პოპულარული ჩვენს ბაღში კულტურა - ჟოლოს არა მხოლოდ უნიკალური გემო, არამედ ბევრი სასარგებლო თვისებები. კენკრა ამ shrub ძალიან აქტიურად გამოიყენება რეცეპტები ტრადიციული მედიცინაში. და ისინი ასევე მოამზადებენ დელიკატესი ბავშვობიდან - ჟოლოს ჯემით, რომლის სასარგებლოდ უკვე შეტანილია ანდაზა, რადგანაც ყველამ იცის, რომ ცივი ჯამით ცხელი ცივი უფრო კარგი საშუალებაა. მაგრამ ეს დესერტი შესაფერისია არა მხოლოდ ARVI- ისა და გრიპის საწინააღმდეგოდ, მას სხვა უპირატესობა აქვს. მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ ღირებულება, არ ღირს მიიღოს ამ პროდუქტის, რადგან ეს საკმაოდ მაღალია კალორია.
რამდენი კალორია ჟოლოს ჯემში?
ტკბილი კენკრის დელიკატას ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი გულისხმობს 1.2 კგ გრანულირებული შაქრის გამოყენებას თითო კილოგრამის ჟოლოს. ეს პირდაპირ მიუთითებს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების ნაერთების კერძიში. ასე რომ, ჟოლოს კალიუმის შემცველობა საკმაოდ დიდია - 273 კკალზე 100 გრამი. მაგრამ მაინც, ეს ფიგურა არ უნდა დააშინოს, რადგან სხვა ტკბილი საკვები აქვს ბევრად უფრო მაღალი ფიგურა. და ჟოლოს ჯემში, კალორია შერწყმულია ბევრი ძვირფასი ნივთიერებით. მაგალითად, აქ შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით ვიტამინი C, ვიტამინები A და E, კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი და რკინი.
ჟოლოს ჯემის უპირატესობები და ზიანი
პროდუქტის უნიკალური შემადგენლობა ასევე განსაზღვრავს მის ძვირფას თვისებებს. იგი შეიცავს მცენარეულ ფიტოკინსებს, რომლებიც უხვად არიან ნედლეულის ნედლეულისა და რომლებიც მზადდება სამზარეულო პროცესის დროს. ექსპერტები სწორად მიუთითებენ, როგორც ბუნებრივი ანტიბიოტიკები, რომლებსაც აქვთ მავნე ზემოქმედება პათოგენებზე. აქედან გამომდინარე, დადასტურებული სარგებელი ჟოლოს ჯემი, როგორც ანტი ცივი წამალია. Phytoncides ასევე ანტიოქსიდანტები, მათ შეუძლიათ ოპტიმიზაცია მეტაბოლიზმის, გაზარდოს იმუნიტეტი, გააუმჯობესოს ზოგადი მდგომარეობა სხეულის. ასევე ითვლება, რომ ჟოლოს ჯემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პრევენციული კიბოს წინააღმდეგ, რადგან ის შეიცავს ellagic მჟავა. ეს ნივთიერება უარყოფს მავნე ნივთიერებების მავნე ზემოქმედებას, რომელიც შემწვარი საკვებიდან ვიღებთ.
ზიანის გამოყენება ჟოლოს ჯემიდან იწყება იმ შემთხვევაში, რომ ეს არის გადაჭარბებული რაოდენობით. ნებისმიერი სხვა ტკბილი პროდუქტის მსგავსად, შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონის, დიაბეტის , კარიესის, ნაწლავის ტრაქტის და ა.შ. ასევე არ შეიძლება ჭამოს ადამიანები, რომლებიც ალერგიული არიან კენკრა.
ქვემოთ ხედავთ ნედლეულის სასარგებლო თვისებების სრულ სპექტრს - ჟოლოს და ჯემით.