არსებობს კერძები, რომლებიც ფართოდ ხელმისაწვდომი გახდა შედარებით ცოტა ხნის წინ, მაგრამ თითქმის მყისიერად შეუერთდა ადგილობრივ გასტრონომიულ კულტურას და გახდა კლასიკური სახე. რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტების ერთ-ერთი რეცეპტი შეიძლება მივიღოთ პასტა ყველა ჯიშის სასიამოვნო საწებელით, რომელთანაც იგი შეიძლება დაემატოს. რა თქმა უნდა, მტკიცედ გადაწყვიტა კონცენტრირება კლასიკური კომბინაციები, ჩვენ გთავაზობთ საზ მაკარონი ერთად shrimps წელს ნაღების სოუსი დღეს სადილად.
იტალიური პასტა შარფში კრემისებრი სოუსით
შემადგენლობა:
პასტა:
- ფეტუჩინი - 250 გ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 120 მლ;
- რძე - 240 მლ;
- გახეხილი პარმეზანი - ნივთის 2/3;
- ოხრახუში მწვანილი.
იყიდება shrimp:
- დიდი shrimps - 250 გ;
- ნიორი chives;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ წყალი პასტის მოდის boil, დნება კარაქი in sauté პან და ხელს უწყობს პატარა ფქვილი მასზე. შედეგად მიღებული თეთრი ღვინო და რძე, და შემდეგ მდუღარე, ამოღება სითბო და sprinkled ერთად გულუხვი სასტუმრო გახეხილი პარმეზანს.
ჩვენ ჩააგდოს პასტა შევიდა მდუღარე წყალში, და ჩვენ თვითონ სხვა პან ერთად ზეითუნის ზეთი Fry ნიორი ერთად peeled shrimp კუდები. როდესაც ეს უკანასკნელი გახდება ვარდისფერი, ჩვენ მათ სოუსით.
ერთხელ პასტა მზად არის, დაასხით მზა სოუსით და შეავსოთ დაჭრილი ოხრახუში. ემსახურება!
მაკარონი ერთად shrimps in ნაღების ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- პასტა - 240 გ;
- ზეითუნის ზეთი და კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დიდი shrimps - 450 გ;
- პომიდორი - 2-3 ცალი.
- ცხიმიანი კრემი - 240 მლ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ბულიონი - 240 მლ;
- გახეხილი პარმეზანი - 1/2 tbsp.
მომზადება
ჩვენ დავიწყეთ სამზარეულო, როგორც ყოველთვის, ერთად სოუსით. სანუსპში ჩვენ ვსვამთ ორივე სახის ნავთობისა და ფრაის კვერცხის კუდს, გულუხვად ასხამს ფქვილს. რამოდენიმე წუთის შემდეგ, შეშა შეიძლება ჩაიკეტოს ფირფიტაზე და ამის ნაცვლად, ტომატის ნაჭერით დაასხით დარჩენილი ნარევი კერძებით რძით და ბულით. პატარა მარილი წიწაკა და შეგიძლიათ გაზარდოთ ცეცხლი ისე რომ ჭარბი სითხე აორთქლდეს. ამ დროს, ჩვენ უბრალოდ გვაქვს დრო, რათა საზ ახალი მაკარონი რომ ცნობილი "ალ Dente". საბოლოო ჯამში, დაასხით კარგად გახეხილი ყველი სოუსით, დაბრუნდეს შტრიპი და მოხარშული პასტერი.
მაკარონი შაქრით და ნიორით ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- მშრალი პასტა - 350 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ჩემპიონები - 150 გ;
- shrimp - 500 გ;
- ნაღების ყველი - 250 გ;
- რძე - 500 მლ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყველი (მოზარარელა + პარმეზანი) - 1 ცალი;
- pinch of chili და შებოლილი წიწაკა.
მომზადება
პირველი, ზეითუნის ზეთი, გრილი ნიორი clove ერთად დაჭრილი სოკო. როდესაც სოკო ჭარბი ტენიანობა და ყავისფერი, ჩვენ მათ კერძი, და ცეცხლი დააყენა კუდი shrimp და დარჩენილი ნიორი.
ცალკე კონტეინერში ფქვილი ფქვილია ფერის და შეფუთეთ რძის და ნაღების ყველის ნარევით. მოვხარშოთ სოუსი, დაამატეთ გახეხილი ყველი, სანელებლები და შემწვარი სოკოთი შტრიპი. ფინალში ჩაყარეთ მოხარშული პასტა და აურიეთ იგი.
მაკარონი კრემი სოუსით, ისპანახი და შმიტრი
შემადგენლობა:
- პასტა მშრალი - 340 გ;
- ისპანახი - 300 გ;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
- ბალი კუბი - 1/2 ცალი.
- წყალი - 1 1/2 ელემენტი;
- კრემის ყველი - 160 გ;
- shrimp - 500 გ;
- გახეხილი ყველი.
მომზადება
ფრჩხილის ნიორი და ამავე დროს, brew ბულიონი cubed წყალში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ექვივალენტი თანხა მზა ბულიონი). შეავსეთ ნიორი ბულიონი და დაამატეთ კრემის ყველი. ფუტკრების nutmeg შეიძლება დაასხით და pinch საყვარელი spice შემდეგ. Fry shrimps.
დაასხით მაკარონი და 30 წამი სანამ მზადდება, ჩვენ დავამატებთ ისპანახი ფოთლები მას. განალაგეთ პასტა კოლჯთან ერთად მწვანეთა და სოუსით გადატანა. საბოლოო, დააყენა shrimp ყველით და mix.