ბევრმა ჩვენგანმა იციან, რამდენად სასარგებლოა ფაფა. ისინი სავსეა ბოჭკოვანი და სხვა საშუალებები, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისთვის ნორმალური ცხოვრებისათვის.
ევროპისა და ამერიკის ბევრ ქვეყანაში მათ მოსწონთ სიმინდის ბრინჯისგან დამზადებული ფაფა. მათ შორის ყველაზე პოპულარულია მოლდოვური ჰომინი და იტალიელი პოლიენტა. თუმცა, ამ გემრიელი და არომატული კერძი მოყვარულებს სხეულისთვის სიმინდის სასარგებლო თვისებების გამო კითხულობენ. ამ ეჭვების გამოსწორების მიზნით, ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ამ პროდუქტის ყველა თვისებაზე.
სარგებელი და სიმშრალე სიმინდის კვება
იმის გაგება, თუ როგორ არის სიმინდის ბირთვი კარგია, საჭიროა იმის გასარკვევად, თუ რამდენი სასარგებლო ნივთიერება შეიცავს. და აქ ისინი საკმაოდ ბევრია. ეს: ვიტამინები A, PP, E, B2, B5, B6, H (ბიოტინი), ასევე რკინის , მანგანუმის, სპილენძის, თუთიის, სილიკონის და მრავალი სხვა. სიმინდის ფაფა ხელს უწყობს კბილების, ძვლების, კანის, ღრძილების, ნაწლავის მუშაობის, გულსისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესებას, მავნე ნივთიერებების ლიკვიდაციას.
100 გრამს 110 კკალს შეიცავს. რადგან ასეთი ფაფა ითვლება დიეტური პროდუქტი, რომელშიც 100 გრამი ფაფის ცხიმის პროცენტული 0,36 გრამია, ნახშირწყლები 23.55 გრამი და ცილების 2.6 გრამი, გარდა ამისა, არ არსებობს წებოვანა (გლუტენი ან კომპლექსი პროტეინი), რაც გაცილებით ძნელია ორგანიზმში, ვიდრე ჩვეულებრივი ცილა. აქედან გამომდინარე, შესაძლებელი გახდება მითი, რომ სიმინდის ფაფა ხდება ცხიმიანი. სინამდვილეში, თუ გამოიყენებთ გონივრულ რაოდენობას და სასურველია სუტრა, მაშინ ის არ იმოქმედებს ფიგურაში.
მიუხედავად მრავალი დადებითი თვისებისა, სიმინდის ფაფა აქვს უკუჩვენებები. მაგალითად, არ არის რეკომენდირებული მათთვის, ვინც ცდილობს გაზარდოს სხეულის წონა, ვინაიდან ეს არ იძლევა მოსალოდნელ შედეგს დაბალი კალორიური შემცველობის გამო. სიფრთხილეა ამ კერძი მკურნალობა დიაბეტით, რადგან სიმინდის ფაფა გლიკემიური მაჩვენებელი საკმაოდ მაღალია - 70 ერთეული. და თუ თქვენ საზ მას რძე ან ბულიონი, მაშინ ეს მაჩვენებელი იზრდება დროს.