მათთვის, ვინც არ დავიწყებია კარგი ძველი რეცეპტი ან უბრალოდ კულინარიული პრაქტიკა, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი სწორად და გემრიელი. ალბათ, ისეთებიც კი, ვინც ამ კერძი უფრო მეტს ქმნიდა, თავისთავად გარკვეულ ნაწილებად მიიჩნევდა თავს, რომელიც მას არასდროს ჰქონია ეჭვმიტანილი და რაც გარკვეულწილად ხელს შეუწყობს მისი საყვარელი snack- ს ჩვეული ვერსიის გაუმჯობესებას.
როგორ გამოვიყენოთ სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკი" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 840 გ;
- ჭარხალი - 360 გ;
- სტაფილო - 360 გ;
- კარტოფილი - 460 გ;
- ხახვი წითელი ან თეთრი სალათი - 90 გ;
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
- მაიონეზი ;
- როკ მარილი.
მომზადება
ბოსტნეული სამზარეულო სალათი ჩვენ გვჭირდება მოხარშული ან გამომცხვარი ფორმა. აქედან გამომდინარე, ან boil გარეცხილი კარტოფილი, beets და სტაფილო ინდივიდუალურად სანამ მოხარშული პან წყალი, ან bake root ბოსტნეული ღუმელში ან ტომარა. მზადყოფნით და გაგრილებით, ჩვენ ვაქცევთ ბოსტნეულს და გავაფართოებთ მათ მსხვილ ან საშუალო ზომის ხბოს. სალათი ხახვი უნდა იყოს მოჭრილი, როგორც პატარა, რაც შესაძლებელია კუბურებიდან და ჩანგალით.
ახლა ჩვენ დავიწყებთ მოჭრა ქაშაყი. კანიდან ამოღებული კანი ამოღებულ, გუტას, შეწყვიტე თავი და კუდი, ჩვენ ვაშლის შიგნიდან შავი კინოდან გაწმენდის, შემდეგ კი ძვლებისგან გამოყოფთ ფილეებს. თევზის ხორცს კუბურები დავჭრათ და სალათი მოამზადეთ. ჩვენ ამას გავაკეთებთ ფენების მიერ, თითოეული მათგანით გაჟღენთილია და საჭიროების შემთხვევაში მარილის დასმა (თუ ქაშაყი ოდნავ დამარილებული). პირველი ფენა ასახული კარტოფილი, შემდეგ ქაშაყი და ხახვი, შემდეგ სტაფილო და beets. ჩვენ შევასრულებთ კომპოზიციას იაგეთთან ერთად და დავასხათ სალათი მაცივარზე.
სალათის ჩვეულებრივი დიზაინი ოდნავ გარდაიქმნება პურის პურში ბეწვის ქურთის ქვეშ ქაშაყი. ამისათვის, ზემოთ მოყვანილ კომპონენტებთან ერთად, ჩვენ გვჭირდება სომხური თხელი დიდი lavash. იგი უნდა დაიყოს ოთხ ნაწილად. ყველას გულწრფელად ცხებული ჰყავს მაიონეზი. თავდაპირველად ჩვენ გავრცელდა ჭარხალი, მეორე სტაფილო, მესამე კარტოფილი yolks და მეოთხე ქაშაყი ერთად ხახვი. ჩვენ ერთდროულად ერთმანეთს პეტრე პური დავუმატებთ და გააფართოვონ რულეტი. იმისათვის, რომ ფენების გადატანა ბოლომდე სწორად, ყოველი მომდევნო ფენა ოდნავ გადაინაცვლებს. ახლა ჩვენ საჭმლის ფილმის საჭმელზე დავამატებთ და მაცივარში განათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
სანამ ემსახურება, შეამცირეთ პროდუქტი ფრაგმენტებით, ის ეფექტურად დაიბანეთ კერძიზე, დაამზადეთ მწვანილი და გაზაფხული ხახვი და ემსახურეთ მაგიდას.
ლაზი ქაშაყი ბეწვის ქურთის ქვეშ კვერცხის ქვეშ
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 380-420 გ;
- ჭარხლის სასადილო ოთახი - 180 გ;
- სტაფილო - 180 გ;
- კარტოფილი - 240 გ;
- ხახვი წითელი ან თეთრი სალათი - 45 გ;
- შერჩეული კვერცხი - 4 ცალი.
- მაიონეზი;
- როკ მარილი.
მომზადება
მიუხედავად ზომიერი დიზაინი და, შესაბამისად, სწრაფი მომზადება სალათი მიხედვით ამ რეცეპტი, appetizer არის stunningly შთამბეჭდავი მაგიდაზე და არანაკლებ გემრიელი ვიდრე ორიგინალური ვერსია.
მოვხარშოთ მყარი ქათმის კვერცხები, სუფთა და დაჭრილი ორ თანაბარი გრძივი ნაწილად. მიიღეთ yolks და grate ერთად ჩანგალი. ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი მზად უნდა იყოს ნებისმიერი ხელმისაწვდომი და მოსახერხებელი გზა. გარეცხილი root ბოსტნეული შეიძლება მოხარშული in saucepan წყლით ან რამდენიმე ორმაგი საქვაბე და bake მათ სანამ მოხარშული ღუმელში ან მიკროტალღოვანი. მზადყოფნა და გაგრილება ჩვენ ნათელი ბოსტნეული
ახლა ჩვენ გაწმენდა და ქატო ქაშაყი, განალაგეთ ძვლებისგან ფილე და შეუკეთეთ მას მცირე გადაკვეთის ნაჭრებად. კვერცხუჯრედებთან ერთად კვერცხის თითოეული ნახევრის ჩავარდნა გვაქვს, შემადგენლობა შევამცირებთ კამათის სპირტს, დავამატებთ კერძი კერძიზე და ემსახურება.