რადიშ - ფართოდ გამოიყენება მცენარეულ და სამკურნალო საშუალებებში, ცნობილია რამდენიმე კულტურული სახეობა. ნებისმიერი სახის რადიშს აქვს განსაკუთრებული მკვეთრი გემო (თუმცა, რა თქმა უნდა, გემოვნებით ისინი განსხვავდებიან).
ცივ სეზონში ძალიან კარგია მოამზადოს გემრიელი და ჯანსაღი სალათები, რომელშიც ძირითადი ინგრედიენტია რადიშ. ამ root ჭამა ნედლი ფორმაში არის ციების შესანიშნავი პრევენცია. გარდა ამისა, რადიშ, მადლობა მისი სამკურნალო თვისებები, გარკვეულწილად, აუმჯობესებს მონელების. გითხრათ, როგორ გააკეთოთ მარტივი და გემრიელი რადიშ სალათები კვერცხით. მას შემდეგ, რაც რადიშ აძლიერებს სეკრეციას, მათ, ვისაც აქვს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, განსაკუთრებით არ უნდა იყოს სალათებთან ერთად ამ ძალიან სასარგებლო პროდუქტით.
სალათი რადიშთან ერთად კვერცხთან და მაიონეზასთან
შემადგენლობა:
- რადიშ (ნებისმიერი სახის) - 2-3 ცალი. საშუალო ზომა;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- მაიონეზი;
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა რადიკ საწყისი კანი და RUB მას დიდი grater (შეგიძლიათ გამოიყენოთ grater კორეის სალათები). კვერცხები მყარი მოხარშული (5-6 წუთის განმავლობაში), ცივი წყლით ცივი, გაწმენდილი ჭურვიდან, შემდეგ კი შეიძლება დანით დაჭრილი ან გამოიყენოთ კვერცხი. უმრავლესობა გამწვანება არის წვრილად დაჭრილი და დატოვა გაფორმება. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები სალათი თასი და ჩაცმის სალათი მაიონეზი (სასურველია, თუ ის ხელნაკეთი). კიდევ უფრო უკეთესია, რომ გამოიყენოთ კლასიკური გამორჩეული იოგურტი - ასე რომ სალათი უფრო ნათელი გახდება და დამახასიათებელი სასიამოვნო გემო აქვს. მაიონეზი ან იოგურტი სალადას უფრო დაბალანსებული გემოთი მისცემს. მოდით დავამზადოთ სალათი მწვანილებით. კარგი იქნება თუ მომზადებული სალათი მაცივარში 20 წუთია. რადიშ სალათი კარგია ჭვავის პურის დასაკავშირებლად.
სალათი მწვანე რადიშით მწყერის კვერცხის და ნიორით
მწვანე რადიშ აქვს ნაკლებად მწვავე და უფრო დელიკატური გემო, ვიდრე თეთრი ან შავი, ეს ფესვი უფრო წვნიანია, ასე რომ, ეს იქნება სასიამოვნო ნივთიერება სხვადასხვა სალათებში.
შემადგენლობა:
- მწვანე რადიშ - 2 ცალი.
- კვერცხი მწყერი - 10-12 ცალი;
- ფოთოლი - 1 ღეროვანი;
- ტკბილი წიწაკა (წითელი და ყვითელი) - 2 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ძმარი, ბუნებრივი ბალზამი - 2 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი Extra Virgin - 3-4 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ოხრახუში, cilantro და რეჰანი.
მომზადება
ნატრომმა დაფქული მრგვალი დიდი grater ან დაჭრილი დანა ჯარიმა ჯარიმა ჩალის. მოდით დავჭრათ ფეხი წრეებში ან ნახევრად სიხშირით. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ რადიშ და ხახვი სალათის თასში და სვამს ძმრით ზეთი. ჩვენ ავურიოთ - ნება მათ ferment ამისთვის აღარ დროს, ასე რომ დააგემოვნოს უკეთესი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მოხდება, საზ მყარი მოხარშული მწყერი კვერცხი, ზემოთ ცივი წყალი და ნაზად გაწმენდა ჭურვი. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა თითოეული კვერცხი ნახევარ გასწვრივ ან დააყენა მათ სალათი მთლიანად. ჩვენ დავჭრათ ტკბილი წიწაკა მოკლე ტვირთით. მწვანილი და ნიორი დანა. ყველა ინგრედიენტი შერეული სალათის თასშია და მწვანილით მორთულია. მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ კომპონენტების დამატება საინტერესოდ.
სალათი მწვანე რადიშ კვერცხით
შემადგენლობა:
- მწვანე რადიშ - 1 ცალი;
- დამარილებული კიტრი - 1-2 ცალი;
- მწვანე მაწონი ვაშლი - 1 ც.
- კვერცხის ქათამი - 3 ცალი;
- წითელი ხახვი - 1 pc.
- პიკელებული სოკო - 170 გ;
- ახალი მოცვი - 50-80 გ;
- ნიორი - 2 კბილი.
საწვავის საწვავის (სასურველია არარაფინირებული) და ლიმონის წვენი ან ნატურალური ძმარი.
მომზადება
ჩვენ დავხინჯოთ ხახვი და დავჭრათ მათ ნახევარ რგოლებში ან მეოთხე რგოლებში. ჩვენ ვაშლით ვაშლის ძირში ცალკე კონტეინერში და 10 წუთის შემდეგ მარილის ჭარბი ძმარი. ჩვენ მოვხარშებთ მყარი მოხარშულ კვერცხებს, გაგრილებას და გაწმენდით. რადიშ, კვერცხი, კიტრი და ვაშლი დაჭრილი ზოლები. ნიორი და მწვანილი დაჭრილით დანით. ჩვენ დავუმატებთ ყველაფერს სალათი თასში, დაამატეთ marinated სოკო და მოცვი. ნავთობი ნავთობისა და mix ერთად. გვირგვინი გამწვანებით. ეს არის მთელი კერძი რადიშ მზად არის!