Khanum არის რეცეპტი უზარმაზარი კერძი უზბეკური სამზარეულოს. სინამდვილეში, ეს არის თხელი ცომის რქა სხვადასხვა ფითხებითაგან, steamed. ეს გემოვნება მოსწონს მოსასხამში გახვეული, მხოლოდ საზ ამ საკვები ბევრად უფრო ადვილია და სწრაფად, იმის გამო, რომ მისი მარტივი დიზაინი.
უზბეკური კერძი khanum
ეს კერძი იზიდავს სიმარტივეს და სიმართლეს. საკმაოდ ცოტა ხნის ხარჯვის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ მკურნალობა, რომელიც საკმარისია მთელი ოჯახისთვის. ბევრმა არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ ხახუმმა სასადილოში, მაგრამ ყველაფერი ძალიან მარტივია - ისევე, როგორც manty, მხოლოდ ზომა პროდუქტის, სამზარეულო დრო შეიძლება ოდნავ გაიზარდა. კერძი გემრიელია, უნდა დაიცვას ეს წესები:
- მშრალი მუშაობის დაწყებამდე აუცილებელია "დასვენება", შემდეგ კი უფრო ელასტიური და ელასტიური გახდება, ხოლო მოძრავი არ იქნება.
- თავიდან იქნას აცილებული საყოფაცხოვრებელი საჭმლის საჭმლის შემცველობისას, უნდა გაიზარდოს ზეთი.
- ავთენტური ვერსიით, მხოლოდ ხორცი ხორცით გამოიყენება, როგორც შევსება. მაგრამ ეს კერძი ბევრჯერ დაემატა და შეიცვალა. ამიტომ ახლა ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი თქვენი გემოვნებით.
ცომი khanum - რეცეპტი
ხანისთვის ხახა მზადდება სუფთა, რისთვისაც საჭიროა მცირე რაოდენობის პროდუქცია. როდესაც შერევას, თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მეტი ფქვილი, მასობრივი უნდა იყოს რბილი. მთავარი ის არის, რომ მას შემდეგ, რაც kneading მას ცოტა დადონ. და ისე, რომ იგი არ მიიღოთ ნახმარი out, ეს შეიძლება იყოს გახვეული ფილმი ან დაფარული ხელსახოცი. გააფართოვოს ის სუფთა მშრალი მაგიდა, pritrasiv ზედაპირზე ფქვილი.
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- წყალი - 200 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- ფქვილი გაიქცეთ გორაზე.
- ცენტრში გაღრმავების, ისინი მართოს კვერცხი, დაასხით წყალში, დააყენა მარილი და ავურიოთ კარგად.
- მიღებულ წონა წუთში 15 შვებულებაში დასვენება და შემდეგ დაიწყება შემდგომი მუშაობა.
ხანიუმი კარტოფილით
ხორცით და კარტოფილით რეცეპტი ძალიან სასარგებლოა, როდესაც, მოკლე დროში, საჭიროა საზრდო საჭმლის მომზადება, რომ საკმარისია მოზარდების კვება. Dumplings ან manti დასჭირდება ბევრად უფრო. აქ მოსამზადებელ ეტაპზე თვითონ გჭირდებათ ნახევარი საათი. და როდესაც პროდუქტი უკვე brewed, შეგიძლიათ გააკეთოთ რაღაც.
შემადგენლობა:
- ცომი - 500 გ;
- კარტოფილი - 800 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- ხორცი - 300 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
- კარტოფილი ხახვიანი, გარეცხილი, გაწმენდილი და გაანადგურეს.
- დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად.
- შეურიეთ ინგრედიენტები, წიწაკა და აურიეთ.
- ცომი თხრილად ამოიღეს და უხვად საპოხი ზეთი ზის.
- ზედა ადგილზე შევსება, პირას დაახლოებით 2-3 სმ.
- შემდეგ გადაისხა და გააფართოვა არ არის მჭიდრო როლი.
- ნაზად განათავსეთ იგი steamer კალათაში და მომზადება უზბეკური khanum for 50 წუთი.
ხახუმი ხორციანი ხორცით
ხანუმი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ, არის რაც შეიძლება ახლოს, რა იყო თავდაპირველად მომზადებული. ამის შემდეგ გამოიყენებოდა სხვადასხვა ბოსტნეულის გამოყენება. პირველ რიგში ამ მიზნებისათვის, მხოლოდ ხახვიანი ხორცი ერთად ადგილზე ხახვი მასა იქნა მიღებული. პროდუქციის განსაზღვრული რაოდენობიდან მიიღება 5 ნაწილი. როგორ გახადოთ khanum ერთად minced ხორცი, ახლა თქვენ ნახავთ.
შემადგენლობა:
- ცომი - 550 გ;
- ნაქსოვი საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი- turnip - 200 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
- Luchok გაანადგურა ერთად mincer ან ბლენდერი.
- შეურიეთ მასობრივი ხორცი, წიწაკა, წიწაკა და წიწაკა.
- ნაკეცების ფურცლის მთლიანი ზედაპირის შევსება.
- ზემოდან გავრცელება კარაქის ცალი.
- დაიშალოს რულეტი, და კიდეები ერთად fastened ერთად.
- განათავსეთ იგი ელექტრო კალათაში და ორთქლში 40 წუთის განმავლობაში.
ხახუმი გოგრა
ხახუმი გოგოსთან ერთად, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ არის წარმოდგენილი, შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს მომზადებული. მაგრამ შემდეგ ცომი არ ღირს დასძინა კვერცხი. გოგრა შეიძლება grinded ერთად grater დიდი კბილები, მაგრამ უმჯობესია გაჭრა იგი პატარა კუბურები. შემდეგ განყოფილებაში ის უფრო საინტერესო იქნება და ის უკეთესად დააგემოვნებს. როგორ საზ ხახუმი გოგრა ხახვი შევსება, ახლა თქვენ გაირკვეს.
შემადგენლობა:
- ცომი - 0,5 კგ;
- გოგრა - 500 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- მარილი -1 tsp;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შავი პილპილი ფხვნილი.
მომზადება
- გოგრა არის ადგილზე.
- ხახვი გახეხილია სმირებით და პასივით.
- სანიშნეს გოგრა, მარილი, წიწაკა, შაქარი და აურიეთ.
- შედეგად მასობრივი ოდნავ აფეთქდა.
- გააფართოვოს ცომი ფენით ზეთით, გავრცელებული მცენარეული ნარევი და გააფართოვოს Roll.
- საზრიანი მასში ან ნახევარ საათში.
ხანუმი ფინირების პანში
ხანუმი თავდაპირველ რეცეპტში საჭიროებს წყვილს. მაგრამ თუ არ არსებობს შესაბამისი ინსტრუმენტი ან თუნდაც ქოთანში, ეს არ არის პრობლემა. ახლა რეცეპტი უკვე გაიარა ამდენი ცვლილებები, რომ ეს არის მოხარშული კი frying პან. ამ შემთხვევაში აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. როგორ საზ ხახუმში სახლში ხორცის ჩაყრა და ბოსტნეული სურნელოვანი ტომატის სოუსით, წაიკითხეთ ქვემოთ.
შემადგენლობა:
- ცომი - 800 გ;
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- ხახვი - 400 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- პომიდორი მწიფე - 4 ცალი.
- მარილი;
- წიწაკა;
- სანელებლები;
- მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- ძროხის ხორცი გაიზარდა.
- ნახევარი ხახვი წვრილად დაჭრილი.
- სტაფილო tinder on grater.
- შეურიეთ ინგრედიენტები.
- დაშვებული დარჩა frying პან დარჩენილი ray, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
- დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა, დაჭრილი პომიდორი, მწვანილი, სანელებლები.
- ჩაასხით 1 ჭიქა წყალი და 20 წუთის განმავლობაში.
- ცომი შემოვიდა და დაჭრილი 2 ნაწილად.
- თითოეული მათგანი ქმნის outcemeat და გააფართოვოს როლი.
- დაჭრილი მათ ცალი 6 სმ სიგანე, ერთი მხრივ, თითოეული ნაჭერი მიბმულია.
- გავრცელება მათ frying პან ერთად seam ქვემოთ და დაასხით სოუსით.
- Stew ქვეშ სახურავი ნახევარი საათის განმავლობაში.
შანუმი ღუმელში - რეცეპტი
შანუმი ღუმელში შეიძლება დამზადდეს. იმისათვის, რომ გამოიყურებოდეს უფრო ორიგინალური ვერსია, უმჯობესია გავაკეთოთ ეს კილიტა და ქმნის მას არ მშრალი საცხობი უჯრა, მაგრამ წყალი. მაშინ როლი არ მშრალი და blush. მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც თქვენ უნდა ამოიღონ კილიტა, თქვენ უნდა ფრთხილად არ დაწვა თავს ორთქლი. ქვემოთ არის რეცეპტი ხახუმთან ერთად ხორცით ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ცომი - 0,5 კგ;
- წიწაკა - 500 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- მწვანილი;
- მარილი;
- სანელებლები.
მომზადება
- ბოსტნეული გადაეცემა ხორცის საფარით, შერეული ხორცით.
- დაამატეთ მარილი, სანელებლები, ნახევარი მდნარი კარაქი, გაანადგურა მწვანილი და აურიეთ ყველაფერი.
- ცომი გამოდის.
- შეარჩიეთ იგი დარჩენილი ნავთობით.
- გაავრცელოთ მომზადებული შევსება, არ მიაღწიოთ 2 სმ კვეთას.
- გააფართოვოს როლი და განათავსეთ იგი ზეთისხილის ფურცელზე.
- კიდეები დალუქულია კონვერტით.
- გაავრცელოთ ბუდი წყალში.
- Bake in ღუმელში 190 გრადუსი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ხანუმი მულტივატორიაში - რეცეპტი
ხანუმი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ, ძალიან კმაყოფილია. ემსახურეთ მას არაჟანი, კეტჩუპი, მაიონეზი ან ტომატის სოუსი . ყველა მოსამზადებელ სამუშაოზე არაუმეტეს 20 წუთი დასჭირდება, შემდეგ კი მულტივარკულში საათში ცოტა ნაკლებია და გემრიელი სადილი 5 ადამიანი მზად იქნება. კარგია, რომ მტვერს კვანუმში გაეკეთებინა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ მოწყობილობა და გადაიტანოთ სხვა საკითხებზე.
შემადგენლობა:
- ცომი - 600 გ;
- ღორის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა, ზირამი;
მომზადება
- ხორცის ხახვი არის ადგილზე.
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ გახეხილი კარტოფილი, მარილი და პილპილი.
- ცომი ამოიწურა, შევსების ფენა გამოიყენება და როლი იკეტება.
- გადაჰყევით steaming კონტეინერში.
- 1 ლიტრი ცხელი წყლით ჩავუღრმავდი მოწყობილობის თასს და "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმი 50 წუთს იწყება.