კოტლეტი - ტრადიციული გაგებით მყუდრო ოჯახური ცხოვრების ერთ-ერთი შეუცვლელი ხატოვანი კომპონენტი. ჩვეულებრივად მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცი, ფრინველი და თევზი, ზოგჯერ ბოსტნეულიდან. თქვენ შეგიძლიათ საზ ძალიან გემრიელი და nutritious patties ეხლა ღვიძლის სხვადასხვა ცხოველები. არ არის გამორიცხული, რომ ზუსტად განსაზღვროთ რომელი კულინარიული ტრადიციები ღვიძლის საჭმლის მომზადების იდეა იყო. ქათმის ღვიძლისგან ყველაზე გემრიელი და ტენდერია - ეს ნამდვილად არის. ქათმები ღვიძლისაგან არის ერთ-ერთი ქსელის კულინარიული ტენდენცია დღეს. სწორად მოხარშული ქათმის ღვიძლი კოტლეტი არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, თითქმის დიეტური, მრავალი ვიტამინების, რკინის ნაერთებისა და სხვა ღირებული კვალი ელემენტების მდიდარი წყარო. ასეთი რეცეპტი შესანიშნავია საოჯახო მაგიდაზე, რადგან კერძი ეკონომიურია, რაც ძალიან პოპულარულია მოსახლეობის ყველა სეგმენტთან. ქათმის ღვიძლის დელიკატური კოტელა, როგორც წესი, მოზრდილები და ბავშვები.
რა არის ღვიძლის კოტეტების მომზადება?
ღვიძლის ღვიძლისთვის ღვიძლის ღვიძლი არის სუპერმარკეტში, სასურსათო ბაზრებზე და პრაქტიკულად ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიებში. ასე რომ, ქათმები ღვიძლისგან - რეცეპტი მარტივია.
შემადგენლობა:
- გრამი 500-600 ქათმის ღვიძლი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 1 საშუალო ზომის ხახვი;
- მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილის 3-8 tablespoons;
- ადგილზე შავი პილპილი,
- დაჭრილი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ქინძი);
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი frying;
- პატარა ფქვილი ან ნარევი ფქვილის სახურავი ან პურის ბამბა
მომზადება
არსებობს ორი ვარიანტი: სამზარეულო უფრო თხევადი მასისგან ან სქელიდან. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ჩვენ საზრდო, როგორც ჩვეულებრივი კოტლეტი, ფქვილში. თუკი უფრო თხევადი მასისგან ვიქნებით, ბლინებივით ვიქნებით, დაამატეთ mincemeat- ის შემწვარი პანში კოვზი.
ჩვენ განვასხამით ქოქოსის ღვიძლის დათბობა და განალაგეთ იგი კოლონდარში. ჩვენ გაწმენდა ხახვი და დაჭრილი მათ რამდენიმე ცალი. მწვანილები გარეცხილი და დაჭრილი არიან. ღვიძლის, ხახვი და მწვანილი მოდით წავიდეთ ხორცის საფარით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, უბრალოდ არ ააფეთქოთ). დაამატეთ კვერცხი, სეზონი მარილი და მშრალი სანელებლები. საფუძვლიანად ავურიოთ. თანდათანობით დაამატეთ sifted ფქვილი. მისი რაოდენობა საკმაოდ ფართოდ განსხვავდება - ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მასობრივი თანმიმდევრულობა სასურველია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ breadcrumbs.
ფრაის კოტლეტი
პირველი თბილი პან კარგად, დაასხით მცენარეული ზეთი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ქონი. ერთად კოვზი ჩვენ გავრცელდა patties on frying პან, ისევე როგორც ბლინები. ქათმის ღვიძლიდან ორივე მხარეს გაუსწორეთ ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. გამორთე spatula. მზა საკვები შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერ მხარეს კერძი და სხვადასხვა საწებელი, ან უბრალოდ არაჟანი და twigs ახალი მწვანილი.
Baked meatballs
შეგიძლიათ აირჩიოთ ჯანმრთელი გზა ღვიძლისგან დამზადებული კოტლეტის მიღებისას. ეს მოითხოვს სილიკონის ფორმის პატარა ნაწილად. ჩვენ ფორმას გავაფართოებთ საცხობი ფურცლზე. შეისუნთქეთ ეს ნავთობი და შეავსოთ ყოველი ღრუს ნახევარი ღვიძლის მასა.
და მაინც კარგი და გემრიელია თურქეთიდან და ქათმის ღვიძლიდან. ვიყიდეთ იმავე რაოდენობის ქათმის და თურქეთის ღვიძლი. სხვა პროპორციები პროდუქციისა და მანიპულაციების გამოიყურება იგივე როგორც რეცეპტი ზემოთ მოცემული. ქათმის ინდაურისგან დამზადებული კოტლეტი, ქათმის გარდა, არ არის საკმარისი: ეს გარკვეულწილად მწარე გემოა. და მეტი: ერთად ქათმის ღვიძლის ჩაყრა გამოდის მეტი პლასტიკური.