Პიცა ქათმის

პიცა და ქათამი ისეთივე პოპულარულია, როგორც ძეხვი ან ლორი. ეს არის ორი ძირითადი საყრდენი, რომლებიც ყველაზე ხშირად პიზერებითა და საზოგადოებრივი კვების სხვა ადგილებზე სტატისტიკით არის დაკვეთით. მაგრამ სახლში appetizer გამოდის კიდევ უფრო გემრიელი და appetizing. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი დამზადებულია სიყვარულით და მხოლოდ ხარისხის პროდუქციით.

როგორ საზ პიცა ქათმის, პომიდორი, სოკო და ყველი?

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• sifted ფქვილი - 645 გ;
• უსუნო ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
• მშრალი საფუარი - 10 გ;
• წყალი - 245 მლ;
• შაქარი - 35 გრ;
• მარილი - პინჩი;

შევსების მიზნით:

• ქათმის მკერდი (ფილე) - 680 გ;
• შამპანური ახალი - 280 გ;
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი არომატის გარეშე - 280 გ;
• ახალი პომიდორი - 280 გ;
• ხახვი სალათი (სასურველია) - გემოვნებით;
• კეჩუპი ან ტომატის სოუსი - 65 გ;
• ყველი მძიმე - 180 გ;
• ახლად დაფქული შავი პილპილი და როკ მარილი - პინჩზე;
• რეჰანი ან oregano არჩევანი - 1 pinch.

მომზადება

პიცის გემო თანაბრად განსაზღვრავს შევსებას და, რა თქმა უნდა, ცომი. მისი მომზადებისთვის, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ხორბლის ფქვილი და შეურიეთ მას მარილით. ცალკე თასში, შეიზილეთ თბილი წყალი, მშრალი საფუარი და შაქარი და დატოვეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთი, რათა ყველა შაქრის კრისტალები და საფუარი გრანულები დაითხოვოს და მასობრივი გაყინვა ცოტა. ახლა დაასხით შედეგად საფუარი სითხე ფქვილი, დაამატოთ იგივე ზეითუნის ზეთი და მიიღოს knead. ცომი უნდა იყოს ორივე რბილი და აბსოლუტურად არ გამყარებაში ხელში. ეს მიღწეულია საკმარისად ხანგრძლივი შერევით (სულ მცირე ათი წუთი) პალმის პერიოდული ხელებითა შეზეთვით. ჩვენ დავტოვებთ floury ელასტიური ერთი საათის განმავლობაში სითბოს მოხსნას.

ამ დროს, უბრალოდ მომზადება შევსების პიცა. ამ შემთხვევაში, ჩვენ გვაქვს ნამდვილი კლასიკური - ქათმის სოკოთი და ყველით. დაჭრილი ქათმის ფილე მცირე ზომის ფირფიტებით და ააფეთქეთ ნავთობის გარეშე. მას შემდეგ, რაც ხორცის blushes ძლიერი სითბოს, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი თუ სასურველი და fry სანამ რბილი, აღვივებს. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ მარილი და პილპილი პროცესში frying. ჩვენ ქათმის ხსნარში დისკოთანაც გავავრევი და იმავე პანშივე დავინახეთ ფხვნილები, რომლებიც ფხვნილებზე ფრიალებს. ამავე დროს მოჭრილი შევიდა წრეების გარეცხილი პომიდორი და grind მძიმე ყველი on grater.

პიცის დამზადება, ცომის ამოღება, საცხობი ფურცლის გადატანა და კეჩუპი ან ტომატი. ამის შემდეგ, პიცა პიცა მთელ ზედაპირზე ხმელი ბაზილის ან ოგრეანოსა და ქაოტური ქათმის გავრცელებით ხახვი, სოკო და პომიდორი.

ახლა სითბოს მკურნალობის მხრივ. მოათავსეთ პროდუქტი ყურძნის ღუმელში 215 გრადუსზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ ვაზს დავუბრუნებთ პიცინას და დავუშვებთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ჰავაის პიცა ანანასი, სოკო, ქათმის და ყველი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• პიცა პიცა;
• ქათმის მკერდი მოხარშული - 290 გ;
• ახალი ჩემპიონები - 60 გ;
• ანანასის რგოლები (ახალი ან დაკონსერვებული) - 4-5 ცალი;
• ახალი პომიდორი - 280 გ;
• რეჰანი და ოხრახუში ფოთლები - გემოვნებით;
• ყველი მძიმე - 180 გ;
• ახლად დაფქული შავი პილპილი და როკ მარილი - პინჩით.

მომზადება

ცალი ჰავაის პიცისთვის შეიძლება მომზადდეს ზემოაღნიშნული ან სხვა რეცეპტით და როგორც სძენს და მიდგომას, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ქათმის ხორცი მოვხარშოთ და ბოთლში გაცივდეს, შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან უბრალოდ დაიცვას ბოჭკოები ხელებით. Champignons ნაღმი და shinkuem თხელი ფირფიტები, და ბეჭედი ანანასი მოჭრილი შევიდა პატარა. ახალი პომიდორი სასურველია გაიწმინდა pelts, dipping ერთი წუთით მდუღარე წყალში, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ grind ასევე მძიმე ყველი on grater.

პიცის დამზადება, ცომი და ამოიღე თავდაპირველად ანანასი და სოკო, მოყვება ახალი პომიდორი და ქათმის ნაჭრები. ჩვენ ვაძლევთ პროდუქტს ცოტა მარილი და პილპილი, pritrushivaem დაჭრილი მწვანილი და sprinkled ერთად ყველი shavings. მას შემდეგ, რაც თხუთმეტი წუთის საცხობი პიცა 220 გრადუსი, ის მზად იქნება გამოყენებისთვის.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჰავაის პიცა შებოლილი ქათმისგან, ჩაანაცვლოს იგი ქათმის ფილეთ.