პაიფონის სეზონი გულისხმობს მაგიდასთან ჯარიმა კერძების სერიას. Patissons განკუთვნილია საცხობი, სამზარეულო, ან frying და ნაშთები მცენარეული შეიძლება გაყინული, ან მოსავალს ზამთრის. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ამ სტატიის შემოწირულობამ პაპისონებისა და ზუკჩინის პრეპარატებისთვის მივმართოთ.
Patisson- ის რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- squash - 500 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 1 clove;
- კამა
- მდოგვის თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი ბარდა - 1/2 tsp.
- chili - გემოვნებით;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი.
იყიდება marinade:
- ძმარი - 1 ცალი;
- ბრინჯი ძმარი - ნახევარი საუკუნე;
- შაქარი - 1/3 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ shredder ბოსტნეული და მასთან ერთად ჩვენ დავჭრათ patissons მასშტაბით შევიდა თხელი ნაჭერი. სქელი ცალი არის, მით უფრო, რომ ისინი crunch შემდეგ pickling.
დაჭრილი იგივე ზომა და ხახვი. შეურიეთ ნატრიუმის მარილი და ხახვიანი მარილები და დავუკეთოთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში ან, თუ შესაძლებელია, ღამით. ჭარბი სითხე გაჟღენთილია და ბოსტნეული იკეტება ქაღალდის პირსახოციზე.
ქვედა პატარა jar, სადღაც სპექტრი 150-200 მლ, დააყენა პატარა კამა, მდოგვი მარცვლეული, შავი წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და chili. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და დამატება ქინძი, ცირკი , ან კამის თესლი cans.
ახლა წასვლა marinade მომზადება. მცირე ზომის ხახვიში, მოვხარშოთ ორი სახის ძმარი და შაქარი, საზრიანი, სანამ შაქარი კრისტალები დაითხოვს. ჩვენ დაასხით marinade შინაარსი cans და კორპის მათ. თუ აუცილებელია მთელი ზამთრისთვის კონსერვაციის შენარჩუნება, ეს ბანკები წინასწარ უნდა იყვნენ წინასწარ სტერილიზებული.
ზამთრის ზამთრის მარცვლები
შემადგენლობა:
- squash - 500 გ;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 1 clove;
- კოჭა - 3 თხელი ნაჭერი;
- ლიმონის ქერქი - 1 სტრიპი;
- შავი პილპილი ბარდა - 1/4 tsp.
- ქინძი თესლი - 1/4 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი chili - 1/4 tsp.
იყიდება marinade:
- წყალი - 1 ცალი;
- ძმარი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი. კოვზები.
მომზადება
მცირე ზომის ნაჭრებით დავჭრათ პატარები, ქილებში ჩავყარეთ და მარილით ასხამენ. ვაგროვებთ ბოსტნეულს 3 საათის განმავლობაში მაცივარში, სანიაღვრე ჭარბტენიან სითხეებში და გაათეთოთ ცივი წყლით პატიონებისა და წაშალეთ მათ ქაღალდის პირსახოცი.
მარინადის შემადგენლობა შეფუთულია სანამ შაქრისა და მარილის კრისტალები არ დაიშლება. ბანკებსა და ხიდებს ინახება სტერილური და მოათავსეთ ქინძი, ჩილი, შავი წიწაკა, ზზე, დაჭრილი ნიორი და კოჭა. ზემოდან ჩვენ დავუმატებთ პატრიონებს და შეავსოთ ყველაფერს ცხელი მარინადით. ჩვენ ვაფარებს ქილებში და ვაგებეთ მათ წყალში აბაზანაზე 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც გავაგრძელებთ.