მზარეული ხელნაკეთი ძალიან მარტივია, ამისათვის საჭიროა მზად მზა ფხვნილი, ან მდოგვის მარცვალი, დაასხით წყალი სასურველ თანმიმდევრულობასთან და მოაწყოს 6-8 საათის განმავლობაში. მაგრამ რატომ უნდა მოამზადოს მარტივი მდოგვი, თუ შეგიძლიათ განსხვავდება სოუსი საინტერესო გემოვნების, მაგალითად, გამოყენებით კიტრი pickle.
სინამდვილეში, ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ მარილწყლიდან ნებისმიერი მწნილის ქვეშ: პომიდორი, კომბოსტო, ბოსტნეულის ასორტიმენტი, მოკლედ, რაც გინდათ. გამოსავალს, მივიღებთ ორიგინალური სოუსით მათთვის, ვისაც უფრო მკვეთრად მოსწონს. ასე რომ, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მდოგვის შესახებ მარილწყალში ქვემოთ.
როგორ უნდა მოამზადოს მდოგვი on მარილწყალში?
დავიწყოთ მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე სხვა ინგრედიენტებს, გარდა მდოგვის ფხვნილი, შაქარი, ზეთი და მარილწყალი.
შემადგენლობა:
- მშრალი მდოგვი - 1/2 სტაფილო.
- შაქარი - გემოვნებით;
- მცენარეული, ან ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კიტრი მარილწყალში.
მომზადება
ჩაასხით მშრალი მდოგვი და შაქარი ყუთში, დაასხით ყველა მარილი, შემოტანა მდოგვის სასურველ თანმიმდევრულობაზე (გაითვალისწინეთ, რომ მდოგვის მინიმუმ მცირე ზომის, მაგრამ სიმკვრივის გაჩენის შემდეგ). საფუძვლიანად ავურიოთ შინაარსი საფარი, იკვეთება სახურავი და ყველაფერს თბილ ადგილას დააყენებს 6-8 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, დაამატეთ ზეთი მდოგვის და აურიეთ კიდევ ერთხელ.
მზად მდოგვი მკვეთრია. ასეთი ძლიერი სოუსი არის სრულყოფილი გარდა ცხიმი, ან ხორცი.
მდოგვის რეცეპტი მარილწყალში
თუ ადრე მივიღეთ მარტივი რეცეპტი მდოგვის კიტრის პიკელზე, მაშინ ჩვენ ყურადღებას გაამახვილებთ არაჩვეულებრივი მდოგვის საწებელით , რომელიც მზადდება მწვანილებით და სხვა ინგრედიენტებით, რომლებიც მზა კერძით დაამატეთ.
შემადგენლობა:
- ყვითელი მდოგვის მარცვალი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ყავისფერი მდოგვის მარცვლეულის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი thyme - 3 tsp.
- ახალი როზმარი - 2 ჩაის კოვზი;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კიტრი მარილი - 1/3 საუკუნე;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 3/4 tsp.
მომზადება
შეურიეთ მდოგვის თესლი, thyme, rosemary, მარილწყალში და ძმარი. დაამატეთ ნარევი ერთად ფილმი და გაემგზავრება 2-3 დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, დააყენა მდოგვის თესლი ბლენდერში ერთად შაქარი და მარილი, და სცემეს სანამ ნარევი ოდნავ მეტი ერთგვაროვანი.
ხელნაკეთი მდოგვის კიტრი მარილწყალში
შემადგენლობა:
- მდოგვის მარცვალი - 6 სტადიის. კოვზები;
- კონიაკი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1/4 ნივთი;
- მარილი -1 tsp;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კიტრი მარილწყალში - 2/3 სტადიის.
მომზადება
ეს რეცეპტი არ გამოირჩევა სამზარეულოს ტექნოლოგიით წინაგან: მარცვლეული შერეული შაქრით არის დამზადებული, მარილწყალში, ძმარი, დაამატეთ ცოტა მარილი, დაფარავს და დატოვონ 3 დღე. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, grind მდოგვის ერთად ბლენდერი, ან ყავის საფქვავი, სასურველი თანმიმდევრულობა.
მდოგვის რეცეპტი კიტრი მარილწყალში
შემადგენლობა:
- მშრალი მდოგვი - 1/4 ნივთი;
- სინათლის ლუდი - 1/4 საუკუნე;
- მარილწყალში - 1/4 სტატია;
- turmeric - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 1/4 tsp.
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 1/2 ტონა;
- შაქარი - 1/2 tsp.
მომზადება
ლუდი და მარილწყალი შერეული და სავსე მათ მდოგვის ერთად turmeric. დატოვეთ ნარევი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში, დაივიწყეთ სურსათის ფილმით.
ჩვენ ვამზადებთ წყლის აბაზანს: დავხურეთ 3 სმ წყალი წყალში saucepan და განათავსეთ იგი ცეცხლი. In mustard ნარევი, მართოს კვერცხი და ყურადღებით შეცვალოს ყველაფერი. შემდეგ კვერცხის, ჩვენ ასევე დავამატებთ მარილი, სახამებელი და შაქარი, ისევ ყველა whisk. ჩვენ დავამატეთ კონტეინერი მდოგვის სოუსით წყლის აბაზანაზე და მუდმივად აღვივრიან boil სანამ შაქარი 4-6 წუთის განმავლობაში.
მზა მდოგვი შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის, სენდვიჩებით ან ცხელი ძაღლებით. მას აქვს რბილი და ტკბილი გემო ლუდისა და მარილის ნოტებით. ასეთი უჩვეულო სოუსი შეიძლება იყოს ინახება დაახლოებით 2 კვირის განმავლობაში.