კვერცხის ხორცი თავისი გემოვნებისა და სასარგებლო თვისებებისთვის არ არის ნებისმიერი სხვა ხორცი. ამ ფრინველის პატარა კარკასი 150 გრამს იწონის. მდებარეობა წვნიანი, სურნელოვანი და სატენდერო მწყერი შეგიძლიათ მოამზადოს სხვადასხვა საინტერესო კერძები. ბევრ კუთხეში მსოფლიოში მზვერავები გაიზარდა სპეციალურ ფერმებში და რუსეთში დიდი ხნის შემდეგ ამ ფრინველის ხორცმა ნადირობა მოაწყო, რის შემდეგაც ეს სამეფო მაგიდაზე ხშირი სტუმარი იყო.
რამდენად სასარგებლოა მწყერი?
კუდიანი ხორცი ცილის შემცველ ფორმაში შეიცავს ცილების თითქმის 22% -ს, რაც ხელს უწყობს კუნთების მასის კრებულს და ქმნის მრავალი სპორტსმენის დიეტის ერთ-ერთ მნიშვნელოვან კომპონენტს. გარდა ამისა, მწყერის ხორცი შედარებით დაბალი კალორია, რადგან 100 გრამ მხოლოდ 134 კკალს შეიცავს. კვერცხის ხორცის გამოყენება ასევე შეიცავს ვიტამინების დიდ რაოდენობას, კერძოდ: A, H, K და ბევრ B ვიტამინს და მინერალურ კომპონენტებს: კალიუმს, კალციუმს, სპილენძს, რკინასა და მაგნიუმს. ისინი ხელს უწყობენ სისხლძარღვთა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის გაძლიერებას, იმუნიტეტის გაუმჯობესებას და ტვინის მუშაობას. ქოქოსის ხილის სასარგებლო თვისებები ასევე დაბალია ქოლესტერინის, რაც ათეროსკლეროზის მქონე ხანდაზმული ადამიანების იდეალურ პროდუქტს ქმნის.
სამკურნალო თვისებები მწყერის ხორცი
კუდი ხორცი ძალიან სასარგებლოა გულის დაავადებების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ავადმყოფის მქონე ადამიანებისთვის. კუდები ადვილად იზიანებენ სხეულს, არ გადატვირთულნი არიან პანკრეასისგან, ამიტომ უნდა შედიოდეს დიაბეტის მქონე ადამიანების განსაკუთრებული დიეტაში. მწყერის ხორცმა გამოავლინა თავისი სამკურნალო თვისებები ადამიანების წინაშე, რომლებმაც განიცადეს კომპლექსური დაავადებები და ოპერაციები. ყველაზე სასარგებლო მწყერი, მოხარშული ორთქლში, რადგან ეს არის გზა
მწყერის ხორცი
ერთად სარგებელი, მწყერის ხორცი შეიძლება გარკვეული ზიანი. მაგალითად, მისი დაბალი კალორიული შინაარსი ენერგიის სუსტი წყაროა, ამიტომ მნიშვნელოვანი ფიზიკური ექსპრესიით იგი არ შეავსებს კვების დეფიციტს. როგორც დაბალი ცხიმიანი ხორცი, მწყემსი პრაქტიკულად არ შეიცავს პოლიუნთოცირებული ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულისთვის და, შესაბამისად, უფრო ცხიმოვანი ხორცის ჯიშისგან განსხვავებით, ეს არ იმოქმედებს ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებაზე.