მწვანე აჯიკა იდეალურად შეესაბამება ნებისმიერ თევზსა და ხორცის კერძებს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დააბინძუროთ პურს და შეჭამეთ პირველი კერძით. წყალობით სურნელოვანი მწვანილების წარმატებული კომბინაციის წყალობით, ეს კერძი მთლიანად ახალ, თავდაპირველ და საოცარი გემოვნებას აძლევს. Adjika მარტივი საკმარისია საზ და არ იღებს ბევრი დრო თქვენგან. შეამოწმეთ იგი თქვენთვის!
ადიკას მწვანე წიწაკა
შემადგენლობა:
- სუფთა ქინძი -2 სხივები;
- ახალი მწვანე ოხრახუში - 1 bunch;
- ახალი კამა - 1 bunch;
- მწვანე წიწაკა - 10 ცალი.
- სუფთა პიტნა - 100 გ;
- მოხარშული კაკალი - 2 ელემენტი;
- ახალი ტარხუნა - 250 გ;
- მწვანე ბაზილიკა - 250 გ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ მწვანე პიურე მწვანე წიწაკა, წალევით ცივ წყალთან ერთად, ამოიღეთ ფუძე და თესლის გაწმენდა, დანით დანით ორ ნაწილად. ამის შემდეგ, კიდევ ერთხელ ამოიწურა ის წყალში და თხილი წიწაკა სუფთა პირსახოციზე. შემდეგ გაწმინდეთ ნიორი, გაყავით ის denticles, rinse საფუძვლიანად წყლით და დააყენა იგი off.
შემდეგი, ჩვენ მივუდგეთ მომზადება ახალი მწვანილი: ახალი ქინძი, ოხრახუში, კამა, პიტნის, tarragon და რეჰანი კარგად გახეხილი ქვეშ ნაკადი ცივი წყალი, მსუბუქად shake და გაჭრა მწვანეთა on ჭრის ფორუმში ერთად დანა. ახლა დაამატე მას ბლენდერში, დაამატეთ მწვანე თხილი წიწაკა, ნიორი და მოხარშული ნიგოზი. ჩვენ ყველაფერს მაღალ სიჩქარეს ვხდებით, ვიდრე ერთგვაროვანი პულპის მიღება.
შემდეგ გავემგზავრეთ მიღებული მასა თასიში, გაჟღენთილი მარილი და კარგად შეურიეთ აფხაზური მწვანე აჯიკას კოვზი. ჩვენ ვემსახურებით გაცივებული ფორმის ნებისმიერი თევზის ან ხორცის კერძი, და ასევე კარგად შეესაბამება როგორც წვნიანი ან ჩაქრობას.
მწვანე ადჯახური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ცხელი მწვანე წიწაკა - 800 გ;
- ნიორი - 15 ცალი;
- ქინძი - 1 bunch;
- მარილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- იისფერი ბაზილიკა - 30 გ;
- ახალი კამა - 30 გ;
- ქინძი თესლი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი მწვანე adzhika. ცხელი მწვანე წიწაკის ჩაყრილია თასი, თბილი წყლით შევსებული და დატოვონ 5 საათის განმავლობაში. შემდეგ თხევადი ნაზად დაიწია, წიწაკა წამალია და გაიწმინდა. ნიორი საწმენდიდან გაწმენდილია. მწვანეთა ჩამოიბანე და შეარყიე. ახლა ჩვენ გადავწყვიტეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ხორცის საფარის საშუალებით, ან ბლედებში. ცალკე, ნაღმტყორცნებიდან, ჩააგდონ ქინძი თესლი და დაამატეთ მათი ნივრის ნაზავი. ალისკას მოაყარეთ მარილი, შეურიეთ კოვზით და გააცეთ სუფთა, პატარა ქილებში. ჩვენ მწვანე აჯიკას ინახება მაცივარში.
მწვანე ქართული ადიქის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სუფთა ქინძი - 400 გ;
- ნიახური - 600 გ;
- სუფთა ოხრახუში - 200 გ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- მწვანე ჩაის წიწაკა - 400 გ;
- სუფთა მწვანე ზარაფხანის - 1 bunch;
- სანელებლები;
- ნიადაგის ნიგოზი - 0.5 სტადიის.
მომზადება
ასე რომ, მწვანე აჯიკას ზამთრისთვის მოვამზადოთ, ყველა მწვანილს დავუმატებთ, ცივ წყალში 10-15 წუთი დაასხით და შემდეგ კარგად დაიბანეთ. შემდეგ გავრცელდა იგი მშრალი ქსოვილი, რათა თავი დაეღწია ჭარბი ტენიანობის. ამჯერად, ჩვენ დავუშვებთ ნიორი და ჩამოიბანეთ. ცხარე მწვანე წიწაკა, ამოიღეთ კუდები, დაჭრილი ნახევარი და გაწმენდილი თესლი.
გარდა ამისა, ყველა მომზადებული ინგრედიენტები გაანადგურა ზედმიწევნით დახმარებით კვების პროცესორი ან ბლენდერი ჰომოგენურობის. მიღებულ წონაზე დავამატებთ მარილს და ადგილზე შავი პილპის გემოვნებას. ჩვენ კარგად ვასხამებთ მზა მწვანე ქართულ აჯიკას და სუფთა კანზე გავავრცელეთ. ჩვენ ვფარავთ მათ სახურავებით და განათავსეთ ისინი მაცივარში ან სხვა მაგარი ადგილით შენახვისათვის.