გულიაზი არის ხორცისა და არომატული წვნიანის ნაზავი, რომელიც, როგორც წესი, დამზადებულია რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა უფრო მეტად გაატაროთ ხორცის ცალი, მაგრამ ოდნავ უფრო თანამედროვე ტექნიკით, ხორციანი გულიშის პროცესი ძალიან გამარტივებული და დაჩქარებულია. თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო - ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ უარყოს მკვრივი ხორცით სადილად, საზრდოლოვანი ხორცით მიკროტალღოვანი ღუმელით, დროთა განმავლობაში 2-ზე მეტი დროით შემცირება.
Goulash წვნიანი მიკროტალღური ღუმელი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- სიმინდის ზეთი - 15 მლ;
- ლეკი - 50 გ;
- ხახვი - 70 გ;
- სტაფილო - 70 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ნიახური წიწაკა ;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- ანოჯახის ფილე - 30 გ;
- წითელი ღვინო - 40 მლ;
- ღვინის ძმარი - 10 მლ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 300 მლ;
- ხორცის ბულიონი - 200 მლ;
- დაფნის ფოთოლი;
- თხილის სპირტი.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ გულასის მომზადებას ყველა ინგრედიენტის მომზადებისგან. დავჭრათ ხორცი კუბურები სანტიმეტრის მხარეს. გახეხეთ ხახვი და ნიახური, სტაფილო წიწილა, და ნივრის რძით გაუსეთ მარილი მარილი და ნიორი წიწაკა. ბულიონში, ჩვენ დავამუშავებთ ტომატის პასტა, დავამატეთ ღვინო, ცოტა ძმარი, დაჭრილი და დაფასოებული პომიდორი, გაანადგურა ანკოვის ფილე და ლაურეა და თიამი.
კვერცხის ნიმუშებში კერძი დავამატეთ, ვარგისია მიკროტალღოვანი ღუმელში. შეავსეთ ხორცის ნარევი ბულიონი, პომიდორი და სხვა დანამატებით, ბოსტნეულით წიწაკალეთ და ხელსაწყოებში ჩააყენეთ კერძები. დააყენეთ მაქსიმალური ტევადობა და საზ ძმარი 15 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, ჩვენ ვამცირებთ ძალას საშუალოდ და დატოვეთ ხორცი კიდევ 10 წუთი. სანამ ემსახურება, გულიშმა უნდა დადგეს სახურავი ქვეშ პირდაპირ მიკროტალღოვანი კიდევ 10 წუთი.
სოკოს goulash ერთად ღორის წელს მიკროტალღოვანი ღუმელი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის - 800 გ;
- ფქვილი - 10 გ;
- შვრია - 80 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- სტაფილო - 80 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- დაკონსერვებული პომიდორი - 200 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- მწვანილი და სანელებლები ხორცი.
მომზადება
გულიშის სოუსით მომზადება, ჩვენ შეგვიძლია გამოვუშვან საკუთარი წვენით შემონახული პომიდორი და შეურიეთ ღვინო, სანელებლები ხორცით და ნიორით. თუ სოუსი არის სქელი, დაამატეთ ცოტა წყალი ან ბულიონი. დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და peeled კარტოფილი შევიდა კუბურები, თანაბარი ზომის კუბურები ღორის. ჩვენ ხორცსა და ბოსტნეულს ვამზადებთ სამზარეულოში მიკროტალღოვანი ღუმელში, დატოვეთ სოკო მთელი და შემდეგ შეავსეთ ყველაფერი სოუსით. ჩვენ მაქსიმალურ მოწყობილობას ვაყენებთ და მასში გულისაა დაყენებული. ჩვენ ხორცსა და ბოსტნეულს 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ, შემდეგ შეამცირონ ელექტროენერგია საშუალოდ და მოამზადეთ 10 წუთი.