თითების ერთად სოკო - ორიგინალური და ასევე ძალიან მარტივი კერძი, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდასთან და შეესაბამება თითქმის ნებისმიერი garnish!
ქინძისთავები სოკოთი
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 1 კგ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- მაიონეზი - 100 მლ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- კამა
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, ახალი ჩემპიონები და ხახვი ნავთობის გაწმენდა, დამუშავება, წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი. შემდეგ დაამატეთ დამსხვრეული კამა, მარილი გემოვნებით და აურიეთ. ღორის მოჭრილი ნაჭრებად, სცემეს კარგად, თითოეულ ნაჭერს სრიალებს და ნაცხში მაიონეზით ერთ მხარეს. ჩვენ პატარა ჩაყრის ზედა, როლი შევიდა რულონები და გადაიტანოთ იგი მჭიდროდ ერთად თემა.
ახლა წამოაყენე ხორცის თითები ფინჯანზე, დაამატეთ ნავთობი და მსუბუქად დაასხით ყველა მხარეს პანში და შემდეგ გადააყვანეთ ყაზანოში, დაამატეთ ცოტა წყალი და ღორის ხახუნები სოკოთი 30-40 წუთის განმავლობაში სუსტ ცეცხლზე.
ქათმის თითები სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მინერალური გაზიანი წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა გრძივი ცალი, მარილი და პილპილი. ახლა გააკეთე ჯოხი : შეურიეთ მაიონეზი, სახამებელი და სოდა წყალი. ჩავხარეთ ქათმის ცალი და წამოაყენეთ წუთი 15. ჩვენ ვაშლით და სოკოთი გაწმენდით და გადავხამთ ბოსტნეულის ზეთით, რომელსაც გემოვნებით შეედინება.
ახლა თითოეული ნაჭერი ქათმის ჩვენ გავრცელდა ჩაყრა, გადაიტანოთ იგი roll და გაასწორონ ის toothpick. დასრულდა თითების ფრაის პან სანამ ruddy ქერქი ჩანს, და შემდეგ გადაიტანოს მათ გადატანა ქაღალდის პირსახოცი. ემსახურება ამ კერძი mashed კარტოფილი და ტკბილი და მჟავე სოუსით .
ხორცის თითები სოკოთი
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- ყველი - 50 გ;
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ფილე გამოყოფილია ძვალიდან და თითოეული ნაჭერი გაჭიმულია ნაწილთან ერთად. შემდეგ გაანადგურეს ხორცი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ახლა შეავსეთ შევსების მომზადება. ბოლქვი გაწმენდილია და გაანადგურებულია ნახევრად რგოლებით, სოკოები დამუშავებულია და კუბურებიანად მოჭრიან და სტაფილო უზარმაზარი გრეით მოათავსეს. გაიარეთ ბოსტნეული ბოსტნეულის ზეთით, შემდეგ კი მაგარი. მომზადებული ჩაყრა, დაამატეთ გახეხილი ყველი და mix, podsalivaya გემოვნებით. შემდეგი, მიიღოს ზოლები ქათმის ფილე, დააყენა ცოტა ჩაყრა და გადაიტანოთ ხორცი ერთად roll. როდესაც ყველა "თითების" მზად არიან, ფრაის მათ სანამ გამოჩენა ქერქი.