ახლო აღმოსავლეთში , couscous , ერთად ბოსტნეული ან ხორცი, არის ტრადიციული კვება. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კუსკუსი ჩვენს მაღაზიებში. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს სამზარეულო couscous ბოსტნეულით და ქათმის.
Couscous ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- გოგრა - 200 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- zucchini - 1 ცალი;
- ცხელი წყალი 250 მლ;
- couscous - 150 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ზუკჩინი, წიწაკა, ხახვი და გოგრის გაწმენდა და ნაღმი. ბოსტნეულს დავუკრათ კუბურები და ბოსტნეულის ზეთით, სანამ ბოსტნეული მზადდება. ჩვენ მოვხარით წყალი, დავამატებთ მარილს. სხვა saucepan, იძინებს couscous და დაასხით ცხელი დამარილებული წყალი, დავუმატოთ 1 სტადიის. spoonful of მცენარეული ზეთი, მოიცავს ერთად სახურავი და მოდით brew. 10 წუთის შემდეგ, კუსკუსი მზად იქნება, ჩვენ მას მზა ბოსტნეულს დავუმატებთ.
Couscous ერთად ქათამი და ბოსტნეული
შემადგენლობა:
- couscous - 1 მინა;
- ქათმის ფეხები - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიახური და ოხრახუში - 50 გ;
- chickpea - 0,5 სათვალე;
- კარაქი - 50 გ;
- წიწაკა, მარილი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- ოხრახუში.
მომზადება
გაახარეთ chickpeas წინასწარ 2 საათის განმავლობაში. მდუღარე წყალში დავამკვიდრეთ ქათამი, მდუღარე წყალში. შემდეგ კიდევ ერთხელ, დაასხით წყალი და მისცეს boil, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი, სტაფილო, ნიახური ფესვები და ოხრახუში. ბოსტნეული ადრე სანიშნეში დაჭრილი შევიდა კუბურები. მარილი და პილპილი ბულიონი არ არის საჭირო, თუ გნებავთ დაამატეთ მწვანილი გემოსთვის. მდუღარე ბულინში დავამატოთ გაჟღენთილი chickpeas, საზ ყველა ერთად 20-25 წუთი, სანამ chickpea მზად არის. მწვავე frying პან, დნება ნახევარი კარაქი და გაივლის წვრილად დაჭრილი ხახვი სანამ ოქროს ყავისფერი. ბულიონიდან ამოვიღებთ ქათმებს, ჩვენ ცალკე ამოვიღებთ ბოსტნეულებსა და ქოქოსებს, ვხარობთ ლორულს.
ბოსტნეული ჩამოსხმული პენით გადადის ხახვითა და ცხიმით, საშუალო სითბოსგან, ხშირად აღვივებს თხევადი აორთქლებამდე. ამოიღეთ frying პან საწყისი ცეცხლი და გავრცელებული ქათმის ცალი ბოსტნეული. Frying პან საფარი და დატოვონ თბილ ადგილას.
შეფუთვაზე კუჭში ჩვეულებრივ დაწერილია სამზარეულოსა და თხევადი მოცულობის დროს. ქათმის ბუჩქების ინსტრუქციის მიხედვით კუჭის კუჭ-ნაწლავის მითითება. დასასრულს სამზარეულო, დაამატოთ დარჩენილი კარაქი. მას შემდეგ, რაც ნავთობის მდნარი, გამორთეთ სითბო და მოდით დავდგეთ 3 წუთი. გავრცელებული couscous ფართო ფირფიტა. Couscous, ჩვენ გავრცელდა ბოსტნეული, chickpeas და ქათამი.