ნახევარი მარილით, შაქრით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მინერალური წყალი. კარგად შეურიეთ სანამ ჰომოგენურობას. ჩაასხით ეს ნარევი ფქვილში, სუფთა ბლის ნამწამს ნაზად. როდესაც სიმსივნის გაქრება, ჩვენ ბლინები, საპოხი frying პან ერთად ცალი ცხიმი. საიდუმლო ის არის, რომ frying პან იყო ძალიან კარგად გაცხელებული, და მისი კედლები და ბოლოში თანაბრად lubricated.
შევსება წინასწარ მომზადებულია. კარგად ჩამოიბანეთ მწვანილი და წამოაყენე ეს პირსახოცი, რათა ამოიღონ ტენიანობა. წვრილად გახეხილი და დასვა თასი. ყველი სამი ნატეხზეა, თუმცა შეგიძლიათ დანით დაჭრილი. შეურიეთ ყველი და მწვანილი, გაატარეთ დარჩენილი კვერცხი, შეურიეთ ისევ და შევსება მზად არის. ჩვენ დავასხათ მას თბილი ბლინები, დააყენა მათ greased საცხობი უჯრა მაღალი მხარეს და გააგზავნეთ იგი კვარტალში საათში to warmed-up ღუმელი. თუ ქათმის ნაცვლად ქათმის კვერცხებს იყენებთ, ყველი და მწვანილი არ შეგიძლია ბლინი ბლინები, რეცეპტი, როგორც ხედავთ, მარტივია.
ოდნავ იაფია
შეამციროს ფასი რეცეპტი, შეგიძლიათ სეზონი ბლინები ერთად მდნარი ყველი და მწვანილი. ამის გაკეთება, bake ბლინები არანაირად, დააყენა მათ კერძი, sprinkling თითოეული მცირე რაოდენობის წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი მდნარი ყველი, მაგალითად, ბეკონით ან კაკალი. შეგიძლიათ შებოლილი დამუშავებული ყველით - ეს ძალიან გემრიელი იქნება.
შევსების გარეშე
თუ თქვენ საზ ეს კერძი განსხვავებულად, შეგიძლიათ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი ცომი - საცხობი ბლინები მძიმე ყველით და მწვანებით.
შემადგენლობა:
- კვერცხის კვერცხი - 10-12 ცალი;
- სოდა - 1/5 ჩაის კოვზი;
- კეფირი ცხიმის შემცველობა 1,5,5% - 0.3 ლიტრი;
- მარილი და შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მყარი ჯიშის ყველი, მაგალითად, "ჩედდარი" ან "შვეიცარია" - 200 გ;
- მწვანე ხახვი კალმები - 1 პატარა bunch;
- კამა - 15-20 ფილიალი;
- ფქვილის ხარისხი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქატო - 3 ჭიქა;
- unrefined მზესუმზირის ზეთი - 4-5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ბლინები ყველით და ბალახებით ყიფირებულს კი საზრიან მზარეულზეც კი შეამზადებს. კვერცხი კარგად უნდა სცემდეს ერთგვაროვან მასას მარილისა და შაქრით, თანდათან ასხამს კეფირი, დაამატეთ სოდა, sifted ფქვილი, დაასხით მცენარეული ზეთი. ყველი არის გაანადგურა (მაგალითად, rubbed ან წვრილად გახეხილი), ნაღმების, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. დავამატოთ ცომი. სიმინდის სიმკვრივე შეიძლება იყოს განსხვავებული, მაგრამ ოპტიმალურად - როგორც სახლში დამზადებული მჟავე ნაღები. მწვავე frying პან (საუკეთესო - ერთად არასამთავრობო ჯოხი საფარი) bake ბლინები. მათი ზომა დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე. ჩვენ ემსახურებით ბლინები არაჟანი ან იოგურტით. შეგიძლიათ სეზონი ნიორი ან წვრილად დაჭრილი რეჰანი.