საკუთარი ბალახოვანი და სუფთა გემო აქვთ, მწვანე პომიდორი განსხვავდება სხვადასხვა მკურნალობით. ისინი გამომცხვარი, შემწვარი, დამარილებული და marinated, imparting სხვადასხვა არომატის თვისებები სურნელოვანი სანელებლები და ბოსტნეული.
მარინირებული მწვანე პომიდორი ნიორი და სტაფილო
მწვანე პომიდვრის მომზადების თავისებურება მდგომარეობს სწორ გზავნილში. სანამ მწვანე პომიდვრის ნიორი ნივრის მოყინამდე, მცირე ზომის კუჭ-ნაწლავი ბოსტნეულისა და მომზადებული ჩაყრა. როგორც წესი, ნიორი, სტაფილო და წიწაკა არის ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებიც დაამატეთ ცხარე გემო მწვანე პომიდვრისთვის.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2.9 კგ;
- ხახვი - 70 გ;
- დაფნის ფოთლები - 5 ცალი.
- სტაფილო - 95 გ;
- ნიორი - 15 გ;
- ოხრახუში - 10 გ;
- შავი პილპილი ბარდა - 7 ცალი.
- წყალი - 2 ლ;
- შაქარი - 120 გ;
- ძმარი - 20 მლ;
- მარილი - 85 გრ.
მომზადება
- გარეცხეთ პომიდორი, მშრალი და პატარა ჩანთები.
- კენკრა და ნიორი პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ოხრახუში.
- ჩვენ მოვამზადეთ პომიდორი სტაფილო, ნიორი და ოხრახუში.
- ჩვენ დავსვამთ პომიდორი სტერილურ კერძებში. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ბარდა, დაასხით მდუღარე წყალი.
- ჩვენ ორჯერ შევსების პროცედურას ვაკეთებთ. გაჯერებული წყალი კვლავ მოხარშული, შაქარი და მარილი დაასხით და დაფნის ფოთოლი. დაასხით მარილწყალში, მოხსნის შემდეგ, დაამატეთ ძმარი, დაასხით მომზადებული კონტეინერის და როლი ჩვეულებრივ.
მარინირებული მწვანე პომიდორი ნიორი და წიწაკა ზამთარში
ტკბილი და ცხელი წიწაკა გახდება მშვენიერი ცხარე ზეთი მწვანე პომიდვრისთვის და მისთვის ნათელი ფერია. რეცეპტი პიკელებული მწვანე პომიდვრის ნიორით განკუთვნილია ზამთარში ოთახის ტემპერატურაზე გრძელვადიანი შენახვისთვის, რაც მოიცავს დამატებით დამუშავებას.
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 4.9 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 1,2 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 35 გ;
- ნიორი - 5 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- შაქარი - 180 გ;
- მარილი - 110 გ;
- ძმარი - 180 მლ.
მომზადება
- Peeled ნიორი, წიწაკა ტკბილი და მწარე მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და chop in ბლენდერი.
- გარეცხეთ და ხმელი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და აურიეთ ნაჭერი წიწაკა.
- მოათავსეთ workpiece სუფთა, სტერილური jar.
- ცხელი წყლით, გამხსნელი შაქარი, მარილი და ძმარი, შეურიეთ ნარევს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით პომიდორი ცხელი მარინადით და სუფთა საფარით დაფარავს.
- მოათავსეთ ქილებში ფართო საცეცხლე წყლით სავსე საცურაო და სტერილიზაცია საათის საათის განმავლობაში.
- როლი ბანკების სტერილური ხუფები, გადაიტანოთ მათ და გაგრილების შემდეგ, გააგზავნეთ მათი შენახვა.
მწვანე მარცვლოვანი პომიდორი ნიორი და ოხრახუში სტერილიზაციის გარეშე
მარტივი წვრილმანი სამზარეულო პომიდორი სტერილური გარეშე საკუთარი წვენი, შეინარჩუნებს ვიტამინის შემადგენლობა და სუფთა გემო ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 940 გ;
- შაქარი - 15 გ;
- მარილი - 20 გ;
- ძმარი -65 მლ;
- ნიორი - 5 გ;
- ოხრახუში - 15 გ;
- ცხელი წიწაკა - 10 გ.
მომზადება
- მზა პომიდორი კვარტლებშია დაყოფილი.
- ნიორი, ოხრახუში და ცხელი წიწაკა არის ნიადაგი და შერეული პომიდორი.
- ჩვენ გავზარეთ ნარევი ფართო თასში, აურიეთ სუნელებით და ძმრით და დატოვეთ ღამე. მას შემდეგ, რაც ნარევი იძლევა წვენს, აურიეთ და გაავრცელოს სტერილური ქილებში, რომლებიც დაფარავს ხიდებს.
- მოათავსეთ პომიდორი ცივში და რამდენიმე დღის შემდეგ ნიმუშის აღება ხდება.
- ალტერნატიული ვარიანტის მომზადება გულისხმობს პარაგრაფის შემცირებას პომიდორებში, შემდგომ შევსება ნიორიზით. ამ შემთხვევაში, მეწყერული დრო გაორმაგდება.