გნებავთ რაიმეს დივერსიფიკაცია? მოამზადე გოგოშარა მოლდოვში ჩვენი რეცეპტების მიხედვით და აუცილებლად გახდებით ამ საჭმლის საჭმლის გულშემატკივარი.
მარინირებული გოგოშარა მოლდოვში ზამთარში თაფლით
შემადგენლობა:
გაანგარიშება 4 გრაფის 700 გ:
- გოგოშარა - 4 კგ;
- წყალი - 500 მლ;
- თაფლი - 200 გ;
- მარილი - 30 გ;
- მცენარეული ცხიმიანი ნავთობი - 400 მლ;
- ნიორი - 4 ხელმძღვანელი;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 400 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 10 ც.
- კბილი - 4 ცალი.
მომზადება
გოგოშარი კარგად დაიბანეთ ცივ წყალში, ჩვენ მივიღებთ პედიკელებს და სათესლე ყუთებს და ამოჭრილია გრძივი სეგმენტებში. ასევე ვასუფთავე ნიორი და მოჭრილი ყოველი კბილი ორ ან სამ ნაწილად.
დიდი კონტეინერის წყალში ავურიოთ წყალი, თაფლი, ძმარი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და ბრინჯაოსი. განსაზღვრავენ კერძებთან ერთად მარინადთან ცეცხლზე და აღვივრით, თბილი თბილი. ჩვენ დავამარცხებთ წიწაკის ნაჭრებს, დავუბრუნდეთ კვერცხს, ჩააგდოს ნიორი ნაწილაკები და ათი წუთის განმავლობაში მოვხაროთ.
ჩვენ გავაფართოეთ გოგრისები წინასწარ სტერილიზებული მშრალი ქილებში, დავასხათ მარინადები და სტერილური კაფსებით გააფართოვეთ. ჩვენ ვაპირებთ workpiece საფუძვლიანად თბილი საბანი, სანამ იგი ენერგია კლებულობს ქვემოთ, გარეშე დავიწყება, რომ გახდეს cans თავდაყირა.
მარინირებული გოგოშარა მოლდოვში თაფლით და ნიახურით
შემადგენლობა:
გაანგარიშება 8-10 ქილებში 700 გ:
- გოგოშარა - 5 კგ;
- თაფლი - 200 გ;
- მარილი - 60 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 ლ;
- ნიორი - 15 თავი;
- დაფნის ფოთლები - 10 ცალი.
- ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 500 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 30 ცალი.
- ნიახური - 8-10 ფილიალი.
მომზადება
გოგოშჩარი მაღლა ცივ წყალში, წაშალეთ მშრალი, შენახვა სათესლე ყუთებიდან და პედიკელებიდან და გაჭრა ოთხ ნაწილად. ჩვენ სუფთა ნიორი და მოჭრილი ფირფიტები ნებისმიერი ზომის. ჩვენ სტერილიზაციას ქილებში, მშრალი მათ და მათ ბოლოში თითოეული მათგანი scalded მდუღარე წყალში და გამხმარი twig ნიახური.
კოვდრონში ან სოუსში, შეურიეთ მცენარეული ზეთი თაფლით, ძმარით, მარილით, ჩაყარეთ დაფნის ფოთლებით, ტკბილი წიწაკისა და მოხარშული ნიორით და ცეცხლი წაიღეთ. გაახარეთ boil, აღვივებს და დაიწყეთ მცირე ნაწილი, რათა მომზადდეს კვარტალური გოგოშარი. ბოსტნეულის მოცულობის გაზრდა მარინადში უნდა იყოს ისეთი, რომ ბოსტნეული სრულად დაფარავს მათ. ჩვენ დავუშვებთ gogoshares boil, ჩვენ დავდგეთ bubbling ცხარე ნარევი ერთი წუთით და დაუყოვნებლივ ქმნის მათ ერთად დაფნის და ნიორი მიხედვით მომზადებული ბანკების ნიახური.
ჩვენ დავამტვრეთ ქილებში სტერილური ხუფები, ქვედა თავდაყირა ჩამოყალიბება და რამდენიმე დღის განმავლობაში თბილი საბანით დაფარავს მათ. საჭირო marigold gogoshara soak up at boil და დავიწყოთ წვენი, ასე რომ არ საჭიროებს ასხამს marinade.
მოლდოვაში ზამთრისთვის განკუთვნილი გოგოშარა
შემადგენლობა:
გაანგარიშება ერთი 1.5 ლიტრიანი ჯარი:
- გოგოშარა - 1 კგ;
- ხახვი - 200 გ;
- ვაშლი - 1 კგ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- მარილი - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი 9% - 45 მლ;
- ბარდა შავი და ტკბილი წიწაკა -8 ცალი.
- წყალი - 30 მლ;
- ლიმონის წვენი
- ოხრახუში.
მომზადება
Gogoshary გარეცხილი, wipe მშრალი, ამოიღონ ფუძეთა და ამოიღონ სათესლე ყუთები. ვაშლი გაწმენდილია, გახეხილია თხილით და ლიმონის წვენით. ჩვენ გაწმენდა, shinky ხახვი და აურიეთ ერთად ვაშლი
შეურიეთ წყალი, მცენარეული ზეთი, ძმარი, მარილი, შაქარი, ჩვენ გადაყარეთ ლაურეს ფოთლები, ბარდა, აურიეთ, დავამზადებთ ცეცხლზე და თბილიზე. შეავსეთ მიღებული მარინადები ჩვენს gogoshares, დააყენა მათ ღუმელი და pat მათ ქვეშ lid სინათლის ცეცხლი ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ცხელი ჩაყარეთ სავსე გოგოშარა ჯარში, დაასხით თხევადი, რომელშიც ისინი ჩაყრილია, გააფართოვოს სახურავი და განსაზღვრავს ქილებში საბნის ქვედა ნაწილში სრული გაგრილებისთვის.