ჩაის რძით მსოფლიოში მრავალი წლის წინ მოიპოვა თავისი დელიკატური არომატი და სასარგებლო გავლენა სხეულზე. თქვენ შეგიძლიათ დალევა ამ სასმელს საუზმეზე, ვახშამზე, სადილზე, და შეგიძლიათ მკურნალობა ყელის დაავადებებით, ხველა, გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა და წონაც კი წონაში.
მწვანე ჩაი რძე - კარგი და ცუდი
სხეულის ტონის გაზრდა და წონის დაკარგვა, ბევრი ადამიანი ჩაის რძით იყენებენ - მისი სარგებელი, მისი აზრით, ის არის, რომ სასმელის რძის კომპონენტი ზრდის ჩაის აქტივობას. საუკუნეების მანძილზე ტიბეტის ბერები ასეთ სასმელს სვამენ სიცოცხლისუნარიანობის შეძენას. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს სასმელი შეიძლება და ზიანი მიაყენოს:
- გვიან საღამოს, რადგან ის შეიცავს მატონიზირებელ ელემენტებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები ძილით.
- ცარიელი კუჭის, რადგან ცარიელი კუჭის ეს სასმელი გააღიზიანებს კედლები კუჭის.
როგორ ჩაი რძე?
არასწორია ვფიქრობ, რომ ჩაის და ყავით რძით იგივეა მათი მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ყავის მომზადებისას, ნაღები უბრალოდ ჩამოსხმულია ყავა, ყავა და ჩაის სასმელი, რძის პროდუქტების დამატება უნდა მოხდეს თანდათანობით მწიფეების დროს, გარდა ამისა, მათ უნდა გაათბო, და არა ცივი. ქვემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი დაეხმარება გვესმოდეს, თუ როგორ სწორად ჩაი რძე.
შემადგენლობა:
- ჩაის ფოთლები - 2.5 ტ.
- კრემი - 20 გ;
- წყალი - 0.5-0.6 ლიტრი.
მომზადება
- ჩაასხით წყალი კეტზე, პან ან მიკროტალღოვანი.
- დაამატეთ ჩაის ფოთლები მდუღარე წყალში, რომელიც უკვე ამოღებულია ფირფიტადან.
- ჩაასხით კრემის წვრილი თხრილში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველაფერი ძალიან წყლიანი გახდება და კარგავს გემოს და გემოს.
მწვანე ჩაი რძით
რძის მწვანე ჩაი ბევრად უფრო რბილი და ტენდერია, ვიდრე ჩვეულებრივი, რძე ამცირებს ჩაის ფოთლების კოფეინისა და ტანინის ეფექტს. ჩაი ასევე იცავს კუჭის კედლებს რძის პროდუქტების აგრესიული მოქმედებისგან. ეს ორი კომპონენტი ერთმანეთს ავსებს. ეს იქნება tastier თუ პირველად დააყენა ჩაის ფოთლები და შემდეგ დაამატოთ წყალი.
შემადგენლობა:
- წყალი - 3-4 ჭიქა;
- შედუღების - 2 სტადიის. ლ.
- რძე - 0,5 სათვალე.
მომზადება
- ჩაიყვანა kettle.
- ჩაასხით მასზე და 5 წუთი უნდა დავამზადოთ.
- ჩაასხით შინაარსი წყლით და ათავსეთ მაგიდაზე 4-6 წუთი.
- Preheat რძე წინასწარ დაასხით შევიდა ჩაის და ისევ დატოვოს kettle 5 წუთის განმავლობაში.
შავი ჩაი რძით
შავი რძის ჩაი ინგლისურად პოპულარული გახდა. ისინი სასმელს ამ სასმელს სვამენ დილაში და კეთილდღეობას, ასევე ტრადიციულ დროს ჩაის სასმელზე - შუადღეს 5 საათზე. კოფეინს ამ სასმელს არბილებს სხეული. ვისთანაც უკუნაჩვენებია რძის პროდუქტების გამოყენება მისი სუფთა სახით, შესაძლებელია ინგლისური ჩაი რძის საშუალებით. მისი თავისებურება ისაა, რომ პირველ რიგში რძის კომპონენტი დაემატება, შემდეგ კი მორწყვა ფოთლებით წყლით არის დამატებული.
შემადგენლობა:
- რძე - 150 მლ;
- შედუღება - 1-1,5 ქ. ლ.
- წყალი - 200 მლ.
მომზადება
- ჩაიყვანა ჩაიდანი, ჩაიყვანა ჩაის შიგნით.
- ჩაასხით ცხელი წყალი და მოვხარშოთ.
- Boil რძე და დაასხით შევიდა ჩაის ჭიქა.
- დაამატეთ იგივე ინფუზია.
ჩაი რძე და მარილი
Salty ჩაი რძით გამოვიდა უძველესი ტიბეტის სასმელით, რადგან შეიცავს ნახშირწყლები, მინერალები, ცილების შესანიშნავი კომბინაცია. მარილი ემატება იმის უზრუნველსაყოფად, რომ სასმელი კარგად წყურვილს იჩენს: სითბოს და თბილი ცივი ამინდში, სხეულის ტენიანობის შენარჩუნებას. სითხეები უნდა იყოს იგივე თანხა, რომ ჩაი მარილი და რძე აღმოჩნდა უკეთესი.
შემადგენლობა:
- მარილი - 2-4 გ;
- რძე - 1 მინა;
- წყალი - 1 მინა;
- ჩაის ფოთლები - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- დაასხით წყლის რძის ნარევი, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ მდუღარე, ჩაიცვი საშუალო სითბოს.
- დაამატეთ ჩაის ფოთლები და გააგრძელეთ 5 წუთი.
- ჩაასხით მარილი და დარწმუნდით, რომ მთლიანად დაიშალა.
ტაილანდური მწვანე რძის ჩაი
ტაილანდური რძის ჩაი მზადდება შედედებული რძითა და ყინულით, ამიტომ ამ სასმელს სითბოს განაახლებს და აქვს სასიამოვნო სუფთა გამამხნევებელი გემო. ის შეახსენებს რძის შარვალსა და მუსიზებს. ეს სასმელი უზრუნველყოფს ყინულის კუბის არსებობას, მაგრამ თბილი ხელს უწყობს ყელის ტკივილს სტენოკარდიის, ფარინგიტის, ლარინგიტის.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 50-80 გ;
- ჩაის ფოთლები - 60-100 გ;
- რძე - 100-130 მლ;
- წყალი 80-120 მლ;
- ყინული - 2-3 კუბურები.
მომზადება
- ჩაასხით რძის ბაზაზე მინის.
- ჩაიძინება ჩაი ჩაი და შუშის ჩასმა.
- ჩაასხით შინაარსი მდუღარე წყალში.
- სამი წუთის შემდეგ, აიღეთ ყურძენი.
- დასრულდა ჩაი რძით, დაამატეთ შედედებული რძე, ყინული.
როგორ მოვამზადოთ კალმიკის ჩაი რძე?
ყავის ფოთოლი, კარაქი, შავი წიწაკა დაემატა არა მხოლოდ სუპებსა და მეორე კერძებს, არამედ "ჯუმბას" - ე.წ. კალმიკის ჩაის, რეცეპტი რეცეპტებისთვის რძით, მარტივია, თუმცა თითქმის საათში იღებს. ეს სასმელი არის კოლმიკის ნაციონალური სიმდიდრის ობიექტი, ეს refreshes, invigorates, sates. სიყვარულით, შეგრძნებით და კარგით, როდესაც თქვენ მიიღებთ დიდ სვამს, რომელიც სადღესასწაულო მაგიდასთან ერთად, ჩაის სასმელთან ერთად აუცილებლად შეგიძლია შთაბეჭდილება მოახდინა სტუმრებმა.
შემადგენლობა:
- შედუღება - 50 გ;
- წყალი 400 მლ;
- მარილი - 2/3 tsp.
- დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი.
- კარაქი - 20 გ;
- შავი პილპილი - 8 ბარდა;
- nutmeg - 2/3 tsp.
მომზადება
- შედუღება წყალში და მოუტანს boil.
- დატოვე დაბალ სითბო კიდევ 10 წუთი.
- ჩაასხით პირველი ერთი მეოთხე რძე, მოუტანს boil, ხოლო მეორე მეოთხე. ასე რომ დანარჩენი რძე.
- ყველა სანელებლების დამატება. მარილი. კვლავ მოიტანეთ პანსა თუ სოუსით შემწვარი კერძი.
- განათავსეთ საშუალო ხანძარი.
- 5-6 წუთის შემდეგ. დაფარავს კონტეინერს სახურავით და დატოვონ 9-12 წუთი.
- Scoop თხევადი თხევადი და დაასხით იგი უკან შევიდა კერძები მაღალი სიმაღლე. გაიმეორეთ პროცედურა დაახლოებით 5 წუთი (ზოგადად დაახლოებით 25-30 ჯერ).
- სანიაღვრე სასმელზე სრულად გაჟღენთილი ჩაი, მოშორება ჩაის და სანელებლებისგან.
- ემსახურება კარაქით თასი.
ჩაი რძე და თაფლი
ხველა და რესპირატორული დაავადებები, ფუტკრის თაფლი და ჩაი რძის დახმარებით ბევრს დაეხმარება - მისი რეცეპტი ძალიან მარტივია და ხალხური მედიცინაში უხსოვარი დროიდან გამოიყენება. სასმელის ტონს აძლიერებს და ახალისებს, ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას და, შესაბამისად, დღის მთავარი მენიუში შეიძლება იყოს მთავარი ინგრედიენტი.
შემადგენლობა:
- ჩაის ფოთლები - 1 სტადიის. ლ.
- წყალი - 0,5 ლ;
- რძე - 100 მლ.
- თაფლი - 50-60 გრ.
მომზადება
- მოიყვანე წყალი კენჭი.
- ჩაასხით ჩაის ფოთლები მდუღარე წყალში და დატოვონ 5-7 წუთი.
- სანიშნეს თბილი რძე და spoonful of თაფლი.
როგორ გააკეთოთ masala ჩაი რძე?
Plunge შევიდა ატმოსფეროს ზღაპრული აზიის საშუალებას მისცემს ინდური ჩაი რძით, სახელწოდებით "Masala". მან შეაგროვა სურნელოვანი სანელებლები მთელი მიმოფანტული. არ არსებობს კონკრეტული ერთი რეცეპტი, რადგან თითოეული ოჯახის აქვს საკუთარი რეცეპტები და საკუთარი კომპლექტი სურნელოვანი მწვანილი, რომელსაც აქვს სხვადასხვა ეფექტი ორგანოს. ძილიანად შესაძლებელია მუსალა, ცუდიანი, შავი პილპილი და კოჭა. სასურველია, ჩაის სანელებლები და რძე შევსებული არ არის თაფლით, მაგრამ შედედებული რძე ან თუნდაც ჯემი.
შემადგენლობა:
- წიწიბურა - 0.2 ტ.
- შავი წიწაკა - 0,2 ც.
- კოჭა გახეხილი - 5 გ;
- რძე - 1 მინა;
- შავი ჩაივი ჩაი - 1 ც.
- თაფლი - 1-1.5 ტ.
მომზადება
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი წყლის გარეშე.
- მოიყვანეთ boil.
- დაასხით შედეგად სასმელების gauze მეშვეობით.
- სანიშნეს თაფლი.
ჩაის კოჭა და რძე
ცივიდან მთის ტიბეტის მოსახლეობა მიჩვეულია რძის ჩაის გამოყენებით . სასმელი არ არის შესაფერისი მათთვის, ვინც დაიცვას დიეტა, რადგან სასმელი უნდა მიიღოს რძის მაღალი ცხიმის შემცველობა, თუნდაც თხის ნებადართულია. თუ თქვენ მიიღებთ ნაკლებად ცხიმს, მაშინ სასმელი დაკარგავს არომატს, მაგრამ ცივი იგი კვლავ დაეხმარება.
შემადგენლობა:
- რძე - 200-250 მლ;
- წყალი - 200-250 მლ;
- კოჭა ფხვნილი - 0.3 ც.
- კარდამომა - 0.2 ტ.
- nutmeg - 0,2-0,3 tsp;
- მწვანე ჩაი - 1 ც.
- შავი ინდური ჩაი - 0.5 ტ.
მომზადება
- წყალი ცეცხლი წაიღეს.
- სანიშნეს Ginger, მწვანე ჩაის ფოთლები, cardamom.
- როდესაც იგი boils, დაამატეთ შავი ჩაი რძე და nutmeg.
- Boil 5 წუთი, შემდეგ დატოვონ იმდენად, როგორც დაჟინებით.