ზაფხული - დღესასწაულების დრო, ადამიანები, ბუნებრივია, უფრო ხშირად გამოდიან ბუნებაში. პიკნიკი არის დიდი გზა, რათა დაისვენოთ ქალაქის მოსახლეობას. ასეთი მოვლენების ორგანიზაციისთვის კარგია, რომ ვიფიქროთ იმაზე, თუ რომელი საკვები უნდა მიიღოს და რა რაოდენობით. როგორც წესი, კარგი პიკნიკი არ შეუძლია ერთი კერძი ქაბაბი (ქაბაბი ზოგადად ცალკე თემაა), ალტერნატიული ვარიანტებიც ცნობილია. პიკნიკისთვის განკუთვნილი ზოგიერთი კერძები უკეთესად მომზადებულია სახლში ან მომზადებულია, თითქოს ნახევრად მზა პროდუქცია, და ყველაფერი უკვე ადგილზეა.
რეცეპტები პიკნიკი ბუნებაში
ხორცი კილიტა
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე ან უცხიმო ღორის - 1 კგ;
- ხახვი - 1 PC;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ხორციანი მშრალი სანელებლების ნარევი;
- ახალი მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ტარხუნა, ნიახური, კამა და ა.შ.).
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ხახვი თხელი რგოლებით და ხორცი - ცოტათი. მსუბუქად სცემეს იგი შეფის ჩაქუჩით ან კოვზი ნეკნით. ოდნავ prisalivayem ხორცი ორივე მხარეს და სეზონი მშრალი სანელებლები. ნაჭრის ნაჭერი ლიმონის წვენით არის გაჟღენთილი, ჩვენ გვყავს რამდენიმე ხახვი რგოლები და მწვანილის რამოდენიმე ყვავილი და თავზე - chop. ჩვენ მჭიდროდ შეფუთვა პაკეტი. ანალოგიურად ჩვენ მოვამზადებთ დარჩენილი ცალი ხორცი.
მომზადება
პირდაპირ ადგილზე (რომელიც უკვე პიკნიკია), ჩვენ ავაშენებთ ცეცხლს და მოამზადეთ საფარი (სასურველია ხილისაგან ან მინიმუმ უნაყოფო ხისგან). რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა კორომები. დაამარცხე მათში გაღვივება და ნახშირზე ხორცით 40 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ საზ გრილი - შემდეგ rollover. ჩვენ ამონაწერი ჩანთები, აფეთქება ნაცარი, გრილი ოდნავ, ვითარდება და ემსახურება ახალი მწვანილი.
თევზი ბოსტნეულით კილიტაში
ინგრედიენტები თითო ემსახურება:
- სუფთა გაყინული - 1 კარკასი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- კარტოფილი ახალგაზრდა სტაბილური ფორმით - 1-2 ცალი.
- ლიმონის წვენი
- თევზისთვის მშრალი სანელებლების ნარევი;
- მწვანილი განსხვავებულია.
მომზადება
ყურძნის ჩავარდნა, ამოღება გილფები, ყურადღებით დაბინძურებული და კარგად გაწმენდილი ცივი წყლით. ჩვენ ვსაუბრობთ ხელსახოცი. ოდნავ დამარილებული და seasoned ერთად სანელებლები. ჩვენ დავჭრათ თითოეული ტკბილი წიწაკა ნახევარში ან 4 ნაწილად. საფუძვლიანად დაიბანეთ ახალგაზრდა კარტოფილი. ჩვენ კარტოფილი 2-4 ნაწილაკად დაასხით და მოჭრილთ, კბილებს დავუკრავთ. ამ გზით მომზადდა თევზის (მთელი) და ბოსტნეულის შეფუთვა კილიტაში (შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მწვანე ყვავილი).
ტრანსპორტი უკეთესია მაცივარში ჩანთაში.
მომზადება
თევზისა და ბოსტნეულით მომზადებული კონსოლიდაცია დამონტაჟებულია დამწვრობის საფარში და გამომცხვარი 25-30 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ bake და grate. გამოყენება სანამ, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. მიირთვით სუფთა მწვანილი.
კარგი ალტერნატივა shish ქაბაბი, არა?
სხვა პიკნიკი - რეცეპტები
რა თქმა უნდა, კარგია, რომ ნებისმიერი თევზის ან ხორცის კერძების პიკნიკისთვის ბოსტნეულის სალათებისთვის ემსახურება . სინათლის სალათები სეზონური ბოსტნეულიდან: კიტრი, პომიდორი, რადიშ, ტკბილი წიწაკა - უმჯობესია ადგილზე იქონიოთ საზამთრო. შეგიძლიათ ამ ბოსტნეულის დაკონსერვებული დაკონსერვებული ლობიო (მწვანე ბარდა და ლობიო) და სიმინდი. შევსების მიზნით, შეგიძლიათ ცოტა მცენარეული ზეთი ან არაჟანი შეფუთვა, ან უკეთესი - იოგურტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ან სხვა მზა სოუსი. თუ სალათი რეცეპტი შეიცავს მოხარშულ კვერცხს, მაშინ უმჯობესია მოამზადოს ისინი სახლში, ან შეგიძლიათ კვერცხის კვერცხი ცხელი ცის ქვეშ, ისიც გემრიელი აღმოჩნდება.
სენდვიჩები პიკნიკი - რეცეპტები
სენდვიჩები ყველით და ლორით
შემადგენლობა:
- პური ან პური - 1 როლი;
- ყველი - 200-300 გ;
- ლორი - 200 გ;
- მწვანე ოხრახუში - 1 bunch.
მომზადება
შეგიძლიათ სენდვიჩებიც გამოყოთ ყველით და ლორით ერთად ცალ-ცალკე, ან შეგიძლიათ მოაყუროთ სენდვიჩები კედელზე დამწვარებულ ქოთანში, შემდეგ ყველი კბილებს და დავუკრავთ ლოტს პურის ნაჭრით. ჩვენ ვმსახურობთ თბილი.
სენდვიჩები ზეთისხილით და დაკონსერვებული თევზი
ასეთი სენდვიჩები ადგილზე უნდა იყოს მომზადებული.
შემადგენლობა:
- ზეთიანი ზეთი - 1-2 cans;
- პური ან პური - 1 როლი;
- ზეთისხილი (მუქი ან მსუბუქი გარეშე pits) - 1 შეიძლება;
- მწვანილი - გემოვნებით.
პურის ნაჭერით ერთ ცარინს დავუმატებთ, ნახევარი ზეთისხილის მოჭრა და თევზის შემდეგ ნაწილაკების გავრცელება. სანიშნეს sprig of ოხრახუში - და მზად არის. თუ არ არსებობს ზეთისხილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი კიტრის ან ტომატის სენდვიჩზე.
იყიდება პიკნიკი სწრაფი და მსუბუქი კერძები კარგია - ასე რომ მოდის სახლში იქნება ბევრად გავალამაზოთ.
ასევე პიკნიკი კლასიკური სენდვიჩები sprats ერთად , რულონები ერთად ლორი და სხვადასხვა სენდვიჩები არის სრულყოფილი.