დიეტური კვების და ექსპერტების გულშემატკივრები წონის დაკარგვისას დიდი ხანია ფიქრობენ, რომ ბოჭკოვანი რაღაც სასწაულებრივი და სასიამოვნოა, როდესაც წონის დაკარგვა ხდება. რამდენჯერ გსმენიათ, რომ თქვენს დიეტაში უნდა დაამატოთ საკვებში მდიდარი საკვები, ამბობენ, რომ ეს ხელს უწყობს წონის დაკარგვას. მაგრამ კითხვა "რატომ" არის დაკმაყოფილებული და რჩება უპასუხოდ. დღეს ჩვენ პასუხს მოგცემთ რიგით დადგენილ საიდუმლო კითხვებს: რა არის ბოჭკოვანი და სად არის ის მოპოვებული, და რატომ არის ღირსეული მისი დიეტა.
რა არის ბოჭკოვანი და რა არის მისი ტიპები?
პირველი, ბოჭკოვანი არის კომპლექსი (ნელი) ნახშირწყლები, რომელიც შეიცავს პოლიაზაქარიდებს და ცელულოზას. ბოჭკოვანი არის მცენარეები, ხილი, ბოსტნეული, ლეგამი და თესლი. სხვადასხვა ბოჭკოს დამოკიდებულებით, იგი ასრულებს რიგით ფასეულ ფუნქციებს. არსებობს ორი სახის მცენარეული ბოჭკოვანი საკვები:
- ხსნადი;
- შეუძლებელია.
უპირატესობები
ხსნადი ბოჭკოვანი ძალიან მდგრადია ჩვენი კუჭ-ნაწლავის ფერმენტებისათვის, ის დიდ ძალისხმევას იძენს კუჭის გადაჯანსაღებას. ამ ტიპის ბოჭკოვანი პასუხისმგებელია ნახშირწყლების ასიმილაციის ხანგრძლივობის გამო, ამიტომ ხელს უშლის შაქრის შაქარს სისხლში. გარდა ამისა, საკვები პროდუქტების ხსნადი ბოჭკოვანი მუდმივი მოხმარება ნერწყავს ნაწლავის მიკროფლორას.
ამ ტიპის ბოჭკოვანი იცავს კუჭ-ნაწლავის კიბოს, რადგანაც ის ტოქსინებს აკავშირებს და სხეულისგან შლის, არ უშვებს ჩვენს საკნებში ურთიერთქმედებას. ხსნადი ბოჭკოვანია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკური ღონისძიება, რადგან ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონეს და ზრდის "სასარგებლო" ქოლესტერინის წარმოებას.
უჯრედის გამონაბოლქვი უცვლელი სახით გამოიყოფა. მისი ამოცანაა ნაწლავებში გაბერილი და შეწოვის ფუნქცია. უნაკერო ბოჭკოვანი ჰგავს სპონგს - წყლით ურთიერთქმედება, ის გაზრდის მოცულობას და ამით გაათავისუფლებს ყაბზობას.
პროდუქტების უწყვეტი გამოყენება არა მარტო ყნოსვაზე იხსნება არა მარტო ყაბზობა, არამედ ცხიმოვანი კუჭ-ნაწლავის საჭმლის ჩათვლით - არ გაჯანსაღება და არა დროში საკვები, იწყება იდენტიფიცირება და ემსახურება როგორც პათოგენების გამრავლების ხელსაყრელ გარემოს. როტაცია და ტოქსინები სისხლში შედიან, რაც უკვე ხუმრობა არ არის.
ბოჭკოვანი პროდუქცია
ახლა, კონკრეტულად შემთხვევაში, ან რა პროდუქტები შეიცავს ბოჭკოვანი.
ხსნადი ბოჭკოვანი გვხვდება ყველა მარცვლეულში, ჭრილობებზე, ლეგებზე, თხილი. ხსნადი ბოჭკოს შესანიშნავი წყაროებია:
- ფაფა - არ დახვეწილი და არა "ადრეული სამზარეულო";
- ქატო
- ლობიო, ოსპი , არაქისი;
- მთელი მარცვალი - საცხობი და ფქვილი;
- ხილი და ბოსტნეული - შეიცავს არა მარტო ხსნად, არამედ უსიამოვნო ბოჭკოს;
- კაკალი.
უხსნად ბოჭკოს ძირითადი წყაროა თესლი. სელის თესლი და გოგრის თესლი, სეზამის თესლი დაიფარება შეკრულობა. თესლის მხოლოდ ერთი კოვზი შეიცავს ბოჭკოს ყოველდღიური დოზის მეოთხედს.
აღსანიშნავია, რომ საკვების ბოჭკოვანი შინაარსი დამოკიდებულია მათი დამუშავების ხარისხზე. პირველ რიგში, ეს ეხება დახვეწილი პროდუქტების - ბრინჯი, წიწიბურა, შვრია, შაქარი, ფქვილი. ყველაფერი თეთრია - არ შეიცავს ბოჭკოებს, რადგან მარცვლეულის "სისუფთავე", უბრალოდ, გულისხმობს მათი დასუფთავება გარე ფენისგან - ქვა, რომელიც ბოჭკოვანი წყაროა.
ამიტომ, არ დახვეწილი ანალოგები, ისინი უფრო გემრიელი და სასარგებლოა.
ყიდვა საკვები, რომელიც შეიცავს ბოჭკოვანი არ არის საკმარისი დასაკარგი წონა. კითხვა იმაზეა, თუ როგორ ვაპირებთ მათ მომზადებას. გაქვთ რაიმე ეჭვი ბოჭკოზე ბოჭკოზე? სწორად, რომ არის, რადგან არ ჭურვი შეუძლია გაუძლოს ასეთი გახანგრძლივებული დუღილის. ყველაზე ეფექტური გზაა თირკმლების მკურნალობისა და ბოჭკოს შენარჩუნებისა და ნებისმიერი ვიტამინებისა და ამინომჟავების თვალსაზრისით. იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ სარგებელი მარცვლეული და pulses, soak მათ ღამით წყალში. მომდევნო დილით მოგიმზადებთ მზა მარცვლებს, რომელიც მდუღარე წყალში უნდა გაიაროს.