Გარგარის ჯემი ნაჭერი - 9 უგემრიელესი სახლში დამზადებული რეცეპტები

ყველა სახის ტკბილი სახლის პრეპარატებიდან, გარგარი ჯემი ძალიან პოპულარულია. ბრწყინვალე არომატი, შესანიშნავი გემო და მზიანი ფერი დელიკატესი, ისევე როგორც მისი სასიამოვნო, appetizing ტექსტურა, დიდი ხანია მოიგო ქვეყნის სიყვარული და veneration.

როგორ საზ გარგარი ჯემი ნაჭერი?

ნებისმიერი რეცეპტი გარგარის ჯემი ხორციელდება განსაკუთრებული ხრიკების გარეშე ან გართულებული გართულებების გარეშე. მარტივი რჩევა და სწორი რჩევა დაგეხმარებათ მიიღოთ სასურველი შედეგი.

1. გარგარის ჯიშები უნდა შეირჩეს პატარა გაცივებული, მაგრამ სურნელოვანი, გარეშე dents და ზიანის.
2. ხილი კარგად არის გარეცხილი, ძვლების გათავისუფლება და, თუ სასურველია, ნაჭრებად ან ნაჭრებად დაჭრილი.
3. გარგარის ნაჭრები მზადდება საკუთარი ხილისაგან მომზადებული ნაყოფით, რომელიც გაათავისუფლებს ხილის ნაჭრებისა და შაქრის ურთიერთქმედებას ან სიროფს.
4. სიმინდის სიმკვრივე დამოკიდებულია მეთოდით და სამზარეულოზე, რაც მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტექნოლოგიის მიხედვით.
5. ხშირად, დელიკატესი მზადდება რამდენიმე ეტაპად, მოკლევადიანი მდუღარეობით.

გარგარის ჯემი ნაჭერი სიროფი - რეცეპტი

გარგარის ჯემის ნაყენები სიროპში, მოხარშული შემდეგი რეცეპტით, მიღებულია განსაკუთრებით ტექსტურირებული და უჩვეულოდ გემრიელი. ცოტა არიანირებული გარგარი სათანადო წინასწარი მომზადებისა და სითბოს მოპყრობისგან სრულყოფილად ინარჩუნებს მათ ფორმას, კეთდება სრულყოფილი დესერტი სამზარეულოს პროცესში.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1,2-1,3 კგ;
• წყალი - 1.5 ჭიქა.

მომზადება

1. გარგარი თესლიდან ამოვარდნილია, ნატრიუმში დაჭრილი, შესაფერის კონტეინერში.
2. წყალი და შაქარი, სიროფი მოხარშული, მოხარშული მას შემდეგ, რაც 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული, დაასხით ხილის ნაჭრებად და 12 საათის განმავლობაში.
3. ჩაასხით სიროფი, რომლითაც კოვზი შევიდა კოვზი, მოიტანს boil და ისევ დაასხით ხილი 12 საათის განმავლობაში.
4. კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ და შეავსოთ ცხელი სიროფი ნაყოფის ნატეხი, რის შემდეგაც ისინი განათავსებენ ხოხას დაბალ სითბოს და შეისხას გარგრის ჯემი ნაჭრებს ძნელად შესამჩნევი სიცარიელე სასურველი სიმჭიდროვით.
5. ჩაალაგე მკურნალობა სტერილური ქილებში, დაიჭირე მას, გადააქციე მას, სანამ კლებულობს.

გარგარის ვაფლი "პიატიმინუკა"

გარგარის ჯემის მომზადება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით ხდება სულ ცოტა 5 წუთში, ხოლო რეცეპტის სახელწოდებაა სამზარეულო დრო, რომლის დროსაც ხილის ნაწილაკები გამოვლენილია. მთავარია, რომ მომზადდეს გარგარი კარგი სიროფი, რომელიც იქმნება საიდუმლო წვენიდან და შაქრით.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონის მჟავა - 0.5 ტ.

მომზადება

1. დაჭრილი გარგარი წიწაკა შაქარით.
2. დატოვე ხილის მასა ერთი დღით, იმჟამინდელი დროით, ისე, რომ შაქარი გაჟღენთილი წვენია.
3. აქვს სამუშაოები ღუმელში და თბილი დაბალ სითბოზე და სითბოს მჟავას დაამატეთ.
4. 5 წუთის შემდეგ დუღილის, გემრიელი გარგარის ჯემი ნაჭრები შეედინება სტერილური ქილებში, დალუქული, გახანგრძლივებული გაცივამდე.

სქელი გარგარი ჯემი ნაჭერი - რეცეპტი

მკვრივი გარგარი ნაჭერი, როგორც წინა ვერსიაში, მზადდება წყლის გარეშე, მაგრამ ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, აღარ არის სითბოს მკურნალობა. მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ მინიმალური ცეცხლი მთელი სამზარეულო პროცესი და პერიოდულად შეამციროთ კონტეინერი პრეპარატით, რათა თავიდან იქნას აცილებული შაქრის დაწვა.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონის მჟავა - 0.5 ტ.

მომზადება

1. გარგარი შაქრით არის დაფარული და რამდენიმე საათის განმავლობაში ან იდეალურად დღეში.
2. აქვს სამუშაოები ღუმელში, დასძინა მჟავა, მისცეს boil, მოვხარშოთ 5-10 წუთი, ზემოთ.
3. გამეორება და გაგრილების ციკლი 3-5 ჯერ ან სიროფის სასურველ ტექსტურაზე.
4. Seal გარგარი სქელი ჯემი ნაჭერი, ჩართოთ მეტი ადრე გაგრილება.

გარგარის ჯემით ქარვის ნაჭრებით

გააცნობიეროს შემდეგი რეცეპტი, შეგიძლიათ მიიღოთ სურნელოვანი, საოცრად გემრიელი გამჭვირვალე გარგარი ჯემი ნაჭრებით ძვლების კერნებით, რომელიც სასიამოვნო ნუშის ნოტებს აძლევს. ასეთ შემთხვევაში, არ შეიძლება ეშინოდეს პრუსიული მჟავის ყოფნა ნუკლეოლიში: მისი რაოდენობა მთლიანი მასითაა მინიმალური და უსაფრთხო.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 1,5 კგ;
• შაქარი - 1,5 კგ;
• ძვლების კერნელი - 100 გ.

მომზადება

1. გარგარის ნაჭრები დაფარულია შაქრით და ღამით.
2. მოიყვანეთ მასა, მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში, დატოვონ გაცივამდე.
3. გამეორება სამზარეულო ციკლი, გაცივება კიდევ 2 ჯერ.
4. მესამე გათბობის და დუღილის, დაამატეთ ძვლები, დაასხით გამჭვირვალე გარგარი ჯემი ნაჭერი სტერილური ქილებში, დალუქული.

გარგარის ჯემით ნარინჯისფერი

დახვეწილი და სურნელოვანი მონაცვლები გარგარის ჯემით ნარინჯისფერ სიროფში . ორიგინალური გემოვნების გარდა, ციტრუსს ექნება სასარგებლო ეფექტი გარგარის ჰალოვნების მთლიანობაზე. გათავისუფლდეს მწვავე მწარე ნაყოფის ნაყოფი, ის ჩაირთვება მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი დაჭრილი ნაჭრებით, ყველა ძვლის მოხსნას.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 2 კგ;
• პატარა ფორთოხალი - 1 ცალი;
• შაქარი - 1,5 კგ.

მომზადება

1. გარგარი შაქრით არის დაფარული და რამდენიმე საათის განმავლობაში დარჩა.
2. დაამატეთ ფორთოხლის ნაჭრება ხილის მასაზე, მოათავსეთ პრეზერვატივი ღუმელში და მოვხაროთ კენჭი.
3. დაასხით დელიკატესი 5-10 წუთი და გაცივამდე გაცივართ.
4. გაიმეორეთ მდუღარე 2 მეტი დრო.
5. ბოლო გათბობით, დელიკატესი დალუქულია ქილებში.

გარგინის ჯემით ნაჭერი - რეცეპტი

შემდეგი რეცეპტი საშუალებას იძლევა მკვრივი დელიკატესი მოამზადოს ჟელე ტექსტურა ხანგრძლივი დუღილის გარეშე. გარდა ამისა, ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ გრანულირებული შაქრის ემსახურება, რომელმაც მიიღო ზომიერად ტკბილი და არა მკაცრი ჯემი. მეთოდის კიდევ ერთი უპირატესობა ისაა, რომ მინიმალური სითბოს მკურნალობის წყალობით, გარგარი ლობიო სუფთა გემოთი და მთლიანობას ინარჩუნებს.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 2 კგ;
• მომენტალური ჟელატინი - 60 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 800 გ.

მომზადება

1. შაქარი შერეული ჟელატინია, შემუშავებული ნატრიუმის ლობილის ნაზავი და დატოვა დღეში.
2. მოიყვანეთ გარგინის ჯემით ნაჭერი ჯოხით, შეედინება სტერილურ ჭურჭელში, დალუქული, გაცივამდე გაცივამდე.

გარგარის ჯემი ნაჭრების ფინჯანში

გარგრის ჯემის მიღების შემდეგ რეცეპტი კეთდება რკინის შემწვარი პანზე სქელი ქვედა და კედლებით. ჭარბი ტენიანობის სწრაფი აორთქლების წყალობით, წვნიანი დელიკატულობა იწყება აუცილებელი სიმჭიდროვე და შესანიშნავი გემოთი, ხოლო ნაყოფის ნაყოფის მთლიანობისა და სისუფთავის შენარჩუნებისას.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 500 გ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 1-1.5 ჭიქა.

მომზადება

1. ჩაასხით მომზადებული გარგარი ნაჭრები გარეშე pits, დაამატეთ შაქარი და სითბოს შინაარსი, აღვივებს.
2. შაქრის შემშრალის შემდეგ 5-7 წუთი იასამზადებს ჯამს, მუდმივად აღვივებს ნაზავი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, ჩაყარეთ სტერილური ჯარი, დალუქული და გახვეული.

გარგარის ჯემით სამზარეულო ლობირების გარეშე

მოამზადეთ გემრიელი და სურნელოვანი გარგარი ჯემი მთელი ნატეხებით შემდეგი რეცეპტის მიხედვით, ნაჭუჭების მომზადების გარეშე. მომზადებული ნაყოფის ნაყოფი რამდენიმეჯერ შაქრის სიროპითაა შეფუთული და ყოველ ჯერზე გაცილებით დამთავრდება. ნაჭერი მიიღებს სიტკბეს, ისინი გახდებიან რბილი და ამავე დროს ისინი სრულად ინარჩუნებენ სუფთა გემოვნებას და მთლიანობას.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 1 კგ;
• ციტრუსის მჟავა - 0.5 ჩაის კოვზი;
• წყალი - 1 მინა;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

1. შაქარი, წყალი და ლიმონის მჟავა, სიროფი მოხარშული და გარგარის ნალექი შეედინება მდუღარე წყალში.
2. სრული გაგრილების შემდეგ, ბლეტის თხევადი კომპონენტია შეფუთული სოუსით, მოხარშული და შევსებული გარგარი ლობიოებით.
3. გაიმეორეთ შევსება კიდევ ორჯერ, შემდეგ კი კორპუსი ცხელი გარგარის ჯემით, სამზარეულოს ლობილის გარეშე, გადაიტანეთ მათ სანამ არ გაცივდებათ.

გარგარის ჯემი ნაჭრები multivark

ეს მოსახერხებელია და არ არის პრობლემური, რათა მომზადდეს ჯემი ნაჭერი მულტივარის დახმარებით. მოწყობილობა უზრუნველყოფს ნაზი, მაშინაც კი, გათბობის მკურნალობის, სადაც ფორმის გარგარი ნაჭერი იქნება დაცული მაქსიმალურად, თუნდაც გარეშე განმეორებითი მოკლევადიანი დუღილის. საზრიანად ერთი ნაბიჯი, რომელიც ნაკლებად შრომატევადი.

შემადგენლობა:

• გარგარი - 1 კგ;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 700 გ.

მომზადება

1. გარგარის ნაჭრები დაფარულია შაქარით და წვენამდე წვენამდე.
2. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში, დაამატეთ ლიმონის წვენი თასში.
3. მზად არის, გარგარი ჯემი დახურულია ლორწით და ლიმნით, შეფუთულია.