Tincture from მხრივ, რომელიც ხალხს "Ternovkami", არის მარტივი და ხელმისაწვდომი სასმელი, ცნობილია არა მხოლოდ მისი გემო, არამედ მისი სამკურნალო თვისებები. როგორც საფუძველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე გაყინული და ხმელი ნაყოფი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოსავალს "ტერნოვსკი" მთელი წლის განმავლობაში.
ვაზის ტილის ნაზავი
იმისათვის, რომ დაჟინებით მოითხოვოს სხვადასხვა სახის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები: ეს იქნება მორგებული, მოთმინება , კონიაკი , გაზავებული ალკოჰოლი ან არაყი. ეს უკანასკნელი ყველაზე პოპულარულია მისი ხელმისაწვდომობის გამო, ამიტომ ამ რეცეპტთან ერთად და რეკომენდაციას იწყებს.
შემადგენლობა:
- turn - 1,4 კგ;
- არაყი - 980 მლ;
- შაქარი - 230 გრ.
მომზადება
გაითვალისწინეთ, რომ ალკოჰოლში ყოფნისას, ეკლის ძვლები იწყებს მავნე ნივთიერებების გამომუშავებას, ამიტომ, თხრილის მიღებამდე, ხილი უნდა გაიწმინდოს. ეკლის ხორცი მოთავსებულია ბოთლში და არყის არეში შეედრება. კონტეინერი თხრილშია და ორი კვირის განმავლობაში გაგრილებულია. პირველი კვირის tincture პერიოდულად შეირყა. შემდეგი, სასმელი გაფილტრული, შერეული შაქარი. ეს უკანასკნელი უნდა დაემატოს გემოვნებას. ტკბილი კერძი კიდევ რამდენიმე დღის განმავლობაში დარჩა.
ანალოგიით, თიხნარი მზადდება თივისაგან, ხოლო რეკომენდირებულია ორმაგი დისტილაციის სასმელი.
ალკოჰოლური სასმელების ტრიქცია
შევსების საფუძველზე, ალკოჰოლის გამოყენება ხდება 40 გრადუსამდე. კვერცხები და ალკოჰოლი იღებენ თანაბარ პროპორციებს 1: 1 (არყის კილოგრამი ლითონის თითო ლიტრზე), შაქარი დაემატება გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- turn - 1 კგ;
- ალკოჰოლი 40 გრადუსი - 1 ლიტრი;
- შაქარი - 100-300 გრ.
მომზადება
თიხის თიხის ჩამოსხმული სუფთა კონტეინერებში და შაქრით დაფარულია. ეს უკანასკნელი, გემოვნების პარამეტრების მიხედვით, 100-დან 300 გრამ აღწევს. ტკივილის კისრის ნიღაბია გაჟღენთილი და მზეში 3 დღე. მას შემდეგ, რაც კენკრა შეჰყავთ ალკოჰოლს, დარჩა გრილი 2 კვირის განმავლობაში, პერიოდულად აფერხებს მთელ პირველ კვირას. მზად-დანამატის გაფილტვრა ხდება ბამბა-გაჟონვის ფილტრის საშუალებით.
არომატი თორში სახლში არყის გარეშე
შემადგენლობა:
- turn - 3,8 კგ;
- წყალი 170 მლ;
- შაქარი - 1,3 კგ.
მომზადება
გაწმენდილი მერქნის პულპური შაქარითაა შეფუთული და წყლით შევსებული. ნარევი იწყება დათბობის დაწყებამდე, შემდეგ კი ხელთათმანია კონტეინერის კისერზე და დუღილის ბოლომდე დარჩა. ფერმენტირებული tincture არის გაფილტრული, ჩამოსხმული და ინახება cool ერთი თვით ადრე მოხმარება. ბოლო ნაბიჯი ხელს უწყობს გემოვნების გემო გაძლიერებას.