ჯემის , კომპოტისა და ჯემის სახით მოსავალს ვამზადებთ, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ თუთიის მდიდარი მოსავლის აღება ლიქიორისგან. სასმელთან მდიდარი გემოთი მძაფრი გემოთი შედის მსუბუქი ტალღოვანი შენიშვნები და განკუთვნილია არა მხოლოდ გართობა კომპანიაში სასმელი, არამედ ცივი სეზონის ცივი მკურნალობისთვის.
ლიქიორით ლიქიორი - რეცეპტი
სქელი ჭუჭყის მომზადების სქემა იწყება რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით: კენკრის მთლიანობის შესამცირებლად, ალკოჰოლთან ერთად დაასხით და დატოვონ ნარევი რამდენიმე კვირის განმავლობაში, ან თუნდაც თვეების განმავლობაში, რათა ალკოჰოლური სასმელები შთანთქავს კენკრის გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- მწიფე - 2 1/2 ელემენტი;
- კონიაკი - 450 მლ;
- წყალი 220 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 55 გ;
- წვენი და 1 ლიმონის კანი.
მომზადება
ერთად ჩანგალი, მსუბუქად mash კენკრა და შეავსოთ მათ კონიაკი. კორექციისთვის აირჩიეთ პატარა კონტეინერი, რომ სასმელი მხოლოდ "მხრებზე" აღწევს. დახურეთ მომავალი ლიქიორით ერთად lid და დატოვონ cool 2 თვის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ლიქიორის კონტეინერი უნდა შეირყოს ყოველ 2 კვირაში. გამჭვირვალობის მზად სასმელი გაივლის ყავის ან ბამბის გაჟონვის ფილტრის მეშვეობით.
ახლა აუცილებელია ტკბილი ლიქიორი, ამისათვის ჩვენ სიროფი წყალი, შაქარი, ლიმონის წვენი და ზის. როგორც კი სიროფი ბუშტებია, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან, გაგრილეთ, დაასხით მას ლიქიორით და ავურიოთ. თუთის ლიქიორი მოხარშული სახლში უკვე საკმაოდ გემრიელია, მაგრამ თქვენ უნდა დაველოდოთ კიდევ ერთი თვის განმავლობაში საბოლოოდ ripen.
იგივე რეცეპტი გამოიყენება თეთრი ლითონისგან ლიქიანის მომზადებისთვის. ეს უკანასკნელი განსხვავდება არა მარტო ფერით, არამედ გემოვნებით: თეთრი კენკრა არის ტკბილი, ვიდრე შავი, და ამიტომ სიროფი ლირიკაში უნდა დაემატოს ზრუნვას, შემდეგ გემოვნების შეღავათებით.
რეცეპტი გემრიელი თუთის ლიქიორით
თუ არ იყო კონიაკი ხელი, სხვა ძლიერი ალკოჰოლი ოდნავ ნაკლებად ნათელი გემოთი, მაგალითად, არაყი, ასევე შესაფერისია.
შემადგენლობა:
- თუთიყუში - 450 გ;
- არაყი - 400 მლ;
- მუჭა ნუშის (კანით);
- გრანულირებული შაქარი - 190 გ;
- წყალი 430 მლ.
მომზადება
სანამ ლიფის მასპინძელს გააკეთებ, შენ უნდა გატეხავ ჩანგალი ერთად ჩანგალი, დააყენა მათ ბოთლი ერთად ნუშის და შეავსოთ იგი არყის. განათავსეთ მომავალი ლიქიორით ბნელი და მაგარი თვეში, ყოველ კვირას სასმელს ვსვამ. მას შემდეგ, რაც გამოყოფილი დრო, sweeten ლიქიორით მარტივი სიროფი წყლის შაქარი და გაემგზავრება კიდევ 4 კვირის განმავლობაში. გასინჯვის დაწყებამდე სასმელის გაჭრა გაუსეთ.