ყურძენი და, აქედან გამომდინარე, წვენი არის უაღრესად მნიშვნელოვანია ადვილად დაიჯესტი ხილის შაქრით - გლუკოზა და ფრუქტოზა, რომელიც უზრუნველყოფს ტვინს კვებას. გარდა ამისა, ყურძენი მასში არსებული ფერმენტების გამო კარგი შედეგი აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ყურძენში არსებობს ბევრი ორგანული მჟავა, ვიტამინები B, B1, C და E, ისევე როგორც დიდი რაოდენობით კალიუმი საჭიროა გულის კუნთის, რკინის, კალციუმის და მაგნიუმის მუშაობისათვის.
მსუბუქი ყურძნის ჯიშების წვენი უფრო რკინას შეიცავს და ჰემოგლობინის ბრწყინავს. ყურძნის წვენი შედარებით სხვებთან შედარებით მნიშვნელოვნად უფრო კალორია, ვინაიდან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. ყურძენი და წვენი ნაჩვენებია დაავადებების კომპლექტი: ჰიპერტენზია, სისხლძარღვთა უკმარისობა, თირკმლის დაავადებები, ღვიძლი, რესპირატორული გზები, ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დარღვევით.
ყურძნის წვენის გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმის კომპლექსურ გამწმენდს: კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის, ფილტვების მუშაობას აუმჯობესებს. მუქი ყურძნის წვენი ხელს უწყობს კიბოს განვითარებას (მაგალითად, ძუძუს კიბოს ქალებში). ბავშვისა და პოსტმოყვანილი პაციენტებისთვის ბუნებრივი ყურძნის წვენის მიცემა სასარგებლოა ზოგადი მდგომარეობის აღდგენისა და გაუმჯობესების მიზნით.
ეჭვგარეშეა, რა არის ყველაზე სასარგებლო არის მხოლოდ squeezed წვენი. იგი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და კვალი ელემენტებს. ყურძნის წვენის რეცეპტი ძალიან მარტივია: ყურძნის მწიფე ყვავილები გარეცხილია წყლის ქვეშ, ჩვენ გამოვყოფთ კენკრებს და მათ პრესის ქვეშ. შემდეგ წვენი უნდა იყოს გაფილტრული და დანარჩენი ნამცხვარი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს შედგენილებისა და მუსიების მომზადებაში.
ბუნებრივია, წვენი იწყებს სწრაფად გაცრუებას, ამიტომ აზრია , რომ ზამთრისთვის ყურძნის წვენის კონსერვაციის ჩატარება სახლში. ერთადერთი სირთულე, რომელიც მზადდება დიდი რაოდენობით ყურძნის წვენით სახლში - საჭიროა პრესა, juicer ამ შემთხვევაში არ არის შესაფერისი, იმიტომ, რომ ის არც ყიჟდება ძვლები და გემოვნების წვენი გაფუჭებული, ან უბრალოდ scrape. თუ როგორ უნდა ჩაიცვათ ყურძნის წვენი სახლში და განიხილება დღევანდელ სტატიაში.
დამზადებული ყურძნის წვენი
შემადგენლობა:
- ყურძენი.
მომზადება
ყურძნის ყურძენი მთლიანად დაიბანეთ ცივ კანზე, გაფუჭებული კენკრა ამოღებულია. ყურძნიდან წვენის წვენი პრესით. გაჟღენთილი წვენი მინანქარი ან უჟანგავი კერძებით დარჩა ღამით გრილ ადგილას, ისე, რომ ნალექი ქვედაში განლაგებულია. დარჩენილი წვენი დილით ჩვენ სხვა საჭმელში დავსხვრეთ სუფთა ბაღის შლანგის ნაჭერი, რადგან თუ ზღვარზე სრიალებენ, ნალექი კვლავ იზრდება. მოიტანეთ წვენი და მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში, ქაფის ამოღება.
სრელალიზება cans ჩვეულებრივ გზა, დაასხით წვენი და გააფართოვოს მათ სტერილური ხუფები. ჩვენ დავბრუნდებით cans თავდაყირა, გადაიტანოთ გარშემო და მოდით ეს ზემოთ ქვემოთ მთლიანად. შემდეგ ჩვენ გადავცემთ ბუჩქებს ბნელ ადგილას. თვეში 2 წვენი უნდა იყოს პატარა მსუბუქია.
შაქარი არ არის დამატებული, რადგან ყურძენი საკმაოდ ტკბილია, მაგრამ თუ წვენი ჩანს მჟავე, შაქარი შეიძლება დაემატოს გემოვნების გახსნისას. თუ წვენი ძალიან კონცენტრირებულია, შეიძლება წყალში გაზავდეს.
ყურძნის წვენი სასარგებლოა სასმელით კუჭში, საჭმლის მიღებამდე და წვენის შემდეგ, ნუ დაივიწყებთ წყალთან ერთად, რადგან ყურძენში მყოფი მჟავების შემცველობა ხელს უწყობს კარიესის განვითარებას.
და თუ მას შემდეგ, რაც წვენი, თქვენ გაქვთ ყურძენი, მაშინ მას შეუძლია გააკეთოს marmalade - გემრიელი მკურნალობა ბავშვებისთვის.