გთხოვთ, რომ ოჯახს რაღაც უჩვეულო დღე დაუთმოს, გაატარეთ რამდენიმე საათი და უგემრიელესი ხორცით და ბრინჯით დამზადებული კომბოსტო. არსებობს მრავალი სახის კერძი, შეგიძლიათ ადვილად გააუმჯობესოს და შეარჩიოთ რეცეპტი თქვენი გემოვნებით.
ვეგეტარიანული კომბოსტო რულონები
ბოსტნეული, მარხვისა და სხვა მიზეზების გამო ხორცის უარის თქმა შეიძლება გაუკეთდეს კომბოსტოს როლს ბოსტნეულით და ბრინჯით. ამის გაკეთება, ძალიან, არ მიიღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა.
შემადგენლობა:
- ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი, 100 გ;
- ბოლქვი თეთრი - 1 ც. დიდი;
- თეთრი კომბოსტოს პატარა ნაჭერი - დაახლოებით 100 გ;
- ბადრიჯანი საშუალო ზომის (უკეთესი თეთრი) - 1 ცალი;
- მარილი ზღვის ან მთის - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე ტკბილი წიწაკა - 1 პინჩი;
- unrefined ცივი დაპრესილი მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- პომიდორი - 2-3 ცალი.
- მწვანილი - 1 პატარა Bundle;
- ახალგაზრდა კომბოსტოს ფოთლები - 6-8 ცალი.
მომზადება
გაზეთ ბრინჯში თბილ წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ. ხახვი, ფორთოხალი და პომიდორი დაჭრილი პატარა კუბურები. ბადრიჯანი დაასხით დამარილებული წყალი მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ. სტაფილო სამი წლის grater. Stew ბოსტნეული დაახლოებით მეოთხედი საათში. დაჭრილი კომბოსტო ძალიან წვრილად და შეაგროვოს შევსება: შეურიეთ ბრინჯი ბოსტნეულით, მარილით, დაამატეთ მწვანილი და წიწაკა. ჩვენ წინასწარ ვამზადებთ ფოთლებს - კარგად დაიბანეთ და მდუღარე წყალში. ფოთლებში ჩვენ დავასრულეთ შევსება და ჩაასხით კომბოსტოს ყაზანოში ან ცისფუნქციანი სქელი კედლებით. ყურძენი მდუღარე წყალში, მზარეულის ქვეშ, სანამ ბრინჯი მზადდება (დაახლოებით ნახევარი საათი).
დამატება სოკო
ძალიან გემრიელია მოხარშული კომბოსტო რულონები ბრინჯით და სოკოთი. ისინი ასევე მზად არიან
შემადგენლობა:
- თეთრი სოკო ან სამეფო სოკო - 200 გ;
- ბრინჯი steamed ხანგრძლივი მარცვლეულის - 1 მინა;
- ხახვი ბოლქვები - 2-3 ცალი.
- ზუჩინი ახალგაზრდა - 1 ც.
- პომიდორი - 2-3 ცალი.
- კამა და ბაზილიკა მწვანე - 4-5 ფილიალი;
- unrefined ცივი დაპრესილი მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - დაახლოებით ½ ქ. კოვზები;
- წიწაკა თეთრი (თუ არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი) - 1 pinch;
- კომბოსტო ფოთლები - 7-8 ცალი.
მომზადება
წვრილად chop ხახვი, სოკო და zucchini და stew სანამ თითქმის არ თხევადი, დაამატეთ mashed პომიდორი, წიწაკა, რა თქმა უნდა, მარილი და stew რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დავამატეთ ჩვენი ბრინჯი ბრინჯით და მწვანილით და დავასხათ ფოთლებში . ჩვენ საზ კომბოსტო რულონები დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
დლომა ყურძნის ფოთლებით
პირველი, ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კომბოსტო რულონები ხორცისა და ბრინჯის ახალი ახალგაზრდა ფოთლების ყურძენი, ე.წ. დოლმა. ოდნავ მჟავე გემო ფოთლები შესანიშნავად ავსებს შევსებას.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი ხანგრძლივი (ყვითელი) - 1 ჭიქა;
- საშუალო ზომის ბოლქვები - 2 ცალი.
- წაშლილი მწიფე პომიდორი ან ტომატის რბილობი - 1 მინა;
- 1 დიდი სტაფილო;
- ღორის (კისრის ან ლორი) - 700 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე შავი პილპილი - 1 pinch;
- unrefined ცივი დაპრესილი მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში, კამა - 1 პატარა მწვადი;
- ყურძნის ფოთლები - 5-6 ათეული.
მომზადება
იმისათვის, რომ გემრიელი Stuffed კომბოსტო რულონები ერთად minced ხორცი და
ამ რეცეპტით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კომბოსტო რულონები თევზისა და ბრინჯის საშუალებით. ჩვენ ვიყენებთ ზღვის თევზს: მაგალითად, ქერქის ფილე, ან წითელი თევზის შეწყვეტა - ეს არის საკმარისი, მისი კომბოსტო რულონები წვნიანი და სურნელოვანი იქნება.