ბოსტნეულის საჭმელი ხშირად ხორცით ბოსტნეულის სეზონზე, სასიამოვნო გემოვნების კომბინაცია სათესლე ბოსტნეულის რბილობით, ნეიტრატიული ღორის, ხბოს ან ქათმისგან. ეს კერძი იდეალურია დაბალანსებული სადილით ან ჯანსაღი სადილით.
როგორ საზ ბოსტნეულის Stew ხორცი?
მომზადება ბოსტნეულის ბოსტნეულის შემცველობა ხორცით შეიძლება კლასიკური ტექნოლოგიით ან ზოგადად მიღებული წესების ზოგიერთი გადახრით. თუმცა, თითოეული რეცეპტის ზოგადი რაოდენობაა და მათ უნდა გაახსენოთ, როდესაც სამზარეულოს დაწყებისას.
- თავდაპირველად, ხორცი მზადდება, დაჭრილი და ცაცხვის ზეთი. ღორის ან ხბოს გამოყენებისას დრო სჭირდება დამატებით ჩაქოლვას წყალში მცირე ნაწილში, ვიდრე ბოჭკოს არბილებს.
- ბოსტნეული კომპონენტები ჩაუყარა თავის მხრივ, დაწყებული, რაც უფრო გრძელია მომზადებული და დამთავრდება უფრო ტენდერით, რაც მოითხოვს ნაკლებ დროს ჩაქრობას.
- ნებისმიერი რეცეპტის შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს ნებაზე, შეცვალოს ზოგიერთ კომპონენტთან ერთად ან ახლის დამატება.
ბოსტნეულის რაგუტი ხორცისა და კარტოფილით
მარტივი ბოსტნეულის ღუმელი ხორცისა და კარტოფილით შეიძლება საზ მზარეულის გარეშე კულინარიული გამოცდილების გარეშე. როგორც დამატებითი ბოსტნეული ინგრედიენტები, სტაფილო და ხახვი გამოიყენება, და პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, კომბოსტო დაემატება სურვილისამებრ და სურვილისამებრ ერთად კარტოფილის კუბურები.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 500 გ;
- კარტოფილი - 1.5 კგ;
- სტაფილო, ხახვი - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, კომბოსტო - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა, დაფნა, კარაქი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- აურიეთ კარაქის ნაჭერი ხორცისა, დაამატეთ ცოტა წყალი და ნაჭერი ნაჭერი თითქმის მზად გახდება.
- ჩააგდოს დაჭრილი ბოსტნეული, სეზონი კერძი გემოვნებით, დაფარავს სახურავს და ვუწოდებთ სანამ ყველა კომპონენტი მზად არის.
- ემსახურება სანამ ბოსტნეულის stew ერთად მწვანილი ემატება.
ბოსტნეულის stew ერთად zucchini და ხორცი
ადვილია და ნაკლებად caloric არის stew საწყისი zucchini ხორცით. მოზარდი ჯიშის ხილი უფრო მკაცრ მომზადებას საჭიროებს: მათ უნდა გაიწმინდოს გარე კანი და მოწიფული მძიმე თესლი თანმხლები ბოჭკოვანი ხორცით. იდეალურად აღინიშნება სურსათის სურნელი წვრილად დაჭრილი ნიორი, დასძინა დასასრულს quenching.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 500 გ;
- ზუკჩინი - 1 კგ;
- სტაფილო, ხახვი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, პროვანსული მწვანილი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- ხორცის ყავისფერი და minced ქვეშ lid.
- მიეცით წყალი evaporate, დაასხით ზეთი, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო.
- სიმებიანი კომპონენტები, ნამცხვრები და პომიდორი ჩაუვარდება, გემოვნებით გამოიმუშავებენ.
- შეჭამეთ ბოსტნეულის უგემრიელესი ბოსტნეულით, რბილი რბილი ინგრედიენტებიდან, ნიორი, მწვანილი, დაუშვებელია სახურავის ქვეშ.
ბოსტნეულის stew ერთად eggplants და ხორცი
თანაბრად გემრიელი კერძი სანახაობრივი პრეზენტაციისთვის ნებისმიერი კვებაზე იქნება მოხარშული ragout of eggplant. მწიფე ხილის გამოყენებით მწარე გემოს გამოყენებისას, ნაჭრები იწვავენ, ერთ საათში დარჩნენ და შემდეგ გაირეცხეს და ხმელი. დააჩქაროს სამზარეულო პროცესი გამოყენებით გადაუგრიხეს ხორცის Pulp.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 400 გ;
- ბადრიჯანი - 700 გ;
- სტაფილო, ხახვი, ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ზეთი - 150 მლ;
- ღვინო თეთრი მშრალი ან ბულიონი - 1 მინა;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- Fry ბადრიჯანი ზეთი.
- ცალკე, ყვავილოვანი მოხრილი ხორცი, ხახვიანი სტაფილო, წიწაკა.
- შეავსეთ კომპონენტები ერთ კონტეინერში, დაასხით ღვინოში ან ბოთლში, სეზონის კერძი გემოვნებით.
- ემსახურება ბოსტნეულის ragout of ბადრიჯანი ერთად ხორცი, სუნელი ერთად მწვანილი.
Stew ხორცით და კომბოსტოთი
შემდეგი რეცეპტი ragout ერთად ხორცი და ბოსტნეული მზად არის ერთი ნაბიჯი გარეშე კულინარია delights მარტივი და ყოველთვის ხელმისაწვდომი პროდუქცია. ამ შემთხვევაში ძირითადი კომპონენტია კომბოსტო და იდეალური სამეზობლო იქნება კარტოფილი. სხვა ინგრედიენტების დამატება არის მისასალმებელი, მაგრამ არა სავალდებულო.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 600 გ;
- კომბოსტო - 1 კგ;
- კარტოფილი - 700 გ;
- პომიდორი ან ტომატის სოუსი - გემოვნებით;
- სტაფილო, ხახვი - 1 ც.
- ზეთი - 90 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- ფრაის დაჭრილი ხორცი, დაასხით მდუღარე წყალი და fumigate სანამ რბილი ქვეშ lid.
- აორთქლება ტენიანობა, დაასხით ზეთი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და კუჭის ნიღაბი.
- Fry ბოსტნეული ხორცის 10-15 წუთი, ქმნის გახეხილი კომბოსტო, კარტოფილი და შემწვარი პომიდორი.
- სეზონი საცხობი ხორცით გასინჯვა, ღუმელში დაბალ სითბოზე, სანამ მზადდება ბოსტნეულის ინგრედიენტებისთვის.
გოგუტი ხორცით
დიეტური და ჯანსაღი მენიუს განუყოფელი კულინარია შემადგენლობა იქნება ბოსტნეულისა და ხორცით , განსაკუთრებით კი თუ ქათმის მკერდის ან თურქეთის საჭმლის მომზადება. კლასიკური ბოსტნეულის ნაზავი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა გაყინული ან დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და სიმინდი.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 600 გ;
- გოგრა - 700 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 250 გ;
- პომიდორი - 1-2 ცალი.
- სტაფილო, ხახვი - 1 ც.
- ზეთი - 90 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, ნიორი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- ცალკე, fry გოგრა, ხახვი და სტაფილო და ხორცი, საჭიროების შემთხვევაში, და შემდეგ pruned სანამ ნახევრად მზად.
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები საერთო კონტეინერში, დაამატეთ ბულგარეთის წიწაკა, პომიდორი, სეზონი მასაჟის გემოვნებით, 20 წუთის განმავლობაში.
- სეზონი ბოსტნეულის stew of გოგრა ხორცი, როდესაც მსახურობდა დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.
ბოსტნეულის stew ხორცი და სოკო
დახვეწილი და ორიგინალური ღუმელი ხორცით და სოკოთი , მოხარშული შემდეგი რეცეპტით, შეძლებენ გაოცება გემრიელი გემრიელი გემოვნებით და სეზონური გურმანებით. მადლობა სუნამოს მცენარეების, ზაფრანის და ნიადაგის ან ნიადაგის კოჭის დამატებით, კერძი გემო irresistible.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 600 გ;
- სოკო - 400 გ;
- ბადრიჯანი - 300 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 250 გ;
- კარტოფილი - 600 გ;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- სტაფილო, ხახვი - 1 ც.
- ზეთი - 90 მლ;
- მარილი, წიწაკა, ზაფრანა, პროვანული მწვანილი, კოჭა - გემოვნებით.
მომზადება
- Fry ნაჭერი ხორცის blush ერთად დამატებით წიწაკა და ზაფრანა.
- აურიეთ ცალკე სოკო და დაჭრილი ბოსტნეული, გადაიტანეთ ხორცით.
- სანიშნეს კარტოფილი, ნიორი, ყველა seasonings, დაასხით ინგრედიენტები ადრე საფარი მდუღარე წყალში.
- Stew ბოსტნეულის stew ხორცის 40 წუთი, ემსახურებოდა მწვანეთა.
ბოსტნეულის stew ერთად ბრინჯი და ხორცი
ბოსტნეულის საჭმლის ხორცი, რომლის რეცეპტი ქვემოთ აღწერილია, მზადდება ბრინჯის დამატებით, რაც აუმჯობესებს უკვე შთამბეჭდავ კვების თვისებებს და ამავდროულად გემოვნებას ცვლის. ამ შემთხვევაში, საუარჭოტი გამოიყენება, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ახალი თეთრი კომბოსტოთი.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 600 გ;
- sauerkraut - 1 მინა;
- ბრინჯი - 2/3 ჭიქა;
- სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი - 2 ცალი.
- ზეთი - 120 მლ;
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, პომიდორი - გემოვნებით.
მომზადება
- Fry ხორცის ნავთობის დამატებით სტაფილო და ხახვი.
- ლეილა კომბოსტო, გარეცხილი ბრინჯი, კარტოფილი, პომიდორი, სანელებლები, დაასხით ყველა წყალი.
- სატენდერო ღორის ქვეშ სახურავი სანამ ინგრედიენტები მზად არის, ხოლო ემსახურება არის დაემატა მწვანილი.
Stew ქოთნები ხორცით
მომზადებული ბოსტნეულის ღუმელი ხორცით ღუმელში არ შეიძლება შევადაროთ გემოვნების მახასიათებლებს ანალოგებს, რომლებიც ტრადიციულად დამზადებულია ღუმელში. გემოს საოცარი არომატი და სიმდიდრე მიიღწევა მაღალი ტემპერატურისა და არომატული ურთიერთობების ერთობლივი საცხობი საშუალებით.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 650 გ;
- zucchini - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 800 გ;
- პომიდორი - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - გემოვნებით;
- მაიონეზი - 60 გ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნა, კარაქი - გემოვნებით.
მომზადება
- Fry მოცულობით ხორცი და დაჭრილი ბოსტნეული მორიგეობით და დააყენა მათ ქოთნები.
- თითოეულ სათესლე დაფნის, წიწაკის, ნიორი, მაიონეზი, ახალი პომიდორი.
- ჩაასხით ცოტა წყალი თითოეულ jar, დაფარავს ერთად სახურავი და გააგზავნეთ ერთი საათის განმავლობაში bake ზე 200 გრადუსი.
ბოსტნეულის stew ხორცის multivariate
ეს განსაკუთრებით ადვილია და ადვილად მოამზადოს საჭმლის ხორცით მრავალჯერადი ხორცით. კერძი აღმოჩნდება სურნელოვანი, ნათელი და გაჯერებული გემოვნებით და უჩვეულო გემოთი. თასის შინაარსიანი ფუტკრის ერთგვაროვანი გათბობა უზრუნველყოფს თავდაპირველი სახის ნაჭრების შენარჩუნებას წვის რისკის გარეშე და ხშირი შეშფოთების საჭიროების გარეშე.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 600 გ;
- zucchini და ბადრიჯანი - 1 pc.
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- პომიდორი და წიწაკა - 2-3 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ნიორი - გემოვნებით;
- მაიონეზი - 60 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, კარაქი - გემოვნებით.
მომზადება
- ნავთობის "ცხელი" რეჟიმში, ფრაის ხორცის 10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, სხვა დაჭრილი ბოსტნეული, მარილი და სუნელი.
- გადარიცხეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" და მომზადება კერძი 1 საათი.
- განშლის ნიორი, მწვანილი, დატოვეთ Stew "თბილი- up" 10 წუთის განმავლობაში.