Ქათმის რულონები სოკოთით

ქათმის რულონები სოკოთით - ადვილად მომზადება, მაგრამ ძალიან ორიგინალური და ძალიან მდიდარი კერძი, რომელიც აუცილებლად დაამშვენებს ნებისმიერ ყოველდღიურ მაგიდას. ემსახურება კერძი საუკეთესო თბილი, sprinkled ერთად გაანადგურა ყველი და ახალი მწვანილი. და როგორც garnish, ბრინჯი ან ცხელი mashed კარტოფილი არის სრულყოფილი.

რულონები ქათმის ფილე სოკოთი

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 2 ცალი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• ახალი სოკო - 150 გ.

მომზადება

ბოლქვი გაწმენდილია, მელენკოს შინდა და მცენარეული ზეთიზე რბილია. შემდეგ დაამატეთ ფირფიტის დაჭრილი სოკო, 5 წუთის განმავლობაში და გათიშეთ. მყარი ყველი გახეხილია grater და შეედინება ბოსტნეულის გამოწვა, რომელმაც შეავსო გემო. დაჭრილი ფილება შევიდა ფენებს, მოიცავს ერთად ფილმი და მსუბუქად სცემეს off. ჩვენ სეზონის ხორცს სანელებლებით დავუმატებთ და ყოველ ბილიტს შეავსებთ სოკოს. მკაცრად გააფართოვოს შევიდა მილები, გადაიტანოთ მათ ძლიერი თემა და ამით მათ greased ფორმით. ჩვენ დავამარცხეთ ქათმის რულონები სოკოსთან 180 გრადუსზე ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

რულონები ქათმის ფილე შედგება სოკოთი და ყველით

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 800 გ;
• შამპანური ახალი - 400 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 50 გ;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

მომზადება

ასე რომ, ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, shinkle ბეჭდები და გაიაროს ეს დათბობა ზეთი სანამ ეს არის გამჭვირვალე. ამჯერად, ჩვენ ვბანა სოკოთი, მოვეპყრეთ მათ და დავჭრათ პატარა ფირფიტებად. შემდეგ ჩვენ ვაშლით სოკოთი გავემგზავრეთ და დავრჩეთ, ყველაფერს სუსტ ცეცხლში 15 წუთის განმავლობაში. ქათმის ფილე საფუძვლიანად გარეცხილი, გარეცხილი მშრალი და პირსახოცი, დაფარავს ფილმს და დაუკარგავს. ამის შემდეგ, რცხვენია მარილი და პილპილი. მერე ყოველ ნაჭერი მაიონეზით გაგვეტარებინა და დავრჩეთ marinate. როდესაც ბოსტნეულის მოხარშული მზად არის, ჩვენ ამოიღეთ იგი ფირფიტაზე, ჩვენ გვინდა გაცილებით პატარა და გამოვყოთ პატარა ქათმის ნაჭერი. გახეხეთ გახეხილი ყველით ზედა და გადააფეთქოთ ხორცი, რომელიც კბილებს აკორექტირებს. საცხობი ფურცელზე ვფარავთ დიდი ფურცლის ფურცელს და მასზე წამოაყენებენ ჩვენს ყველა ბლანკს, გადაიტანეთ მათ და გააგზავნით მათ preheated ღუმელში. 40 წუთის შემდეგ, ყურადღებით ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, გააფართოვოს კილიტა, გაჟღენთილი ქათმის ფილე რულონებით მაიონეზი სოკოთი და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი.

ქათმის რულონები სოკოს სოუსით სოუსით

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 800 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ნახევრად მყარი ყველი - 50 გ;
• ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
• არაჟანი ან ცხიმიანი კრემი - 300 მლ;
• კამა მწვანეთა - 3 sprigs;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები.

მომზადება

იყიდება ქათმის რულონები სოკოსთან ერთად ნაღების სოუსით, ხორცი არის გარეცხილი, ხმელი და დაჭრილი რამდენიმე ცალი. შემდეგ დაფარეთ იგი საკვები ფილმი და მსუბუქად სცემეს ჩაქუჩით ყველა მხრიდან. მომზადებული ხორცი sprinkled ერთად სანელებლები და დატოვონ marinate. სოკო რეგულარულად გარეცხილი, დამუშავებული და გახეხილი ჩალის, და ხახვი არის pulverized შევიდა კუბურები. ამ frying პან დაასხით ცოტა ზეთი, ჩაიცვი საშუალო სითბოს, თბილი და გაივლის champignons საწყისი ხახვი სანამ მზად, პერიოდულად აღვივებს ერთად spatula. მზად შემწვარი salting გასინჯვა და დააყენა ცოტა თითოეულ ხორცის chop. ამის შემდეგ, ყველა ფილე გადააქციოს რულონებად და შეასწორეთ კიდეები.

ფორმა promazyvayem მცენარეული ცხიმი, ჩვენ ქმნის ჩვენი workpieces ერთად seam ქვემოთ და დაასხით კრემი ან უცხიმო არაჟანი. საცხობი კერძი დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში თბილი ღუმელში. მზა ქათმის რგოლები სოკოთი და ხახვიანი გახეხილი ყველით და დაუყოვნებლივ მსახურობენ.