ცეცხლსაწინააღმდეგო სალათის სახით შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ თხევადი ცისფერი, ისევე როგორც ცომი, რომელიც აღმოჩნდება crunchy გარეთ, ჰაეროვანი შიგნით და თანაბრად მოხარშული, რაც არ შეიძლება მიღწეული იქნას, როგორც ძეხვი რეცეპტი puff საკონდიტრო ან საფუარი. Pluses ამ მომზადების ბევრი არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს გემრიელია, არამედ იმიტომ, რომ თქვენ აღარ უნდა მაინტერესებს, როგორ გადაიტანოთ ძეხვი ცომი, ეს რჩება მხოლოდ dunk, dunk და კიდევ ერთხელ dunk. მოდი გაგრძელება
ფრიდმა ძეხვეული ცომი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 180 გ;
- სიმინდის ფქვილი - 140 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 250 მლ;
- სოდა - 4 გ;
- nutmeg - 2 გ;
- ძეხვეული;
- ზეთი frying.
მომზადება
გაატარეთ ორივე ფქვილი და შეურიეთ მათ მარილი, ჯავზი და სოდა. Whisk რძის ერთად კვერცხი და შაქარი, და შემდეგ დააკავშიროთ ორი მომზადებული ნარევები და knead ცომი.
ჩვენ სითბოს frying პან საკმარისი ნავთობის მთლიანად დაფარავს ძეხვი.
დაჭრილი ძეხვეული ჭურჭელი, ჩვენ პირველად ავიღეთ ფქვილი, რათა სტიკერზე უკეთესად ჩავუღრმავდეთ და შემდეგ ჩაყარეთ ცომი და ჭარბი ნაკადი. ჩვენ დაუყოვნებლივ გავაგრძელებთ მუშაობას ცხელი ნავთობისა და დაველოდოთ. ძეხვების მომზადება ცომში დასრულდება, როდესაც კარატი ხდება ოქროსფერი.
შემწვარი ძეხვი ცომით
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 1 ლ;
- ხორბლის ფქვილი - 320 გ;
- შაქარი - 40 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 6 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაფირი - 250 მლ;
- ძეხვეული - 8 ცალი.
მომზადება
ცომის შემცვამდე ცომით, ჩაასხით ზეთი სითბოს საშუალო სითბოს და გაათბეთ. სანამ ნავთობი მიაღწევს სწორ ტემპერატურას, ჩვენ გვექნება დრო, რომ დაგვიტოვოთ.
იყიდება batter, whipped იოგურტი კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილი, ცოტა შაქარი და მარილი. ჩვენ დავასხათ batter მაღალ მინის ან jar. ძეხვეული სუსტებით, რათა მათ უფრო მოსახერხებელი იყვნენ ნარევი და ჩაედინებოდნენ. ჩვენ ძირს დავუმატოთ ძროხში, რათა იგი დაფარავს ყველა მხარეს, დავუშვებთ ჭარბი ნაკადი და მყისიერად მოათავსეთ იგი მდუღარე ზეთი. 3-5 წუთი საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ძეხვეული იყოს მზად, მას შემდეგ, რაც მათ ემსახურება თქვენი საყვარელი სოუსით.
გემრიელი ძეხვეული ცომი
იმ შემთხვევაში, თუ არ არის დრო, რომ მომზადდეს batter, ან თუ შორს ხართ უნარი ამ ბიზნესში, მიიღოს lavash ან tortilla როგორც საფუძველი და მიიღოს საყვარელი snack რამდენიმე წამში.
შემადგენლობა:
- პეტი პურის ფურცელი;
- მძიმე ყველი - 130 გ;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- ძეხვეული;
- ზეთი frying.
მომზადება
დაჭრილი ძეხვეული ნახევარი, და pita პური - დიდი სკვერები. ნაცრისფერი ყველი და, თუ სასურველია, აურიეთ იგი იმდენად ცხელი წიწაკა, როგორც გსურთ (უბრალოდ ამოიღეთ თესლი წინასწარ). ჩაყარეთ ძეხვი პიესის პურის ერთ კიდეზე, დაასხით გახეხილი ყველით და მოათავსეთ პიტ პურის როლი, არ ივიწყებს ზედა და ქვედა კიდეებს, რათა დნობის ყველი არ გაჟონოს. საიმედოობისთვის, გაასუფთავეთ ყველაფერს კბილის პასტით და შემწვარი ცხიმით.
ძეხვები ღრმა შემწვარი ლუდის ტესტში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 320 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 60 მლ;
- ლუდი - 240 მლ;
- ძეხვეული;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
განათავსეთ ნავთობის საშუალო სითბოს.
ფქვილისა და საცხობი ფხვნილის შემდეგ, დაამატეთ შაქარი და მარილის მარილი ნარევი. Whisk კვერცხის რძე და დამატება ფქვილი ბაზა. ახლა, რომ თქვენ მიიღო სქელი და lumpy ცომი, დაიწყება ჩამოსასხმელი ლუდი შევიდა, მუდმივად აღვივებს. როდესაც ძეხვი ძეხვი ხდება ერთგვაროვან ტესტში - დროა, რომ ძეხვეული იყიდო, ადრე მოათავსეთ skewers for convenience.
ნავთობის შემწვარი თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთში აიღებს, რის შემდეგაც აუცილებლად უნდა ემსახურებოდეს საჭმელს ლუდის ჭიქაში.