თითოეული ზადედლომი მუშუერი კარგად იცნობს ნაყოფის შეგროვების ჭარბტენიანობის პრობლემას. თუ როგორ უნდა მშრალი chanterelles სახლში სხვადასხვა გზით, ჩვენ გითხრათ სრული დეტალურად შემდეგ მასალა.
როგორ მშრალი სოკო chanterelles სახლში?
დავიწყოთ ხილის შერჩევის ზოგადი წესები საშრობი და ასევე მომზადებული არსებული გზები. პირველ რიგში, მთელი, ძლიერი და ჯანსაღი ხილი, გარეშე rotting. სანამ საშრობი, სუფთა სოკო საწყისი ჭუჭყიანი ერთად მშრალი ქსოვილი ან ფუნჯი. გარეცხეთ chanterelles, ისევე როგორც სხვა სოკო, სანამ საშრობი და კიდევ სამზარეულო არ უნდა იყოს, რადგან ისინი აღიქვას ბევრი ტენიანობის, როგორც წესი, Sponge. დამოკიდებულია ზომის სოკო, ეს შეიძლება დაიყოს ნაწილები ისე, რომ ყველა დარტყმები მზად ვართ დაახლოებით ამავე დროს. ფეხები ყოველთვის შეწყვიტა, მაგრამ მხოლოდ ქუდები ხმელი.
შეგიძლიათ მოამზადოს სოკო მზეზე, ღუმელში, სპეციალურ საშრობებში და თუნდაც ბატარეებზე, გათბობის სეზონზე.
მზეზე მშრალი ყვავილები?
ყველაზე ბუნებრივი, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე ხანგრძლივი არის გზა საშრობი სოკო მზე. გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულო პერიოდში უნდა შეირჩეს ისე, რომ ყველა დროის ამინდი მშრალი და მზიანია.
სოკო უნდა აეწყოთ ბადეში ან გაწოვდება გაჟღენთილი, რაც დარწმუნებულია, რომ სოკო არ არის ერთმანეთთან კონტაქტი. იმისათვის, რომ მწერები არ იჯდეს სოკოზე, დაფარავს მათ შუშის ფენას. დააყენეთ ქსელი ყველაზე მზიანი ადგილიდან და საღამოს გამართავს. ჩასვლა, დატოვეთ სოკო მშრალ, კარგად ვენტილირებადი ადგილას.
გაშრობა მინიმუმ კვირაში მიიღებს. შვიდი დღის შემდეგ შეამოწმეთ სოკო: თუ ისინი მშრალი, მაგრამ გაზაფხულზე, როდესაც bending და არ დაარღვიოს, მაშინ ისინი მზად არიან. გაურკვეველი სოკო დარჩა მზეზე, რადგან შენახვის დროს ისინი მარტივად ადგევენ.
როგორ მშრალი chanterelles ღუმელში?
ყველაზე ხელმისაწვდომი არის ღუმელში საშრობი. სოკოები პერგამენტზე ან კილიტაზეა აწყობილი, რათა მათ არ შეხვიდეთ კონტაქტში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე საცხობი ქაღალდი ამავე დროს. Chanterelles დარჩა 50 გრადუსი 2 საათის განმავლობაში, ხოლო არ მთლიანად დახურვა ღუმელი კარი, მაგრამ ტოვებს მცირე უფსკრული გასასვლელი ჭარბი ტენიანობის. მას შემდეგ, რაც ტემპერატურა გაიზარდა 60 გრადუსი, დატოვეთ სოკო კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. საათის შემდეგ, chanterelles დაიწყოს შესამოწმებლად, გამხმარი სოკო ამოიღეს ნაკლები, დანარჩენი დარჩა მშრალი.
როგორ მშრალი ყინვები მიკროტალღოვანი ღუმელში?
მიკროტალღის დახმარებით შეუძლებელია ბევრი სოკოთი მოამზადოს, მაგრამ ეს მეთოდი შეასრულეთ, თუ გადაწყვეტთ დარჩენილი დარჩენილი ნაკვეთების მცირე ნაწილს.
მომზადებული შანტელები მზადდება მიკროტალღოვანი კერძების მომზადებაში და 20 წუთის განმავლობაში 180 ვტ-ს ელექტროენერგიაზე დატოვეს. ამის შემდეგ, ჭარბი სითხე გაჟღენთილია და სოკოში დარჩა 5 წუთის განმავლობაში ღუმელში, რომელიც საშუალებას აძლევს ტენიანობის აორთქლებას. პროცედურა შემდეგნაირად გაიმეორება, რამდენჯერმე აუცილებელია სრული საშრობი.
როგორ მშრალი საშრობი ელექტრო საშრობი?
მარტივი გზა, რათა ერთგვაროვნად და ხარისხობრივად მშრალი სოკოების ჩართვა გამოყენებით ელექტრო საშრობი. სქემა აქ არის იგივე, რაც ღუმელი, მხოლოდ მადლობა სპეციალური დიზაინი ტენიანობის გადის უფრო სწრაფად. სოკო მოათავსეთ მოწყობილობაში, დარჩა 50 გრადუსზე 3 საათი, შემდეგ გაცივდა თბილი და გამხმარი 60 გრადუსზე. მშრალი დრო დამოკიდებულია სოკოების, ასაკისა და დროის შეგროვების ზომაზე.
ზოგიერთი საშრობი აღჭურვილია სპეციალური რეჟიმისთვის სოკოთი. როდესაც ეს ხელმისაწვდომია, საშრობი იღებს 7-დან 8 საათამდე.