Თევზი ბოსტნეულით

კარგია, რომ თევზი ბოსტნეულით ემსახურებოდეს - ეს არის კლასიკური კომბინაცია სხვადასხვა კულინარიულ ტრადიციებში. როგორ საზ ამ კერძი საუკეთესო? მეთოდები შეიძლება იყოს ყველაზე განსხვავებული. მაგალითად, შეგიძლიათ თევზით თევზით გამოყოთ ღუმელში ღრმა შემწვარი ფენით ან ჩაყრილ იქნას პანში. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, ცალკე გაცივონ, გაყინოთ ან თევზის დასაღლევად თევზის და ბოსტნეულის ცალკე.

თევზის ფილე ბოსტნეულით. მომზადება თევზი

შემადგენლობა:

• 1 კგ თევზის ფილე (პიკზე ჩამოსხმული, ჭამე, hake);
• 2 ხახვი;
• 2 სტაფილო;
• 100 გრ მაიონეზი, სასურველია სახლში დამზადებული;
• 250 გრ მყარი ყველი;
• მწვანილი (კამა, ბაზილიკი, ოხრახუში, ქინძი);
• პატარა მცენარეული ზეთი;
• მარილი, ადგილზე შავი პილპილი.

მომზადება:

თევზის ფილე გარეცხილია, გამხმარი სუფთა ხელებით და დაჭრილი პატარა ნაწილებით. ოდნავ დაიცვას, წიწაკა და დაასხით დაჭრილი კამა. დააყენა ცალი თევზი on greased საცხობი ფურცელი (ან სპეციალური ფორმა, მინის ან კერამიკული), თითოეული ნაჭერი მცირე მაიონეზი. ჩვენ უკვე ჩაცხრილვა საშუალო ტემპერატურის ღუმელში და ჩვენ 20-25 წუთი დავსხდებით.

მომზადება ბოსტნეული

იმავდროულად, ჩვენ ვიღებთ ხახვას და დაჭრილი თხელი მოკლე straws. ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს და დავანგრევთ დანით, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. ხახვი სწრაფად შემწვარი ფინჯანი პანში მცენარეულ ზეთში. ჩვენ ამოიღეთ ხახვიდან ფინჯანი პანტთან ერთად სპატალაზე და იმავე ნავთში, რომ დავანებოთ სტაფილო, შეამციროთ ცეცხლი. ჩვენ საფარი ქვეშ 5-8 წუთია ჩავუღრმავდეთ. ჩაყრის ხახვი, რომელიც ემსახურება კერძი, სტაფილოზე ზევით. ყველა გახეხილი გახეხილი ყველით და თავზე ჩვენ გამოვიმუშავებთ მზა თევზის თევზს. კიდევ ერთხელ, ჩვენ დაასხით ყველი. ჩვენ დაამშვენებს გამწვანების ფილიალებს. როგორც მხარეს კერძი, შეგიძლიათ ემსახურება მოხარშული ბრინჯი, stewed ახალგაზრდა სიმებიანი ლობიო ან მოხარშული კარტოფილი.

თევზის ყურძენი ყდის

შემადგენლობა:

• 2 ბუჩქები;
• 2 პომიდორი;
• 3 კარტოფილი;
• 2 ხახვი;
• 1-2 სტაფილო;
• 3-4 tablespoons of ხელნაკეთი მაიონეზი;
• მშრალი სანელებლები თევზისთვის;
• მწვანილი (ბაზილიკის, ოხრახუში).

მომზადება:

მომზადება თევზი, ბოსტნეული და სანელებლები. მოდით დავჭრათ ბოსტნეული დიდი მოცულობით. ჩვენ თევზის თევზს მივყვებით და გავფენთ მას ფილეში და შემდეგ - დიდი ნაწილი, წვნიანი და წიწაკა. შეურიეთ მაიონეზი მშრალი სანელებლებით. ჩვენ შეგვიძლია ნაცხის თევზი და ბოსტნეული მაიონეზი, დააყენა ის მზარეული ყდის. ჩვენ ჩავხმობთ ყდის სპეციალური კლიპები ან გვაკავშირებს ბამბის სველი თემა. ჩაყარეთ ყდის საცხობიდან და ღუმელში განთავსება, საშუალო სიცხეზე, 30-40 წუთში. ჩვენ გაიყვანს საცხობი ფურცელს ნახევარი, გაჭრა პაკეტი დანა დან ზემოთ და გააგზავნეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი ყავისფერი ეს. ჩვენ გამოვიყენებთ მზა თევზსა ​​და ბოსტნეულს და სოუსით მომზადებულ კერძიზე. გვირგვინი გამწვანებით.

თევზი casserole

გემრიელი მონაცვლეობით და კასეროლით თევზი ბოსტნეულით. პროდუქტი სჭირდება დაახლოებით იგივე, რაც წინა რეცეპტში და იმავე თანხაზე. ნალექის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ კოდი ან მტვერი. მომზადება casserole გჭირდებათ ფორმა, მინის ან კერამიკული. ყველა პროდუქტი მოჭრილი პატარა finer, დამარილებული, greased მაიონეზი და ფენების გავრცელება შევიდა ფორმაში. Bake 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და დატოვონ ღუმელი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სხვა გზით: დაჭრილი თევზისა და ბოსტნეულის პატარა ნაჭრები შეიძლება მოხდეს მოხარშული ბრინჯით, დაამატეთ კვერცხი, შეურიეთ და დაასხით შევიდა MOLD.

გურმანი დელიკატესი

წითელი თევზი ბოსტნეულით, ძალიან, ძალიან გემრიელია, თუ სწორად შეჭამეთ. თუ მზარეული, მაგალითად, ვარდისფერი ორაგული, უმჯობესია მოჭრილი მას ფილე და შემდეგ - დიდი ნაწილი და bake ცალკე 15-25 წუთი. ბოსტნეული და შემკული უნდა მომზადდეს ცალკე. ბოსტნეული უნდა იყოს მოხარშული ან steamed, ისე, რომ არ შეუშალოს კეთილშობილური გემოვნების წითელი თევზი. თევზის ბოსტნეულისთვის კარგია, რომ თეთრი ან ვარდისფერი ღვინოები ან ლუდი წარმოადგინონ.