გამჭვირვალე ჯემი ჭრილობისგან კუდი - დელიკატესით. ბევრი ბედი ჰყავს, რადგან მინიატურული tart ვაშლი, გაჟღენთილი შაქრის სიროფი, ლამაზი არომატი, მიმზიდველია გარეგნულად, რაც მათ საშუალებას აძლევს მათ ისარგებლოს როგორც დამოუკიდებელი ტკბილი დესერტი და როგორც ეფექტური დეკორი ამისთვის ნამცხვრები და ნამცხვრები.
როგორ საზ ჯემით საწყისი ბოთლი კუდები?
ჯემი სამოთხის ვაშლისაგან კუდები გამჭვირვალეა, განსხვავდება ხილისაგან, ტრადიციულად მოხარშული. ფაქტია, რომ ჭურვები სულელურად ხორციელია, ამიტომ ისინი კბილის პასით იკვებებიან, ტკბილი სიროპით შეედინება და რამდენიმე საათის განმავლობაში განზე გადიან. ამის შემდეგ, 10 ეტაპად სამ ეტაპად, ინტერვალით, და დატოვონ სანამ გაგრილება.
- გემრიელი ჯამი ბოთლიდან კუდებიდან მიღებულია მხოლოდ ხარისხის ხილის ხელმისაწვდომობით. უკეთესია, რომ ვაშლი იყო იგივე ზომა: ასე რომ ისინი თანაბრად მოხარშული და გამოიყურება უფრო appetizing როდესაც ემსახურება.
- შაქრის ოდენობა დამოკიდებულია ნაყოფის გემოზე. ტრადიციულად, შაქრისა და კენკრა 1: 1-ის პროპორციულად მიიღება მჟავე ხილისთვის, შაქრის ოდენობა 1.5-ჯერ იზრდება.
- ჯემის გამჭვირვალობისთვის დაამატეთ ციტრუსის მჟავა ან წვენი გემოვნების გაუმჯობესების მიზნით - ციტრუსის ქერქი, კოჭა, დარიჩინი.
ჯამი პატარა ჭრილობებით კუდიდან
ჯამით ბოთლი კუდიდან პოპულარულია ციმბირში და შორეულ აღმოსავლეთში. ადგილობრივი დიასახლისები ცნობილია ვაშლისაგან ჯემიდან 1.5 დან 3 სანტიმეტრის დიამეტრით, ამიტომ მათ იციან, რომ მცირე დაჭრილი მნიშვნელოვანია სწორად გაჟღენთილი. ამის გაკეთება, ისინი მოხარშული სიროფი და დატოვეს ზეწოლა დღეში, როგორც ეს მოითხოვს ტრადიციული რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- Ranetki - 2 კგ;
- შაქარი - 2,5 კგ;
- წყალი - 500 მლ;
- ციტრუსის მჟავა - 1/4 ც.
მომზადება
- Puncture თითოეული ვაშლის ერთად toothpick.
- შეავსეთ შაქარი და ციტრუსის მჟავა წყლით და მზარეული სანამ კრისტალები არ დაიშლება.
- ამოიღეთ ნაღების სიროფი და 10 წუთის განმავლობაში.
- ვაშლის დაფარვა ფირფიტაზე და დალიეთ ერთი დღის შემდეგ, საზრიანად 8 წუთი და გამჭვირვალე ჯემით პატარა ბოთლიდან სტერილური ქილებში კუდიდან გავრცელდება.
Jam ველური ჭრილობები კუდი გამჭვირვალე
ფანები მარტივი, მაგრამ არანაკლებ უგემრიელესი ეპყრობა, შეიძლება საზ ჯემი ველური თამაში კუდები. ამ ტიპის ვაშლს აქვს სპეციალური ტყის არომატი და შეიცავს უამრავ პექტინს, რომელიც სიბრტყეს და სიმჭიდროვე ანიჭებს ლაქას. უნდა გვახსოვდეს, რომ გარეული ღორი გაცილებით უფრო მკაცრია, ვიდრე ბაღი, ამიტომ სამზარეულოს დრო 40 წუთში გაიზარდა.
შემადგენლობა:
- ველური rannets - 3 კგ;
- შაქარი - 3, 5 კგ;
- წყალი - 700 მლ.
მომზადება
- ჩაასხით rinsed rinse წყლით, დაასხით შაქარი და საზ მეტი პატარა ცეცხლი 40 წუთის განმავლობაში.
- ვრცელდება ბანკებზე.
სამეფო ჯამი ბოთლიდან კუდებიდან
მათ, ვისაც სურს სტუმრების მიღება გრანდიოზული მასშტაბით, ისარგებლებს ჯემიდან ჯემიდან სამოთხის ვაშლისაგან კედლებით, რადგან ზედმეტი ვაშლისა და ლიმონის ნაჭრების შესანიშნავი კომბინაციაა, რომელიც თაფლის ფერისა და გასქელებად აძლევს უგემრიელეს ტექნოლოგიას, რომელიც სიამოვნებას იკავებს უძველესი ტექნოლოგიით, რაც დასამახსოვრებელია თავად მეფე.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 1,5 კგ;
- შაქარი - 2 კგ;
- წყალი 400 მლ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ნიგოზი - 250 გრ.
მომზადება
- შაქრის დაასხით წყალი და საზ სანამ გლუვი.
- ჩაიწერეთ სიროპში მომზადებული რონითკი, დაჭრილი ნაჭერი ლიმონი, დაჭრილი კაკალი და ტომატი 10 წუთი.
- გადატანა ქოთანში და მზარეული 250 გრადუსზე 20 წუთით.
- შეამცირეთ ტემპერატურა და ჯემის ღვინოებიდან სრულიად გამჭვირვალე 3 საათის განმავლობაში მოამზადოს.
ჯამი პატარა ბოთლიდან დარიჩინის მქონე კუდიდან
Sweet gourmets აუცილებლად ურჩევნია ჯემი სამოთხე ვაშლის ერთად კუდები ერთად დარიჩინის. პირველ რიგში, ეს არის დიდი გზა უბრალოდ და ადვილად დივერსიფიკაცია გემო, და იმის გათვალისწინებით, რომ spice არის კლასიკური გარდა სხვადასხვა ვაშლის desserts, არ არსებობს ეჭვი, რომ ჯემი მიიღებს კიდევ უფრო გემრიელი.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 1 კგ;
- შაქარი - 1,2 კგ;
- წყალი - 150 მლ;
- დარიჩინი არის pinch.
მომზადება
- შაქარი და წყალი, საზ სიროფი, დასვა მასში საკვები და საზ 7 წუთის განმავლობაში.
- დატოვეთ სამუშაო საათები 5 საათის განმავლობაში.
- გაიმეორეთ პროცედურა ორჯერ.
- ბოლო სამზარეულოს, დავამატო დარიჩინი და გავრცელებული გამჭვირვალე ჯემით საწყისი ბოთლი ერთად კუდი შევიდა ქილებში.
Jam ყვითელი ბოთლი კუდები
თითოეული რეცეპტი ქილებში jam ერთად კუდები აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ფაქტია, რომ სამოთხე ვაშლი განსხვავდება ჯიშებში და ამის გამო განსხვავებულია გემოვნება, სტრუქტურა და გარეგნობა. ასე რომ, ყვითელი ხილი ხასიათდება წვნიანი რბილობით, მზის ფერისა და ძალიან მჟავე გემოთი, რომელიც ხელს შეუწყობს დიდი რაოდენობით შაქრის ამოხსნას.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 1 კგ;
- შაქარი - 1,5 კგ;
- წყალი 350 მლ.
მომზადება
- Rancets nibbling და blanching 3 წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ სიროფი წყლისა და შაქრისაგან და 4 საათის განმავლობაში ჩაედინება სითხეები.
- საზ 5 წუთი და კვლავ დატოვონ.
- კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ პროცესი და ქილებში ჯემი გავრცელდა.
ლაზი რეცეპტი ჯემიდან ბოთლებისგან კუდებიდან
დროთა დეფიციტი არ არის უგუნური უგემრიელესი მკურნალობის უარის თქმა, რადგან გამჭვირვალე ჯამს მთელი ბოთლიდან შეიძლება მოხდეს და "ზარმაცი" რეცეპტი. ეს მეთოდი ხელს უშლის ხილის მრავალჯერად სითბოს მკურნალობას, რომელიც ამცირებს პრეპარატის 2.5 საათს, რომელთა უმეტესობა საჭიროა ინფუზიისა და გაგრილებისთვის.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 2, 5 კგ;
- შაქარი - 2,5 კგ;
- წყალი - 600 მლ.
მომზადება
- 5 წუთი საჭმლის კბილები და კბილები.
- საზრიანი წყალიდან და შაქარიდან დაამზადეთ საკვებით.
- 30 წუთის განმავლობაში ხილის დაბლა ხარჯი.
- დაჟინებით 2 საათის განმავლობაში და კანზე.
ჯამი ბოთლიდან კუდიდან მრავალჯერადი
ჯემი მთელი დაჭრილი ბოთლიდან მალვუარში კუდებთან ერთად არ იქნება უარესი ჩვეულებრივი კერძით. თანამედროვე დანადგარი არა მარტო ინარჩუნებს ყველა კვების და ესთეტიკურ ხილს ხილის, არამედ ტრადიციულ სამზარეულოს, ასევე ტრადიციული სამზარეულოს დროს, კონტეინერის რეციდირების მიზნით, ადგილი უნდა ჰქონდეს დელიკატას ადგილიდან ადგილიდან, რომელიც გამორიცხულია მულვივართან მუშაობის დროს.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 1 კგ;
- შაქარი - 1,3 კგ;
- წყალი 250 მლ.
მომზადება
- შეუკეთეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან ორთქლ-სამზარეულო რეჟიმში.
- ჩაიცვი მასში მომზადებული საკვები და მოითხოვეთ 8 საათი.
- დაამსხვრიოთ ჯემი "ორთქლისთვის", 5 წუთი და ისევ და ისევ გამორთეთ.
- 3 პროცენტის გამეორება.