მიუხედავად იმისა, რომ სუფთა კენკრა არ არის სეზონი, საკმაოდ წარმატებული მომზადება სხვადასხვა compotes და desserts შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ახალი კენკრა.
დღეს რეცეპტები, თუ როგორ უნდა მიიღოს გემრიელი და არომატული ჟელე საწყისი გაყინული კენკრა და სახამებელი.
როგორ გააკეთოს რძე გაყინული კენკრა და სახამებელი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გაყინული ნებისმიერი კენკრა - 450 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.2 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 185 გ ან გემოვნებით;
- კარტოფილის სახამებელი - 125-245 გ.
მომზადება
გაყინული კენკრა სამზარეულო კოცნისთვის აუცილებლად უნდა დაიცვას. უმჯობესია ამის გაკეთება ნაზი გზა, გადაინაცვლებს მათ წინასწარ შელფზე მაცივარი. ამის შემდეგ, ჩვენ დავრჩეთ კენკრის ბლენდერს და შემდეგ ჩააგდოს ის sieve, ჰყოფს წვენი. ხისტი კომპონენტი არ არის მოშორებული, მაგრამ ორი ლიტრი გაწმენდილი წყალი და მოთავსებულია დისკოზე საშუალო სითბოს.
როდესაც ნარევი მიაღწია მდუღარე წერტილს, შეამზადეთ ეს სამი წუთი, შემდეგ კი გავფილტროთ, დავხუჭოთ ისევ, დავამატოთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ სანამ ტკბილი კრისტალები მთლიანად დაიშლება. შეგიძლიათ სურვილისამებრ დაამატეთ დარიჩინის, ხბოს ან სხვა სანელებლების ჯოხი. დანარჩენი წყალი შერეულია კენკრის წვენით და იხსნება თხევადი კარტოფილი სახამებლის სახით. მისი რაოდენობის ქვედა ზღვარი, რომელიც რეცეპტშია შემოთავაზებული, საშუალებას მისცემს დესერტის თხევადი ტექსტურით მოპოვებას. უფრო მწვავე შედეგისთვის, მაქსიმალურად უნდა მიაწოდოთ. ახლა თქვენ უნდა შეიტანოთ გადაწყვეტა შევიდა დუღილის ტკბილი ბულიონი. ამის გაკეთება, ამ უკანასკნელის ინტენსიურად ავურიოთ და ამზადებენ წვენს სახამებლის სახურავით ამ დროისთვის. ამის გაკეთება გარეშე ჩქარობს, შეჩერების გაჩერების ერთი წუთით, რათა თავიდან ავიცილოთ ფორმირების სიმსივნის. ჩვენ შევინარჩუნებთ ბერი ჟელე სახამებლის სახანძროზე, სანამ არ გაბრწყინდება და შემდეგ ამოიღეთ იგი ფირფიტადან, გაგრილდეთ და შეგვიძლია ვემსახუროთ.
ყველით გაყინული კენკრა ერთად სახამებელი - რეცეპტი multivariate
შემადგენლობა:
- გაყინული ნებისმიერი კენკრა - 850 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.2 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 185 გ ან გემოვნებით;
- კარტოფილის სახამებელი - 190 გ.
მომზადება
მულტვარდის მომზადებაში კოჭლის მომზადება, გაყინული კენკრა თავის თასში, შეავსეთ ორი ლიტრი გაწმენდილი ცივი წყალი და "ორთქლის" რეჟიმს 20 წუთის განმავლობაში შეავსეთ. ამის შემდეგ, ჩვენ decant decoction და grind კენკრა მეშვეობით ჯარიმა sieve, გაუქმება ტორტი, და ავურიოთ მერქნის ერთად თხევადი ბაზა და დააბრუნებს იგი multicastry. სანიშნეს შაქრის კრისტალები, აურიეთ სანამ ისინი მთლიანად დაიშალა და ჩართოთ იგივე რეჟიმი დაახლოებით ათი წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, დავრჩებით სახამებლის დარჩენილ წყალში და თანმიმდევრულად დაამატეთ multicastry, დაუღალავად აღვივებს მასის მეორე ხელით. ახლა დახურეთ ლიდას მოწყობილობა და მოდით brew ერთი საათის განმავლობაში.