როგორც დესერტი სადღესასწაულო მაგიდასთან, ან შაბათ-კვირას, ან რომანტიკული სადილისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ მარწყვის სორბიტი (ეს ისეთი მასაა, როგორიც ხორციანი კარტოფილია, გაყინული მყარი ან ნახევრად მიედინება).
გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარწყვი sorbets. მარწყვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ახალი და გაყინული. თუ ჩვენ ბავშვებს ვაკეთებთ, რა თქმა უნდა, ჩვენ გამორიცხავს ალკოჰოლს.
რეცეპტი მარწყვის sorbet
შემადგენლობა:
- მარწყვი (ახალი ან გაყინული) - დაახლოებით 300-400 გ;
- vermouth ვარდისფერი ან თეთრი ან muscat მსუბუქი ტკბილი (შეგიძლიათ პიტნის და / ან ლიმონის ლიქიორი) - 25 მლ;
- შაქარი (ან ფხვნილი) ან თაფლი (თქვენი არჩევანი და გემო);
- ქათმის კვერცხი (ცილა) - 1 ც.
მომზადება
ბრინჯში მარწყვის ჩაყრა ხდება. შეურიეთ შაქარი და ღვინო და ნაზად აურიეთ ოდნავ whipped ცალკე ცილა (ამის გაკეთება whisk ან მიქსერის დაბალი სიჩქარით). დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა კონტეინერში, მოიცავს და ადგილი საყინულე ნაწილების მაცივარი 3-5 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, პერიოდულად (4-5 ჯერ) ჩვენ ამოიღონ კონტეინერი sorbet და, whisking ეს ცოტა, კვლავ დააყენა ეს საყინულე. ჩვენ ვემსახურებით sorbet სახით ბურთები, როგორიცაა ნაყინი, ან ნახევრად თხევად ფორმაში kremankah. შეგიძლიათ სორბეტი მოიწვიოთ კოქტეილთან ერთად ვერმუტთან ერთად , რომელიც გამოიყენება სამზარეულოს ან მსუბუქი მუსკატის დესერტის ღვინოში.
ბანანის-მარწყვის სორბეტი მექსიკური სტილში წიწაკა და თექვილა
შემადგენლობა:
- ბანანის ოდნავ მოზარდი (პულპ) - დაახლოებით 200 გ;
- მარწყვი - დაახლოებით 200 გ;
- ნატურალური ნატურალური რძის სქელი;
- Tequila ან mescal (ან რომში) - 35 მლ;
- შაქრის ლერწამი ან ფხვნილი - თქვენი გემოვნების მიხედვით;
- წიწაკა ტკბილი ან ცხარე ადგილზე;
- მუქი შოკოლადი - პატარა ფილები;
- ლაიმის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
მარწყვისა და ბანანის მერქნის ნატეხი არის ნაოჭების კარტოფილი. დაამატეთ ნაღები, შაქარი, ტეკილა ან mescal და ლაიმის წვენი. ასევე დაასხით გემოვნებით ნიადაგის წიწაკა და გახეხილი მუქი შოკოლადი (ის
ჩვენ მასაჟს დავასხათ კონტეინერში, დაიფარეთ და საყინვარში 3-5 საათის განმავლობაში განათავსეთ. ამ დროს, whip sorbet 4-5 ჯერ whisk.
თუ ფანტასტიკას გულისხმობთ, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გამოიტანოთ ახალი რეცეპტები სორბირებისთვის, რომელიც ეფუძნება მარწყვის. სხვათა შორის, მარწყვის აბსოლუტურად ჰარმონიზებაა ჟან, პიტნისა და შამპანის გემოვნების ტონებით - შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ინგრედიენტები სორბეტით ან ამ ინგრედიენტების კოქტეილი მარწყვის სორბეტით.