ვაშლი, რომელსაც სიროფი ზამთარში ატარებს, შეგიძლიათ შეჭამოთ ან ისეთი ნაყოფი გამოვიყენოთ , რომ ღვინოს შეავსოთ და სხვა ტკბილი დესერტი. სიროფი ასევე გემრიელია, რომელშიც ხილის ნაჭრება ან მთელი ნაყოფი დაცულია. ის შეიძლება განზავდეს წყლით და მთვრალი, როგორც კომპოტი, ასევე, როგორც ჟელე ან ჟელე.
როგორ საზ ვაშლი შაქარი სიროფი ზამთარში ერთად lobules გარეშე სტერილიზაციის?
შემადგენლობა:
გაანგარიშება სამი ლიტრიანი ჯარი:
- ძლიერი ვაშლი - 2.6 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 570 გ;
- გაფილტრული წყალი - 1.9 ლიტრი;
- ციტრუსის მჟავა - ჩაის კოვზი გარეშე.
მომზადება
სიროფის დამზადებისთვის საუკეთესო ვარიანტი იქნებოდა ვაშლის ძლიერი მწნილი. ისინი კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი პირველი ნახევარი, ამოღება ბირთვი, შემდეგ კი halves დაყოფილია სისუფთავე დაახლოებით თანაბარი ზომის ნაჭერი. მომზადება ვაშლი არ darkened და შემონახული cut მათი ბუნებრივი გამოჩენა, შეგიძლიათ დააყენა მათ მოკლე დროში acidified ერთად ლიმონის წყალი, ან sprinkle ერთად ლიმონის წვენი.
შესაბამისი გემის წყალში შაქრის კრისტალები და ციტრუსის მჟავა აურიეთ, თბილი გაჭიმვა, სანამ არ დაითხოვს და დაამატეთ სიროფი. ჩვენ ქვედა კონტეინერში და ვაშლის ნაჭრებად ვაქცევთ, ვასხამთ კიდევ ერთხელ და ვაშვით ვაშლით სიროპით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვაქცევთ ნაყოფს სტერილური შუმმოვრით, ადრე მომზადებული სტერილიზებული ქილებში, შეავსეთ მათ მდუღარე სიროფი, დაიბანეთ იგი და გადავიდეთ "ბეწვის ქურთუკი" ბუნებრივი სტერილიზაციისათვის.
პატარა სამოთხე ვაშლი მთლიანად სიროფი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე
შემადგენლობა:
გაანგარიშება ორი ლიტრიანი ქილა:
- ზეციური ვაშლი - 1.4 კგ;
- შაქრის ქვიშა - 350 გ;
- გაფილტრული წყალი - 1 ლ;
- ციტრუსის მჟავა - pinch.
მომზადება
წარმოუდგენლად გემრიელი არის სამოთხე ვაშლი, მთლიანად მომზადებული სიროფი. მათ უნდა დაიბანონ, ილოცონ კბილის პასით და მოთავსებული იყვნენ წინასწარ სტერილიზებული მინის ქილებში. შაქრის ქვიშა შერეულია ლიმნის მჟავასთან, შეჰყვება წყლით და შეშფოთებულია უწყვეტი შეშფოთებით, სანამ ტკბილი და მჟავე კრისტალები იხსნება და შედეგად ხდება თხევადი სიროფი. შეავსეთ მტკნარი ვაშლის ყურძნის თხევადი სითხე, ქილებში დაფარავს და ოცი წუთის განმავლობაში დატოვონ. ამის შემდეგ, სიროფი არის drained, ჩვენ ვაძლევ მას ძლიერი მოვხარშოთ ისევ და დაასხით კვლავ ქილებში რომ ვაშლი. ჩვენ ჩავწერეთ სამუშაოები, მიაქციეთ მათ თავდაყირა და გადაიტანეთ ისინი "ქურთუკი" ნელი გაგრილებისთვის და თვითმმართველობის სტერილიზაციისათვის.
ვაშლი შარდოვანა სიროფი ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე
შემადგენლობა:
- ძლიერი ვაშლი - რამდენად ხელმისაწვდომია;
- მოცხარი ან ნატრიფი, მაყვალი - მუჭა;
სიროფისთვის:
- გრანულირებული შაქარი - 410 გ;
- გაფილტრული წყალი - 1 ლ;
- ციტრუსის მჟავა - 5-10 გ.
მომზადება
ვაშლის ამ რეცეპტის ქვეშ, ჩვენ დავიცავთ სიროფის ნახევარსფეროში და დავამატებთ ყოველ სამ-ლიტრიან კონტეინერს მუჭა მოცხარისთვის ან არონიის შავი ნაცარით. თავდაპირველად, მოამზადეთ ვაშლის ხილი, გამრეცხი, ნახევარში დაჭრილი და თესლის ყოველი ნახევარი.
ახლა ჩვენ ვაპირებთ ხილის ზედა დასაწყისში სტერილური ქილა, ასხამს ადრე გარეცხილი კენკრა ბოლოში, და დაასხით შინაარსი გემები ერთად მდუღარე წყალში.
დაახლოებით ოცი წუთის შემდეგ, წყალი გადაიზარდა საცავში, გაზომავს მისი რაოდენობით და დაასხით გრანულირებული შაქრისა და შაქრის შემცველი რეცეპტის შესაბამისი. ჩვენ ვაძლევთ სიროფი boil, და ტკბილი და მჟავე კრისტალები დაითხოვოს და შემდეგ ჩვენ დაასხით ეს cans ნახევარი ვაშლი. ჩვენ დავჭრათ შედუღებებთან ერთად მოხარშული ხუფები, მიაქციეთ ჭურჭელი თავდაყირა, გადაათრიეთ მათ თბილი საბანი და დატოვონ ისინი სტერილური და თანდათანობითი გაგრილებისთვის.