Clafuti არის ორიგინალური ფრანგული დესერტი, რომელიც აერთიანებს პიესა და casseroles- ის მახასიათებლებს. ახალი ან დაკონსერვებული ხილი იცხება თხევადი ტკბილი კვერცხის ტესტში (ცომი უნდა იყოს მსგავსი ბლინი). ბნელე კლაფუტი ცეცხლგამძლე ფორმებში. ეს არის დიდი არჩევანი გემრიელი საუზმე ან ჩაისთვის მხოლოდ დესერტი. როგორ საზამზარეული? გახეხილი ფორმით, პირველად გავრცელდა ნაყოფი, შემდეგ დაასხით მათ batter და bake. კლასიკური ითვლება ალუბლის ალუბალი (ზოგჯერ გამოყენებით კენკრა ერთად ძვლები). შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუბალი, დაკონსერვებული საკუთარი წვენით. შეგიძლიათ შეაგროვოთ clafuti ერთად ვაშლი, ერთად ქლიავი, ერთად ატამი და, რა თქმა უნდა, სხვა ხილი - დიდი ხილი მოჭრილი შევიდა ცალი ზომა ალუბლის. არსებობს რეცეპტები unsweetened klafuti ზღვის პროდუქტები, თევზი, ქათამი ხორცი, ყველი, ხაჭო, ზოგიერთი ბოსტნეული, კაკალი, შოკოლადი.
კლასიკური კლაფუტი ალუბლით
შემადგენლობა:
- 350-400 გრ ალუბალი (pitted);
- 2 tablespoons შაქარი;
- 30 გრ ბუნებრივი კარაქი;
- 80 გრ შაქარი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- დაახლოებით 0.5 ჭიქა ფქვილი;
- 150 მლ რძე.
მომზადება:
ღუმელი თბება 180-200 ° C- მდე. ოდნავ უნდა დავხუჭოთ შაქრიანი კვერცხის კვერცხით ან ჩანგლით, რძე დავამატებთ და ფქვილის თანდათანობით გავაგრძელებთ. მოდით დავუშვათ ცომი ჰომოგენურობით. მიქსერი არ გამოიყენება. ცეცხლგამძლე ფორმა (მინა, კერამიკული ან სილიკონი) კარაქითაა გაჟღენთილი, შაქარი 2 tablespoons შაქარი, და ზუსტად გამოაშკარავება ალუბლის გარეშე pits. Zalem ალუბლის ცომი და განათავსეთ ფორმა ღუმელი დაახლოებით 35 წუთი bake. ფორმა გადადის კერძით. მზა, რუდი კლეფუტი ჩვეულებრივ მსუბუქად გაჟღენთილია შაქრის ფხვნილით. კარგია, ყინულის ნაყინი, ყავა, ჩაი, ყავა, როიბოები, კაფკადე, კომპოტი, მაგარი ყურუშონი.
Clafuti ერთად ვაშლი
ანალოგიური clafuti ან flonnyard (ასევე მოუწოდა klafuti ერთად მსხალი) მზადდება იგივე გზით.
შემადგენლობა:
- 2 დიდი ვაშლი (შეგიძლიათ მიიღოთ 1 ვაშლი და 1 მსხალი);
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 80-100 გრამი შაქარი;
- 80 გრ ფქვილი;
- 350 მლ რძე;
- 30-40 გრ ბუნებრივი კარაქი;
- პატარა მცენარეული ზეთი;
- ვანილი
- დარიჩინი.
მომზადება:
თიხის ღუმელში 200 º C.- ზე გაატარეთ, კვერცხის დაჭიმვით, კვერცხის დაჭიმვით დაჭიმვით. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი, ფქვილი, 1-2 tablespoons of ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი, ვანილი, დარიჩინი. ჩვენ დავამატებთ არახილის რძე. მოდით დატოვოთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში, ამ დროს ჩემი ვაშლი გაწმენდილია კანიდან, ამოიღეთ კბილები და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ჩვენ დააყენა ნაჭერი greased საცხობი კერძი. შეავსეთ ყველა ცომი და განათავსეთ ფორმა ღუმელში. 15 წუთის შემდეგ, ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და გაგრძელდება საცხობი, სანამ მზადდება (დაახლოებით 20-30 წუთი). მზადყოფნა შეიძლება გადაამოწმოთ clafuti punching შუა ერთად ხის toothpick - ის უნდა დარჩეს მშრალი. დაფარეთ ფორმა მზა ვაშლის კლეფუტის კერძით და გადააქციე იგი. ფორმის ფორმირება. თუ ფორმა არ არის ადვილად ამოღებული, სასარგებლოა, რომ ცივი წყლით ჩამოსხმული პირსახოცი. ზემოთ clafuti და მსუბუქად sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი.
უიღბლო კლფუტი
ტკბილეული, რომელიც ზეთისხილისა და პომიდვრისგან შედგება, მაგიდას დაამშვენებს.
შემადგენლობა:
- 250 გრ ტუნა;
- 200 გრ ზეთისხილი;
- შავი ან მწვანე;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- ოდნავ მეტია, ვიდრე ნახევარი ჭიქა რძე;
- 1-2 ჩაის კოვზი სახამებელი;
- 1-2 tablespoons ზეითუნის ზეთი;
- 5-8 ახალი პომიდორი (უკეთესია, ვიდრე შემოდგომის ჯიშები);
- 50 გრ მყარი ყველი;
- მწვანილი (რეჰანი, როზმარინი, ქინძი).
მომზადება:
დაკონსერვებული tuna შეიძლება ამოღებულ იქნას ჩამოსასხმელი და იარაღის ერთად ჩანგალი (შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ ცალი ახლად გაყინული ფილე). ჩვენ შევამცირეთ სახამებელი მცირე რაოდენობით რძეში. ჩვენ whip კვერცხის ერთად whisk, ამ პროცესში ჩვენ დავამატებთ დარჩენილი რძე და გაზავებული სახამებელი. პომიდორი