მაგიდაზე უჩვეულო და უგემრიელესი კერძების მომზადება? ეს შეკითხვა ყოველთვის აწუხებს ბევრ დიასახლისს რომელიმე დღესასწაულზე. ჩვენ გთავაზობთ მოგების მომგებიანი ვარიანტი - იხვი სავსე სოკოთი. კერძი გამოიყურება გემრილად სურნელოვანი, წვნიანი და, რა თქმა უნდა, ორიგინალი.
იხვი ჩაყარა წიწიბურა და სოკოთი
შემადგენლობა:
- იხვი კანკალი - 1 ცალი;
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ იხვი სავსე სოკოთი. გარშემორტყმული, გარეცხილი და მოხარშული თითქმის მზადყოფნა. სოკო დამუშავება და მოჭრილი ფირფიტები. ჩვენ დავჭრათ წვრილად დაჭრილი ნათურში მცენარეული ზეთი, და შემდეგ დაამატე სოკო და გააგრძელეთ fry სანამ გაკეთდა.
შემდეგ მოვხარშოთ ცალკე წიწიბურა, დავამატოთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ ბოსტნეულის შემწვარი. მოხარშული იხვი მოთავსებულია შემწვარი კერძით, დამზადებულია მომზადებული შიგთავსით, შეკერილი ხვრელებითა და ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. ისიამოვნეთ ფრინველის 200 გრადუსი ტემპერატურაზე ხორცის სრული მზადყოფნით.
იხვი ჩაიძირა ბრინჯით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- იხვი - 1,5 კგ;
- მოხარშული ბრინჯი - 3 ელემენტი;
- თეთრი გამხმარი სოკო - 30 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი -2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ ვბანა იხვი, გამოშრობა მას პირსახოცი და გადაამუშავებს მას, ამოიღებს insides და დაშორება ხორცის ძვლები. თასი, დაასხით ზეითუნის ზეთი, დავუმატოთ სოიოს სოუსი , შეურიეთ და ნაცხვარი მარინადოს მიიღებს ყველა მხარეს. შემდეგ ფრინველებზე 40-50 წუთში დავასრუებთ. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ მზად ვიქნებით, სანამ ბრინჯი მზად არის და გაახარეთ გამხმარი სოკოები, თბილი წყლით შევსება. შემდეგი, სოკო არის გაანადგურა და შერეული მოხარშული რაისმა.
შიგთავსი კარკასით არის სავსე, ხვრელი ძაფითაა დაფარული, ან ხის კბილით დაჭრილი. ახლა დააყენა duck in brazier და bake დაახლოებით 80 წუთის ღუმელში 220 გრადუსი. ჩვენ ვემზადებით მზად კერძი ნაჭრებით დაჭრილებისა და შევსებისას შევსების სახით.
იხვი კარტოფილით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- ნიორი - 5 ცალი;
- ნაცრისფერი მწვანილი;
- სანელებლები.
მომზადება
თავდაპირველად, იხვი ცივ წყალში, გარეცხილი ბუმბულით და ქვედა და შებრუნებული შიგნით და შიგნით დაჭერით პრესით ნიორი, წიწაკა და მარილი. კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი კუბურებიდან და მოხარშული, სანამ ნახევარი მარილწყალში წყლით მზადდება. Champignons დამუშავებული, დაჭრილი, კამა მწვანილი წვრილად დაჭრილი და შერეული მოხარშული კარტოფილი.
ერთად შევსების ფუნქციონირებს ჩვენ ვსაუბრობთ იხვი, ჩვენ sew ხვრელები და განათავსეთ ფრინველის შესახებ საცხობი ფურცელი, greased მცენარეული ზეთი. საცხობი კერძი ღუმელში დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც იხვი იღებს crispy ოქროს ქერქი, ჩვენ მას ღუმელში, მიიღოს გარეთ ჩაყრა და ემსახურება დაუყოვნებლივ მაგიდასთან.