სიმინდი - უგემრიელესი ბოსტნეული, ანუ მარცვლეული მოსავალი, რომელიც ბევრს მოსწონდა. ოქროს კვერები, მსუბუქად sprinkled მარილი - საყვარელი ბავშვობიდან დელიკატესი, რომელიც არ დაკარგა მიმზიდველობა დღესაც. აღსანიშნავია, რომ სიმინდი არის აფრიკული, ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკული ხალხებისთვის ღირებული საკვები პროდუქტი, რომელიც აქ პურია, ან პირიქით, მთლიანად ცვლის მას. მსოფლიოში, ეს კულტურა მესამე ყველაზე გავრცელებულია, მხოლოდ ხორბლისა და ბრინჯისთვის. მიუხედავად ამისა, მისი თაყვანისმცემლები არ ფიქრობენ მოხარშული სიმინდის სასარგებლო თვისებებზე. მაგრამ ეს კერძი არა მხოლოდ დადებითი თვისებები, არამედ უარყოფითი პირობაა და მათ უნდა იცოდნენ მათ შესახებ.
რა არის სასარგებლო მოხარშული სიმინდის?
როდესაც სითბოს მკურნალობა, სიმინდის მარცვლები პრაქტიკულად არ დაკარგა თავდაპირველი კომუნალური. აქედან გამომდინარე, მოხარშული ნივთიერებების მოხარშული ბოსტნეულის შემცველობაზე ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე ნედლეული. მაგრამ არსებობს ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთები, როგორიცაა B ვიტამინები, ვიტამინები E, C და RR, მიკრო და მაკრო ელემენტები - თუთია, კალიუმის, ფოსფორის, ნატრიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის და სხვა. სიმინდის არსებობაში ბევრი რკინაა, ნაჩვენებია ანემიის შემთხვევაში მსგავსი დაავადებები. იგი შეიცავს უნიკალურ მონო- და დეაქარარიდებს, მარცვლოვან ნივთიერებებს, პოლიინთოცირებული ცხიმოვანი მჟავებით, ბოსტნეულის პროტეინს.
მოხარშული სიმინდის გამოყენება სხეულისთვის, პირველ რიგში, მისი კვების ღირებულება. აბსოლუტურად აკმაყოფილებს შიმშილს, ქმნის შეგრძნებას. ამავდროულად, პროდუქტის კალორიული შინაარსი საშუალოდ - 100 კგ-ზე 123 კკალს. მაგრამ მოხარშული სიმინდის slimming არ არის რეკომენდირებული, ის ცუდად digested და შეიძლება პროვოცირება slowing ქვემოთ მეტაბოლური პროცესები, რაც გამოიწვევს გაზრდის ფორმირების ცხიმის უჯრედები.
მათ, ვისაც არ გააჩნიათ პრობლემები ჭარბი წონაში, აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ამ ბოსტნეულს მენიუში. მისი მარცვლები მუშაობენ როგორც ბუნებრივი და უსაფრთხო სკრაბი, წმენდის ნაწლავები. მდიდარი ვიტამინის მინერალური კომპოზიციის გამო სიმინდი ხელს უწყობს იმუნიტეტს და ზრდის სხეულის გამძლეობას. ეს ხელს უწყობს ბუნებრივი ანტიდეპრესანტების განვითარებას უჯრედებში, აუმჯობესებს სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, ოპტიმიზაციას სისხლის შემადგენლობას. მოხარშული ბოსტნეული კარაქით იქნება კარგი დახმარება დიეტური კვებისათვის ღვიძლის დაავადებების, გუტის, ჯადოსის შემთხვევაში. სიმინდი ასევე არის ონკოლოგიის პრევენციის შესანიშნავი საშუალება.
თუმცა, აუცილებელია მოხდეს მოხარშული მარცვლეული ზომიერი რაოდენობით ჯანსაღი ადამიანებიც კი. მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერების გამო, ისინი პროვოცირებენ ყაბზობა. გარდა ამისა, მცენარეული ზრდის სისხლის კოაგულაციას და შეიძლება გამოიწვიოს თრომბოზი.
მოხარშული სიმინდის გლიკემიური მაჩვენებელი
ადამიანები, რომლებიც იყენებენ ჯანსაღი ჭამა და დიაბეტით დაავადებულ პრინციპებს, აუცილებლად უნდა იცოდეთ, რომ მოხარშული სიმინდისთვის მინიჭებული გლიკემიური ინდექსი . ეს მაჩვენებელი 70 ერთეულია, რომელიც საკმაოდ ბევრია, მაგრამ არა ძალიან ბევრი, რადგან დიეტური წიწიბურაში არის 50 ერთეული, ხოლო ქერი - 25. მოხარშული სიმინდის მიუხედავად, სუფთა სუნი, ბევრი ნახშირწყლები, ასე რომ არ არის რეკომენდირებული მისი გამოყენება
როგორ ოპტიმიზაცია კომუნალური მოხარშული სიმინდის?
იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისება მოხარშული სიმინდი, უნდა იყოს სათანადოდ მომზადებული. პირველ რიგში, არ უნდა გადავიდეს overripe cobs, მაგრამ ბოსტნეულის მარცვლეული რძის ripeness. მეორეც, სიმინდის სუფთაა ფოთლები და არანაკლებ 2 საათის განმავლობაში. მესამე, უმჯობესია, რომ ბოსტნეული გაატაროთ - რამდენიმე და უფრო სწრაფად და უფრო სასარგებლო.