დღეს თქვენ შეისწავლით ჩვენს სტატიას, როგორ გააკეთოთ ყავის ლიქიორი სახლში. ასეთი სასმელი იქნება ალკოჰოლური კოქტეილების დიდი ალტერნატივა. და მისი უჩვეულო გემო და დახვეწილი დახვეწილი არომატი არ შეიძლება იყოს შედარებით არაფერი.
ყავის ლიქიორი სახლში
შემადგენლობა:
- ყავისფერი ლობიო შაქარი - 355 გ;
- თეთრი შაქარი - 245 გ;
- წყლის გაფილტრული - 475 მლ;
- ყავის ხსნა - 120 მლ;
- არაყი - 715 მლ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 10 გ.
მომზადება
წყალში ვსვამ შაქარს, დავუმატოთ და თხევადი სითხე მოვიყვანოთ. დაასხით სიროფი 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. შემდეგ შეამციროს გათბობა, დაასხით ყავის და მიიღოს სასმელი off ცეცხლი. მაგარი თხევადი ოთახის ტემპერატურაზე, ვანილის ექსტრაქტი და ჩაისხაროთ არაყში. ჩვენ დავამატებთ კერძებს 2-4 კვირის განმავლობაში ბნელ, მშვიდი ადგილას, შემდეგ კი წაიღეთ დანალექით, ფილტრიდან და სათვალეში. ეს ყველაფერი, ყავის ლიმონის სახლში არყის მზად არის!
რეცეპტი ყავისთვის
შემადგენლობა:
- შაქარი - 1,4 კგ;
- წყალი 1.4 ლიტრი;
- მყისიერი ყავა - 20 ჩაის კოვზი;
- არაყი - 1,5 ლიტრი;
- ვანილინი.
მომზადება
შაქარი და ყავა დატბორილია წყლით, თხევადი თესლიდან და ერთი საათის განმავლობაში მოვხარშოთ. შემდეგ ამოიღეთ კერძები, დაფარავს და 12 საათის განმავლობაში მოითხოვენ. ამის შემდეგ, დაასხით არყის, ჩააგდოს ვანილი, შეურიეთ კარგად და დაასხით სასმელი ბნელ ბოთლებში.
ყავა და რძის ლიქიორი
შემადგენლობა:
- არაყი - 995 მლ;
- ყავის ლობიო - 220 გ;
- შაქრის ლერწამი - 990 გ;
- ვანილინი;
- დარიჩინი - 2 ჩხირები;
- წყალი 990 მლ.
მომზადება
ყავა, დარიჩინი და ვანილინი სუფთა ქილებში ჩავუღრმავებით, არყაშით დაასხით და დაახლოებით 7 დღის განმავლობაში ვასხამობ, ზოგჯერ ნარევი. გარდა ამისა, ჩვენ გავფილტროთ სასმელი მეშვეობით gauze, დაამატეთ შაქარი, რძე და ცივი წყალი. აურიეთ და დაამტკიცეთ ლიქიორით 5 დღის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ლამაზი ბოთლი და მაღაზიაში მაცივარში.
ყავა ლიქიორით შედედებული რძე სახლში
შემადგენლობა:
- არაყი - 490 მლ;
- შედედებული რძე - 1 ჯარი;
- ყავის ხსნადი ფხვნილი - 10 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- კრემი ცხიმიანი - 325 მლ.
მომზადება
კრემი მაღალ fatness სცემეს მიქსერის ერთად vanillin და თანდათან, გარეშე გამორთვა მოწყობილობა, ჩვენ დანერგვა შედედებული რძე და გადაყარეთ ყავა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, დავამატებთ შედეგად ნარევს არყის და დაჟინებით სვამს 1,5 საათს. შემდეგი, ყავის მადუღარა ლიქიორი სახლში პირობები ჩვენ გვინდა და ჩვენ გადავიდეთ დეგუსტაცია, ასხამს კოქტეილის მეტი მინის სათვალე.