შემწვარი კალამარი შელახული ან პურირებული - გემრიელი ჭამის მარტივი ვერსია ლუდის ჭიქა ან ჭიქა ზაფხულის ცხელ დღეს. იგი შეიცავს მინიმუმ კალორიებს შორის ყველა frying ძმები, ხოლო არ ვარდნა ნაკლებია, რათა მათ გასინჯვა.
კალამარი, შემწვარი breading
შემადგენლობა:
- squid - 1 კგ;
- ფქვილი - ½ ქ.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი - 1/8 ტონა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 1 ცალი;
- პურის crumbs - 1 ½ სტადიის;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
სანამ მომზადება squid უნდა გაიწმინდოს: დაჭრილი საცეცები უბრალოდ ზემოთ ფიქსაცია, ამოიღონ insides ერთად ფირფიტა, დანა, scrape off დარჩენილი ფილმების ზედაპირზე კარკასი, და შემდეგ ყურადღებით დაიბანეთ და მშრალი იგი. ჩვენ გაჭრა squid ბეჭდები.
პაკეტში ჩვენ იძინებს ფქვილს შერეული მარილი და წიწაკა, ჩვენ შევამცირებთ ბრინჯის ბეჭდის ამ ნარევი. ცალკე თასში დავამარცხეთ კვერცხი რძე, კვერცხი კვერცხის კვერცხში და შემდეგ მოათავსეთ breadcrumbs. სითბოს ზეთი 200 გრადუსი, და ფრაის squid სანამ ოქროს ყავისფერი.
Squid შემწვარი breadcrumbs თავდაპირველად ჩვენ წამოაყენონ გარეთ ქაღალდის ხელსახოცი ნება fat drain და შემდეგ ემსახურება თქვენი საყვარელი სოუსით.
რეცეპტი: შემწვარი squid in batter
შემადგენლობა:
იყიდება squid:
- squid - 500 გ;
- ფქვილი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაიენი წიწაკა - ½ ტ.
- შებოლილი წიწაკა - ½ tsp;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მსუბუქი ლუდი - 100 მლ;
- მცენარეული ზეთი - frying.
სოუსით:
- მაიონეზი - 200 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონი - ½ ცალი.
მომზადება
თავდაპირველად, მოამზადეთ სოუსი შერევით მაიონეზით მარილისა და წვენის ½ ლიმნით. Squids გაწმენდილი, დაჭრილი შევიდა 1 სმ რგოლები. ცალკე თასში, აურიეთ ფქვილი, სანელებლები და ლუდი, რათა მიიღოთ სქელი პასტა, რომელიც დაფარავს სქელი სქელი ფენით. ერთხელ თიხის მზად არის, სითბოს ნავთობის 180-200 გრადუსი და დაიწყოს frying რგოლები in batter სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. საჭმლის პატარა საშრობი და პირსახოცი ერთად ემსახურება. Bon appetit!