ვიტამინი C მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმში და სისტემატურად უნდა მოქმედებდეს. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ ყოველთვის ჭამა lemons - ეს ცუდი მინანქარი, და ერთფეროვნება არის მოსაწყენი. თუმცა, ეს არ არის პრობლემა. ათობით პროდუქტში, ვიტამინი C- ის შემცველობა კი უფრო მაღალია, ვიდრე ლიმონს და ფასი უფრო ხელმისაწვდომია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა შავი მოცხარის - მათში, ვიტამინი C დაახლოებით 4 ჯერ მეტია, ვიდრე უცხო ხილი.
გემრიელი დესერტი
თავისთავად, შავი მოცხარი არის ძალიან სასიამოვნო გემო: ეს არის პატარა berry ერთად pungent კანი და sourish- ტკბილი წვნიანი რბილობი. ყველას არ მოსწონს ეს კომბინაცია, ამიტომ მოცხარის უფრო ხშირად დასძინა, რომ ის მზადდება ჯემი, ჯემი, compotes. გემრიელი და სასარგებლო ვარიანტი - ჟელე შავი მოცხარისგან. ეს არის მარტივი დელიკატესი, რომელიც დარწმუნებულია, გთხოვთ ორივე ბავშვთა და მოზარდთა. სხვათა შორის, ჩვენ არ გირჩევთ გაყინვას ჟელე შავი მოცხარისგან ზამთრისთვის. უმჯობესია გაყინვა მორწყვა, და უკვე ცივ თვეებში, საზ სატენდერო, სურნელოვანი ვიტამინის dainty, როგორც შეხსენება ზაფხულში. გითხრათ, როგორ უნდა გააკეთოთ რძე შავი მოცხარისგან.
მარტივი ჟელე
რეცეპტი ჟელე საწყისი შავი მოცხარის სერიიდან "არ არის ადვილი, მაგრამ ძალიან მარტივია." ასეთი რეცეპტები კარგია, რომ ასწავლოს ბავშვებს საზ.
შემადგენლობა:
- კენკრა შავი მოცხარის გარეშე - 2 ჭიქა;
- შაქრის შიდა გარემონტებული თეთრი - 1 მინა slide;
- ჟელატინი მყისიერი - 2 ფირფიტა ან 30 გრ გაანადგურა;
- გაწმენდილი, გაფილტრული ან ჩამოსხმული წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
მარტივი და იაფი ვარიანტი ჟელე შავი მოცხარისგან ჟელატინით. ნახევარ წყალში, 45-50 გრადუსით გაცხელდება ჟელატინი. თუ ჩვენ ჩვეულებრივ ჩავატარებთ, ერთ საათში დატოვეთ, სწრაფად იხსნება საათის კვარტლის შემდეგ, თბილი დათბობა. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ორი ქულა: პირველი - მუდმივად აღვივებს, რომ ჟელატინი არ დაიწვა, მეორე - არ boil. როდესაც მდუღარე, ჟელატინი განადგურებულია, ამიტომ ჩვენ 80 გრადუსამდე მივდივართ და ცეცხლიდან ამოიღეთ. მეორე ნახევრიდან წყლის შაქარი, საზ სიროფი, ჩვენ ამოთხრა შევიდა იგი გარეცხილი და ოდნავ გამხმარი მოცხარის. ჩვენ დაახლოებით 10 წუთი ჩავუღრმავდით, დავრჩებით და დავარეგისტრირებთ თიხისა და ტყავის ამოღებას. ჩვენ აკავშირებს ორივე ნარევები და დაასხით შევიდა ობის. შაქრის ფქვილში რამოდენიმე საათის განმავლობაში ეს ჟელე ყინვისგან გაყინავს, რის შემდეგაც შესაძლებელია ამოღებული და შაქრის ფხვნილი და პიტნის ფოთლები, ჩაი ან კომპოტი .
უფრო სასარგებლო ვარიანტი
ეს არ არის საიდუმლო, როდესაც სამზარეულო, ნაწილი ვიტამინი C განადგურებულია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჟელე შავი მოცხარის გარეშე სამზარეულო. ამისათვის ჩვენ შევცვლით ტექნოლოგიას.
შემადგენლობა:
- თეთრი სუფთა შიდა შაქრის ქვიშა - 200-230 გ;
- მოხარშული ან გაფილტრული წყალი - 1 ლ;
- მორწყვა დიდი გარეშე twigs და ფოთლები - 2 დიდი handfuls;
- მყისიერი ჟელატინის ფირფიტები - 20 გ.
მომზადება
იმისათვის, რომ ეს ჟელე კარგია გამოიყენოს juicer. თუ არ არის, ნება მორწყვა მეშვეობით ხორცის grinder და გამოყენებით gauze, squeeze წვენი. შეურიეთ წვენი შაქარით და გაემგზავრეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, რათა შაქრის შესვენება. ჟელატინი თბილი წყლით. როდესაც იგი დაითხოვს, სითბოს პატარა ცეცხლი, მაგრამ არ boil. როდესაც ჟელატინი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ მოცხარის წვენი, კარგად გაერეთ და განათავსეთ მაცივარში, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება. ასე გამოიყურება ძალიან გემრიელი და სასარგებლო ჟელე შავი მოცხარის, რეცეპტი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია.
შემოქმედებითი კითხვები
ხშირად გვეკითხებიან თუ არა ჟელელი შავი მოცხარისგან ჟელატინის გარეშე. მცენარეულებისთვის, არსებობს საშუალება - შეგიძლიათ შეცვალოთ ჟელატინი, რომელიც არის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტი, აგარ-აგარზე - დამზადებულია წყალმცენარეებიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ puff jelly წვენი სხვადასხვა კენკრა და ხილი. ამისათვის მომზადება, მაგალითად, ჟოლო, მარწყვის, გარგარის, ალუბლის ან სხვა ჯიშის იგივე რეცეპტი (შეცვალეთ მხოლოდ კენკრა), შეავსოთ რძე, რომელიც შეავსეთ მაცივარში. როდესაც ეს არის მყარი, შეავსეთ შემდეგი ფენა. ამრიგად, შავი მოცხარისა და სხვა ხილისა და კენკრის ჯიშის მომზადება არის სახალისო, შემოქმედებითი პროცესი.