აყვავებულ და რუდი ბილიშაში, შემწვარი ფენში შემწვარი, შეიძლება ითვალისწინებდეს ჯანმრთელი საჭმლის ყველაზე მეტად მზრუნველი მხარდამჭერები. ო, როგორ appetizing, გემრიელი და არომატული ისინი! უბრალოდ არ გადმოგცეთ სიტყვები. მაგრამ უკეთესია, როგორც ამბობენ, კიდევ ერთხელ ვხედავ, უფრო სწორად საზ და გემო, ვიდრე მოისმინოს ასი ჯერ. ეს და ამის გაკეთება.
აყვავებულ belyashi შემწვარი frying პან on kefir
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 650-700 გ;
- კეფირი - 490 მლ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- სოდა - 15 გ;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 35 მლ;
- მარილი - 10-15 გ;
შევსების მიზნით:
- მინდვრის ხორცი - 650 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- არაჟანი ან ნაღები - 60 მლ;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
კეფირი შერეული ღრმა თასით სოდაშია და ხუთი წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ მსუბუქად ნაცემი ქათმის კვერცხი, შაქარი, მარილი, დახვეწილი მცენარეული ზეთი და აურიეთ კარგად. ახლა ჩვენ გავაფართოვებთ თასში ხორბლის ფქვილის ნარევით და შეურიეთ, სანამ რბილი, მაგრამ არა წებოვანი ფქვილია. გადააფარეთ ფილმს და დატოვონ იგი მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში.
ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. შეურიეთ minced ხორცი წინასწარ გაწმენდილი და მდნარი ან დაჭრილი ხახვი ბლენდერში. დაამატეთ მარილი, ადგილზე შავი პილპილი, ასევე არაჟანი ან ნაღები და კარგად ავურიოთ.
მზადაა დღევანდელი ცომი იყოფა ნახევრად ბრტყელი ნამცხვრებად, გაყინავს თითოეულ თითს, ქმნის შევსების ცენტრს, შეავსებს კიდეებს და გაანადგურებს ზედა, ტოვებს პატარა ხვრელს.
სქელ-კედელზე შემწვარი ფენში, სითბოს სათანადოდ დახარჯული მცენარეული ზეთი (დაახლოებით თითი სქელი) და მასში ჩაუვარდება პროდუქტი ხვრელში. ამრიგად, ხორცი ბეჭედს დალუქავს და ბელიას შიგნით წვენს.
მას შემდეგ, რაც Belyashas browned ერთ მხარეს, მივმართოთ მათ სხვა და მოუტანს მათ მზადყოფნა და rouge მეტი საშუალო სითბო.
აყვავებულ belyashi შესახებ frying პან რეცეპტი რძე და საფუარი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 900-1000 გ;
- რძე - 520 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი - 10 გ;
შევსების მიზნით:
- მინდვრის ხორცი - 650 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- არაჟანი ან ნაღები - 60 მლ;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
პირველი ნაბიჯი არის შევსების შევსება. ამისათვის, დაჭრილი და დაჭრილი პატარა, როგორც შესაძლო ხახვი შერეული minced ხორცი, დაამატეთ მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, არაჟანი ან ნაღები და აურიეთ საფუძვლიანად. ამის შემდეგ, მასაჟს ჩანთაში დავამატებთ და ინფუზიისთვის მაცივარში განსაზღვრავს. იმავდროულად, მოდით გავაკეთოთ ტესტი.
მშრალი საფუარი კომბინირებული მცირე რაოდენობით თბილი რძე, რომელშიც ჩვენ დაითხოვოს შაქარი წინასწარ, და მათ მთლიანად დაითხოვოს. შვიდიდან ათი წუთიდან გავატარებთ ფქვილს, შეავსეთ მარილი, დაამატეთ მარილი მას შემდეგ, რაც დაამატეთ პატარა კვერცხი, ცალკე თასში, დაამატეთ საფუარი ნარევი და დაიწყე ცომი. ეს ყველაზე მოსახერხებელია ამისათვის მიქსერისთვის ამ მიზნით განკუთვნილი საქშენები. დასასრულს mix, დაამატეთ დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ჩვენ რბილი და ოდნავ წებოვანი ცომი მივიღებთ. ჩვენ მას თასში დავამატებთ, თბილ ადგილას დაცული თბილი და ერთი საათის განმავლობაში.
შევსება და ცომი მზად ვართ, ჩვენ მივდივართ belaya ფორმირებისთვის. ამისათვის, ცომისგან მცირე ნაწილი შეწყვიტა, გააფართოვოს ბურთები და მაგიდაზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში დატოვონ. სამუშაოზე, ჩვენ გრეხილი ხელები და ზედაპირზე მაგიდასთან მცენარეული ზეთი.
შემდეგ გააფართოვოს თითოეული ბურთი შევიდა თხელი ბრწყინვალე ტორტი, დააყენა შევსების ცენტრში, on კოვზი ზედა, და patch კიდეები, რის გამოც პატარა ხვრელი თავზე. ახლა დააყენა belyasha in frying პან ერთად warmed- მდე buttered ხვრელი ქვემოთ, და შემდეგ browning მეტი საშუალო სითბოს, ჩართოთ მეტი და fry სანამ მზად მეორე.