Pumpkin არის სუპერ სასარგებლო ნესვის კულტურა. Pumpkin ნაყოფები შეიცავს ძალიან ბევრი სასარგებლო ნივთიერებების ადამიანის სხეულის. გემოს და არომატით, გოგრა ჰარმონიულად შეესაბამება მრავალფეროვან პროდუქტს, მათ შორის სხვადასხვა ცხოველის ხორცს.
თუ თქვენ გარკვეულწილად საზ, სხვადასხვა კერძები გოგრა ერთად ქათამი , ისინი შეიძლება რეკომენდირებული დიეტა. ეს, თუმცა, არ ნიშნავს, რომ ისინი იქნება მოსაწყენი, insipid და უგემოვნო.
აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი, რომელშიც ქათამი გოგრა - მთავარი ინგრედიენტები (რა თქმა უნდა, ჩვენ გამოვიყენებთ სხვა პროდუქტებს, რათა ის სასარგებლო და გემრიელია).
გოგრა ქათმის ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე (ხორცის მკერდი) - დაახლოებით 300 გ;
- პულპ პულპი - დაახლოებით 400 გ;
- ნაღების ნატურალური ნატურალური ნაღები (შეიძლება ჩაანაცვლოს ვარდისფერი ჭიქა უგლურად ღვინო) - დაახლოებით 100 მლ;
- მშრალი ნიადაგის სანელებლები (ზაფრანა, ჯავზი, ტკბილი წიწაკა, წიწაკა, კბილი);
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- პატარა ქათმის ცხიმი;
- ახალი მწვანილი (ოხრახუში, კამა, როზმარინი, რეჰანი, ქინძი).
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი მოკლე ზოლები (მთელს ბოჭკოებს). გოგრის რბილობი 1.5-2-ჯერ აღემატება ქათმის ფილეტს.
გაჟღენთილი ფორმის საცხობი (სასურველია მინის ან კერამიკული) არის უხვად smeared ერთად ქათამი ცხიმი (ან მცენარეული ზეთი). ჩვენ გამოვყავით ცალი ხორცისაგან შემდგარი გრაფტის სახით. მოდით ჩაცმის კრემი ნიადაგის მშრალი სანელებლებით და ცოტათი. ჩაასხით ქათმის ხორცი გოგოს დაასხით, დაფარავს სახურავზე (ან კილიტა) და ჩაიწერეთ preheated ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. მზა ქათამი გოგრის და ნაღების სოუსით არის ჩაშენებული ფირფიტებით და მსახურობდა, მოხარშული ნიორი და მწვანილი.
ანალოგიური პროდუქტების მსგავსი კერძი შეიძლება დამზადდეს ბანკში ან დიდი ოჯახის ბანკში. თუ თქვენ ოდნავ შეცვლის რეცეპტს, შეგიძლიათ საზ ღუმელში ქათმის გოგრა და კარტოფილი. ამისათვის, დაჭრილი კარტოფილის კარტოფილი, ისევე როგორც გოგრა.
ოჯახის სადილისთვის მომზადება შეგიძლიათ პატარა გოგრის ქათმისა და ბრინჯით. და თქვენ შეგიძლიათ საზრგოს არა მხოლოდ მრგვალი გოგრის გამოყენებით, როგორც ქოთანში, არამედ პანკმპნიკებისგან, რომლებიც წყვეტდებიან ნახევარი გასწვრივ და იყენებენ საცხობი კერძებს.
გოგრის შემწვარი ქათმის და ბრინჯით
შემადგენლობა:
- გოგრა - 1 pc. საშუალო ზომა;
- ქათმის ფილე - დაახლოებით 400 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ბრინჯი დაუმუშავებელი ყვითელი - დაახლოებით 300 გ;
- წიწაკა ტკბილი წითელი - 1-2 ცალი.
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მშრალი ნიადაგის სანელებლები (მაგალითად, curry ნარევი);
- კვერცხის ქათამი ნება - 1-2 ცალი;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია.
მომზადება
პირველი ჩვენ მოვამზადებთ forcemeat, რომელმაც გაიარა ხორცი, ხახვი, ტკბილი წიწაკა და ნიორი მეშვეობით ხორცის grinder დიდი nozzle. არა, რა თქმა უნდა, თუ გინდა - შეგიძლიათ დაჭრილი ქათმის ფილე (ისევე, როგორც ხახვი, წიწაკა და ნიორი) ხელით დანით ძალიან პატარა ცალი. შემდეგ ფრთხილად rinse რაისმა ცივი წყალი, შემდეგ შეავსოთ იგი მდუღარე წყალში და 5-10 წუთის შემდეგ ჩვენ ვსვავ წყალს.
შეურიეთ წიწილა ხორცით ბრინჯით და მშრალი სანელებლებით. თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ დაამატოთ და დაამატოთ კვერცხი, თუ გსურთ.
თუ გოგრის მრგვალი, შეწყვიტე ზედა და ამოიღეთ თესლი კოვზი. შეურიეთ ხორცით და დაასხით სოუსი, ბული ან წყალი, რადგან ბრინჯი იტანს და გაზრდის მოცულობას. დახურეთ სახურავი ზედა (ან შეგიძლიათ დაფაროთ იგი ბინა ტორტი მარტივი ცომი).
თუ გოგრის მომატება - ნახევარში დაჭრილი და ნავს კატარებს. შეავსეთ კატარღები შიგთავსით (შეგიძლიათ დაფაროთ კილიტა). შემდეგი, ჩაასხით სავსე გოგრა ღუმელში, თბება ტემპერატურა 180-200 გრადუსი C, და bake 40 წუთი.მზადების დროს წვენები და გოგრა არომატით soak ჩაყრა - ეს იქნება ძალიან გემრიელი. შეგიძლიათ მოჭრილი გოგრა ნაჭრები. ემსახურება გამწვანებას.