კაკაოს ფხვნილი არის მრავალი საკონდიტრო ნაწარმისა და სასმელების ნაწილი. ტკბილი, როგორც მოგეხსენებათ, არის ძალიან საზიანო ფიგურა, მაგრამ კარგი ხარისხის და ჯანმრთელობის სარგებელი კაკაოს ფხვნილი უფრო მეტია, ვიდრე ზიანი.
კაკაოს ფხვნილის სასარგებლო თვისებები
კაკაოს ფხვნილის პროდუქტები გაიზარდა კვების თვისებები ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაბალანსებული კომბინაციის გამო, ისევე როგორც მაღალი კალორიული შემცველობა. გარდა ამისა, კაკაოს ფხვნილის შემადგენლობაში შედის ვიტამინები, მიკრო და მაკრო ელემენტები და სხვა აქტიური ნივთიერებები, რომლებსაც განსაკუთრებული ეფექტი აქვთ სხეულზე.
ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილის წამყვანი კომპონენტებია ფლავონოიდები კატეხინი და ეპიკეტექინი. ორგანიზმში, ეს ნივთიერებები ანტიოქსიდანტების ფუნქციას ასრულებს - ისინი შეუქცევიან ჟანგვის პროცესებსა და უჯრედების დაბერებას. გარდა ამისა, ამ ნივთიერებების გაუმჯობესება სისხლის მიმოქცევისა და მეხსიერების, ნორმალიზება ზეწოლა. ფლავონოიდების წყალობით, კაკაოს ფხვნილი მისი სუფთა ფორმით არ იწვევს სისხლში შაქრის სახიფათო მერყეობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ შაქრის გარეშე კაკაოს ფხვნილიზე დაფუძნებული სასმელი შეიძლება დიაბეტით მოხმარდეს (შოკოლადისგან განსხვავებით).
ბრონქული ასთმის მქონე პაციენტებისთვის კაკაოს ფხვნილი სასარგებლოა თეოფილინისა და ქსენინის შემცველობაზე. ეს აქტიური ნივთიერებები ანტისეპმოსოდური ეფექტი აქვს და პათოლოგიურად ვიწრო ბრონქების დალაგება, ასთმის შეტევების პრევენცია და სუნთქვის გაადვილება.
კაკაოს ფხვნილის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნივთიერება ფენილთლილამინია. მადლობა ამ ნივთიერების, ბევრი ადამიანი გრძნობს სითბო პროდუქტები, რომელიც შეიცავს კაკაოს ფხვნილს. და ეს შემთხვევითი არ არის, რადგან ფენილითლამინი არის ანტიდეპრესანტული და შეიძლება გამოიწვიოს ენდოორფინის დონის ზრდა, რის შემდეგაც ადამიანი განწყობას ახდენს განწყობაზე . განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კაკაოს ფხვნილის ქრონიკული დაღლილობისა და დეპრესიის სინდრომის მქონე ადამიანებისათვის.
არც ისე დიდი ხნის წინ მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ კაკაოს ფხვნილის კომპონენტები კიბოს უჯრედების ზრდას ახდენენ, რაც უდავოდ კიბოს მკურნალობისთვის ძვირფასი აღმოჩენაა.
კაკაოს ფხვნილის უპირატესობები:
- სასმელების შემცველი კაკაოს ფხვნილი, აქვს რბილი გამძლეობა ეფექტი;
- ცხიმოვანი მჟავები და ცილები, რომლებიც ქმნიან კაკაოს ფხვნილს არეგულირებენ ქოლესტერინის დონეს;
- ამ პროდუქტში შეტანილი purines, მონაწილეობა მიიღონ კუნთების ქსოვილის სინთეზში;
- კაკაოს ფხვნილი მელანინის კომპონენტი შთანთქავს და ანეიტრალებს სხეულისთვის საზიანო ულტრაიისფერი და ინფრაწითელ სხივებს;
- კაკაოს ფხვნილისგან დამზადებული სასმელი ხელს უწყობს ზეწოლას.
მხოლოდ კაკაოს ფხვნილის მიღება და ჯანმრთელობის მთლიანად გამორიცხვა, რეკომენდებულია ნატურალური პროდუქტის არომატისა და შაქრის გარეშე. კაკაოს ფხვნილიდან სვამს სასმელს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი სტივი, რომელიც ამცირებს სისხლის შაქარს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი ხაჭო, მარცვლეული, რძის სასმელები, ხილი. შოკოლადი სასურველია აირჩიოს მხოლოდ მუქი, კაკაოს შემცველობა 75-95%, ყოველდღიური უსაფრთხო დოზა 20-100 გრამი.
კაკაოს ფხვნილი
მავნე ფაქტორები, რომლებსაც შეუძლიათ აიძულონ
გარდა ამისა, გამოყენების პროდუქციის კაკაოს ფხვნილი მეორე ნახევარში დღეში შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები ძილის, tk. კაკაოს გამამხნევებელი ეფექტი, თუმცა არ არის ძლიერი, მაგრამ ხანგრძლივი დროით.