ჩვენ შევეჩვიეთ სამუს ტრადიციულად უზბეკური კერძი, მაგრამ სინამდვილეში, ბევრ აღმოსავლეთმცველ ხალხს ამზადებს საკუთარი გზა. როგორც წესი, სამსე ტენდურში ან შემწვარია, ღუმელში უფრო ხშირად მოხარშული. ამიტომაც გადავწყვიტეთ, ყურადღება მივაქციოთ კამპანიისთვის მომზადებულ ვარიანტებს სხვადასხვა სახის რეცეპტებისთვის.
სამას კარტოფილი ღუმელში
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 175 გ;
- შაქარი და მარილი;
- კარაქი - 115 გ;
- წყალი - 55 მლ.
შევსების მიზნით:
- კარტოფილი - 470 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ნიადაგის კირის - 1/2 tsp;
- ადგილზე დარიჩინი, ტურმერი, ქინძი - 1/4 ტონა;
- ერთი მწვანე ქინძი.
მომზადება
რეცეპტი, რომელიც ტარდება სამსასში ღუმელში, მსგავსია ბევრ რამეზე, როგორც ჩვეულებრივი მოკლე ცომის ცომის დამუშავების ტექნოლოგია. შეუთავსეთ ფქვილი პინქური შაქრისა და მარილის, აურიეთ, შემდეგ კი დაჭრილი ცივი კარაქით. შედეგად crumb შევსების ერთად iced წყალი და ფორმულირება ცომი, გადაიტანოთ იგი ფილმი და დატოვონ ის cool ერთი საათის განმავლობაში.
განათავსეთ კარტოფილის ტუბერები, სანამ რბილი არ იქნება. On მდნარი ზეთი, შეინახეთ დამსხვრეული ხახვი, დაამატეთ იგი ნიორი და სანელებლები. შედეგად შემწვარი შერწყმა ერთად კარტოფილის ტუბერები და აურიეთ მწვანილი of cilantro.
გააფართოვოს ცომი და გაყოფა ის წრეებში. ცენტრში თითოეული ქმნის out ნაწილი შევსების, edges ვადამდელი ერთად. სანამ საზამთო მზეს ხარობს, შეგიძლიათ ცხიმიანი კვერცხით გაათბო. Bake for 20-25 წუთი 190 გრადუსი.
როგორ bake samsa ერთად ქათმის ღუმელში?
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 480 გ;
- მზად ცომი საამსთვის ;
- ხახვი - 115 გ;
- ერთი მწვანე ბარდა;
- ნიადაგის კერძი, კამა, ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
კოვზი, ქინძი და ცერეცოს თესლი იშვიათია დაამატეთ ქათამი და მოამზადეთ მარილის გარეშე. შეურიეთ ქათმის ბარდა და დაჭრილი ნიორი. განაწილება ცომის კვადრატებს შორის და შეავსეთ მისი კიდეები. სამსასის მომზადება 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
სამსამ გოგრადან ღუმელში
შემადგენლობა:
- ხახვი - 145 გ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- ადგილზე ქინძი, კეინი, ტურმერიკი - თითო 1 ტონა;
- წიწაკა
- გოგრა - 470 გ;
- puff საკონდიტრო - 270 გ.
მომზადება
დაჭრილი გოგრის ნაჭრები და ორთქლი. გოგრის პიურეს დაამატოთ შემწვარი ხახვი ერთად სანელებლები. გააფართოვოს მზა puff საკონდიტრო ფენის ფენა, მოჭრილი მას სკვერებში, განათავსეთ ემსახურება ნაწილი ცენტრში და წიხლებით კიდეები, რათა სამკუთხედი. Bake at 190 გრადუსი 25 წუთი.