Brewed ცომი არის ორიგინალური და საინტერესო ტიპის ცომი, რომელიც მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტები. დღეს ჩვენ გეტყვით რეცეპტი custard batter ამისთვის ალუბლის dumplings.
სამზარეულო ტესტი for dumplings
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 650-750 გ;
- მდუღარე წყალი - 315 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
სანამ საზამზარეულს გაახსენებთ, ფქვილი ფრთხილად იშლება. შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ გრეხას შუაში და დაასხით მცენარეული ზეთი. შემდეგი, გააცნოს ციცაბო მდუღარე წყალი და ნაზად აურიეთ მასა კოვზი, ისე, რომ არ დაიწვა. კიდევ ერთი თასი, სცემეს კვერცხის whisk და დაასხით ნარევი შევიდა ფქვილი მასა. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ფქვილი და მას ხელით პლასტმასა და დელიკატურ მდგომარეობაში. შემდეგი, დაფარავს ხელსახოცი და დატოვონ 35 წუთი დასასვენებლად. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ცომიდან პატარა ნაჭერი დავამატეთ, თხელი ფენით ააფეთქეთ და გლუვი მრგვალი ბილიტების ამოღება ჭიქა მინისთვის. ამის შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ ალუბლის შევსებას და გააგრძელეთ ვარენიკის ფორმირება.
Lenten custard batter ამისთვის dumplings
შემადგენლობა:
- მდუღარე წყალი - 205 მლ;
- ფქვილი - 415 გ;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
მომზადება
ფქვილი მარილი sifted slide, მიიღოს პატარა groove თავზე და ნაზად დაასხით გარეთ მცენარეული ზეთი და ციცაბო მდუღარე წყალში. სწრაფად აურიეთ მასა კოვზი, და როგორც კი ცომი იწყებს გაამყარებს, ჩვენ ხელებს დავუმატებთ, საჭიროების შემთხვევაში ფქვილი დავასხათ. დაფარავს ცომი სველი პირსახოციდან და 30 წუთის შემდეგ მზად არის ვაარინიკის მომზადება.
მწიფდება ცომი რძისთვის dumplings
შემადგენლობა:
- კარაქი - 55 გ;
- რძე - 255 მლ;
- ფქვილი - 505 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მარილი კარგად არის.
მომზადება
ჩვენ აკავშირებს დიდი თასი რძე, კარაქი და გადაყარეთ pinch ჯარიმა მარილი. ჩვენ შემოგვთავაზეთ შინაარსი მოვხარშოთ და წაშალეთ კერძები ცეცხლიდან. შემდეგ ცოტა ფქვილი ამოიღეთ და ერთ კვერცხს შესვენება. აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით და შემდეგ დაასხით მეტი ფქვილი და მკვრივი ელასტიური ცომი. მუშაობის დაწყებამდე მას დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში პირუტყვი ჩაჰბარებს.
როგორ knead custard batter for dumplings შესახებ შრატში?
შემადგენლობა:
- წყლის გაფილტრული - 55 მლ;
- ფქვილი - 605 გ;
- სოდა - pinch;
- მარილი - პინჩი;
- შრატი - 180 მლ.
მომზადება
შეღავათიან შუშში დაასხით შრატი და დაამატეთ წყალი, რომ შეავსოთ იგი. მაგიდასთან ერთად მარილისა და სოდის ერთად ფქვილს ვსვამთ. შემდეგ მცირე ნაწილებში დაასხით შრატის მშრალი ნარევი და ავურიოთ სწრაფად კოვზი. დასასრულს, 5 წუთი სუფთა ხელებით ცომი ცომი, და გამოიყენეთ იგი ცერემონიალებთან ერთად.
ყვავილოვანი ცომი ნამცხვრები არაჟანით
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 205 გ;
- არაჟანი - 25 მლ;
- კარაქი - 10 გ;
- მდუღარე წყალი - 55 მლ;
- მარილი.
მომზადება
In bowl, ავურიოთ არაჟანი ფქვილი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. კარაქი ვრცელდება თასიში, დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ. შემდეგ ნაზად დაასხით შედეგად ნარევი ფქვილი და knead ცომი პირველი ერთად კოვზი, და შემდეგ knead იგი სუფთა ხელები. დაფარეთ სველი პირსახოცი და გაემგზავრება 5 წუთი.
ვარენიყი ალუბლისგან
შემადგენლობა:
- brewed ცომი;
- ალუბლის სათესლე - 755 გ;
- შაქარი 205 გ.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის დასვენების, ჩვენ მოამზადებს შევსების. ამის გაკეთება, ახალი კენკრა გარეცხილი, ამოიღეთ ქვები და იძინებს შაქრით. ჩვენ წავალთ ცომი თხელი ფენით, ამოღებულ ბლანკებთან მინის და დააყენა პატარა ბალი შევსების თითოეულ. შემდეგ დავაფიქსირეთ საპირისპირო შაბათები, ვაძლევთ დესპექტს ნახევარმთვარის ფორმას და გადააჭარბეთ ჭრის დაფაზე. ანალოგიურად, ჩვენ მკურნალობა ყველა პროდუქტი, და შემდეგ მოვხარშოთ მათ მდუღარე წყალში.